içindekiler:
- Tıbbi Video: 1 Hafta Şekeri Bırakırsanız Ne Olur? Şekerin Zararları ve Bırakmak İçin 15 Neden
- Rafine karbonhidrat nedir?
- Bazı rafine karbonhidrat örnekleri nelerdir?
- Rafine karbonhidratların sağlığa etkileri nelerdir?
- 1. Obezite
- 2. Tip 2 diyabet
- 3. Kalp hastalığı
Tıbbi Video: 1 Hafta Şekeri Bırakırsanız Ne Olur? Şekerin Zararları ve Bırakmak İçin 15 Neden
Yediğimiz yiyecekler sağlığımızı kesinlikle etkiler. Genel olarak, tüm gıdalar, vücudun ihtiyaç duyduğu şekilde tüketilirse, vücut için iyi olan besinleri içerir. Ve eğer yiyecek fazla tüketiliyorsa, kesinlikle sağlık üzerinde etkisi olabilir. Bununla birlikte, bazen yediğiniz yiyeceklerde, hangi içeriğin ve içindeki miktarın ne olduğunu bilmiyorsunuzdur. Az önce duyabileceğiniz şeylerden biri, gıdalardaki rafine karbonhidrat içeriğidir. Bu nedir ve rafine karbonhidrat tüketimi tehlikelidir?
Rafine karbonhidrat nedir?
Karbonhidratlar, vücudun temel enerji kaynağı olarak vücudun ihtiyaç duyduğu maddelerdir. Bu karbonhidratı çeşitli besinleri tüketmekten alabilirsiniz. Birçok yiyecek karbonhidrat içerir. Ancak, yediğiniz besinde bulunan karbonhidrat türleri her zaman aynı değildir. Gıdalarda yaygın olarak bulunan bir tür karbonhidrat, rafine karbonhidratlardır.
Rafine karbonhidratlar, yediğiniz yemek olmak için birçok işlemden geçmiş olan karbonhidratlardır. Bu işlem tohum tabakalarını, kepek, lif, vitamin ve mineralleri temizler. Öyleyse, geriye kalan, çok az besin içeriğine sahip ince taneler, hatta belki hiçbiri.
Bazı rafine karbonhidrat örnekleri nelerdir?
İki ana rafine karbonhidrat türü vardır:
- Şeker: işlenmiş şeker, sakaroz (sofra şekeri) ve yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi
- Yumuşak unu: lif ve besinleri gidermek için bir işlemden geçen bir tahıldır. İşlenmiş buğday unu gibi.
Bilmiyorsanız bazı yiyecekler rafine karbonhidratlar içerebilir. Bazı rafine karbonhidratlı yiyeceklerin örnekleri:
- Cips gibi çeşitli atıştırmalıklar, kraker, simit
- Beyaz ekmek ve makarna, bunlar undan yapılan işlenmiş yiyeceklerdir. Un, tahılların işlenmesinden elde edilen ince bir tahıldır.
- Alkolsüz içecekler, enerji içecekler ve paketlenmiş çay içecekleri gibi tatlı içecekler genellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi ilave şekerler içerir.
Rafine karbonhidratların sağlığa etkileri nelerdir?
Rafine edilmiş karbonhidratlar, vücut tarafından kolayca emilen ve sindirilen maddelere işlenmiş karbonhidratlardır. Vücut tarafından kolayca sindirildiği için rafine karbonhidratlara ayrıca basit karbonhidratlar da denir. İşlem sırasında lif, vitamin, mineral, antioksidan, yağ ve proteinin uzaklaştırılması, rafine karbonhidratların vücut tarafından çok kolay emilmesini sağlar.
1. Obezite
Ancak, bunun sağlığınız üzerinde olumsuz bir etkisi var. Rafine karbonhidratlarda bulunan besinlerin yokluğu, yalnızca “sıfır” beslenmeye sahip, ancak kalorisi yüksek yiyecekler yemenizi sağlar. Aşırı tüketilirse, elbette bu kilo alımına neden olabilir.
Ek olarak, çok az ve çok hızlı bir şekilde sindirilen lif içeriği, tüketildikten sonra çok uzun süre tam hissetmemenizi sağlar. Sonuç olarak, kilo almayı ve obeziteyi destekleyebilecek fazla yemek yiyeceksiniz.
2. Tip 2 diyabet
Obeziteye neden olabilmenin yanında, onu da deneyimleyebilirsiniz. tip 2 diyabetes mellitus Çok fazla rafine karbonhidrat tüketimi varsa. Rafine karbonhidratlardaki şeker ve un içeriği, bu yiyecekleri yedikten hemen sonra kan şekeri seviyenizi artırabilir. Pankreas daha sonra kan şekeri seviyelerini kontrol etmek için insülin üretir.
Bununla birlikte, aşırı karbonhidrat alımı arıtılırsa ve pankreas yeterince insülin üretemezse, kan şekeri seviyeleriniz yüksek olacaktır ve tip 2 diyabetin ortaya çıkmasına neden olacaktır.
3. Kalp hastalığı
Aşırı rafine karbonhidrat tüketimi de buna neden olabilir kalp hastalığı, Bu, rafine edilmiş karbonhidratların, trigliserit seviyelerini arttırabileceği ve kanınızdaki iyi yağ seviyelerini azaltabileceği sonucuna varılabilir. Böylece, kalp hastalığı yaşama riskinizi artırabilir. Rafine karbonhidrat içeren yiyecekler genellikle sodyum, doymuş yağlar ve kalp hastalığı riskini artırabilecek yüksek kötü yağlar içerir.
