içindekiler:
- Kefir ve yoğurt arasındaki fark
- Beslenme ve probiyotikler
- Doku ve tat
- Nasıl yapılır
- Peki kefir ve yoğurt benzerlikleri nelerdir?
Kefir ve yoğurt hem renge benzer bir dokuya sahiptir. Bu bazen kefir veya yoğurt seçerken insanların kafasını karıştırır. Kefir ve yoğurt arasındaki farkların ne olduğuna bakın, ayrıca bilmeniz gereken benzerlikler de var.
Kefir ve yoğurt arasındaki fark
Yoğurt ve kefir aslında iki farklı şey. Farkı kolayca bulabilirsin, gerçekten. Fark nedir?
Beslenme ve probiyotikler
Kefir genellikle yoğurttan daha fazla yağ içerir. Buna rağmen kefir, yoğurttan daha yüksek protein ve probiyotik içerir.
Genellikle kefir yoğurttan 3 kat daha fazla probiyotik içerir. Tabii ki, bir gıdada bulunan daha fazla probiyotik, sindirim ve bağışıklık sisteminiz için daha iyi olacaktır.
Doku ve tat
Kefir ayrıca daha akışkan bir yapıya sahiptir ve en iyi içecek olarak kullanılır. Bu arada, yoğurt kefirden daha kalındır.
Çok kalın olmayan fakat daha keskin bir tada sahip bir içmeyi tercih ediyorsanız, kefir seçebilirsiniz. Fakat daha kalın bir dokudan hoşlanıyorsanız, kremsive yumuşak, yoğurt seçin.
Kefir içinde daha fazla probiyotik içeriği olan kefir, genellikle genel olarak yoğurttan daha asidiktir.
Nasıl yapılır
Nasıl yapılacağı konusunda farklılıklar var. Kefir oda sıcaklığında fermente edilirken, çoğu yoğurt ürünü sıcak sıcaklıklardan fermente edilmeye başlar.
Peki kefir ve yoğurt benzerlikleri nelerdir?
Kefir ve yoğurt genellikle aynı olarak kabul edilir, çünkü şekli neredeyse benzerdir. Kefir ve yoğurt bazı benzerlikleri var.
Geleneksel olarak her ikisi de inek sütünden yapılır, ancak hindistan cevizi sütü, keçi sütü veya pirinç sütü gibi inek olmayan sütlerden yoğurt veya kefir yapan başka alternatif ürünler de vardır.
Her ikisi de çok fazla protein, kalsiyum, B vitaminleri, potasyum ve probiyotiklere sahiptir. Yoğurt ve kefir de laktoz intoleransı olan insanlar için güvenli süt ürünleridir.
Yoğurt ve kefir, smoothies ve meyve çorbası karışımı olarak eşit derecede uygundur. Kefir ve yoğurttaki kaloriler, sade veya sade bir tat yerine meyveli lezzetlerle kefir ve yoğurt seçtiğinizde artacaktır.
Çünkü hem yoğurt hem de kefir, meyveye benzer bir tat oluşturmak için içine ilave şeker katar.
