içindekiler:
- Tıbbi Video: Yaşlılar diyet yapabilir mi ? Uzman Diyetisyen : Gülay Hamzaoğlu Öztürk
- Kalsiyum
- şişman
- Elyaf
- Akışkan
- Demir
- C vitamini
- D vitamini
- çinko
- Yaşlılıkta iştah değişimlerinin üstesinden gelmek
Tıbbi Video: Yaşlılar diyet yapabilir mi ? Uzman Diyetisyen : Gülay Hamzaoğlu Öztürk
Yeme bozukluklarına ve sağlık durumlarına zarar verebilecek bir grup yaşlıdır. Artan yaşla birlikte kas kütlesi de azalır ve bu da günlük alım ihtiyacının azalmasına neden olur. Bazı besin türlerinin azaltılması gerekebilir ancak bunun tersi de geçerlidir. Doğal yaşlanma süreci, yaşlıların kendi özel ihtiyaçlarını karşılamasını sağlar. Öyleyse yaşlı grup tarafından ihtiyaç duyulan beslenme ihtiyaçları nelerdir?
Temelde, kaç yaşında olursak olalım, bedensel fonksiyonları sürdürmek, çeşitli hastalıkların oluşmasını önlemek ve vücut için enerji üretmek için vücudun besinlere ihtiyacı vardır. Tüm diyetlerde bulunması gereken temel bileşenler, yani:
- Hayvansal ve bitkisel proteinlerden elde edilen proteinler
- Sebze ve meyve, günde en az 5 porsiyon halinde tüketilir.
- Pirinç, patates, ekmek, yumrular gibi temel besin kaynaklarından gelen kompleks karbonhidratlar.
Ancak yine de yaşlı grupta besinler için özel ihtiyaçlar var, işte belli miktarda ihtiyaç duyulan besin türleri:
kalsiyum
Kalsiyum kemik sağlığını etkileyen ana besindir, ancak gerçekte yaşlandıkça, kemikler için kalsiyum emilimi azalır. Kalsiyum vücut tarafından kemikten yeniden emilir ve bu da kemiklerde osteoporoz veya kırılganlığa neden olur. Endonezya halkının beslenme yeterliliği sayısına göre, bir günde kalsiyum ihtiyacının 1000 mg olduğu belirtiliyor. Yüksek kalsiyumlu gıda kaynakları süt ve diğer süt ürünleri, koyu yeşil yapraklı sebzeler ve bazı hayvansal protein türleridir.
şişman
Yaşlılık çağına giren biri için, kişinin sağlığı yerinde olmasına rağmen, felç, koroner kalp hastalığı veya diyabet gibi dejeneratif hastalık öyküsü olmasa bile, yağ tüketimini sınırlamaları gerekir. Kaçınılması gereken yağ türü, tereyağı, sığır eti gajih ve tavuk derisi gibi doymuş yağdır.
elyaf
Sindirim sistemiyle ilgili sorunlar genellikle yaşlılarda ortaya çıkabilir, çoğu bağırsak hareketlerinde kabızlık veya güçlükle karşılaşır. Kabızlık sindirim sisteminin tahriş olmasına neden olabilir, bu yüzden bunu önlemek için lif alımının yüksek olması gerekir. İyi lif kaynakları ve sık tüketim, yemeğin sindirilmesini iyi kolaylaştırmaya ve besinlerin yenilen çeşitli besin kaynaklarından emilimini en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olacaktır. Yaşlılar, temel yiyecekleri kahverengi pirinç veya kahverengi pirinç (beyaz pirinçten daha fazla lif içeren) ve çeşitli sebze ve meyvelerle değiştirebilir.
akışkan
Yaş arttıkça, vücudun metabolizma için vücuttaki sıvıyı maksimize etme kabiliyeti azalır. Sadece bu değil, yaşlılar artık susuzluğa karşı çok hassas değiller, bu yüzden bu grup dehidratasyona karşı çok savunmasız. Dehidrasyon, yorgunluk, odak dışı ve sürekli uyku hali gibi diğer yan etkilere neden olur. Bu nedenle, yaşlı insanlar tarafından su tüketimine ve yüksek su içeren çeşitli meyvelere ihtiyaç duyulmaktadır.
demir
Demir, sığır, tavuk, sığır karaciğeri ve bazı yeşil yapraklı sebzeler gibi hayvansal protein kaynaklarında bulunur. Vücut, kanda hemoglobin yapmak için demir kullanır. Hemoglobin vücut tarafından oksijen ve yiyeceklerin çeşitli dokulara doğal olarak taşınması olarak kullanılır. Demir eksikliği anemiye neden olabilir. Bir günde 12 mg demir tüketilmesi önerilir.
C vitamini
C vitamini, vücutta kolayca kaybolan suda çözünür bir vitamindir. Vücutta, C vitamini, yaraları iyileştirmek, sağlıklı kemik ve dişleri korumak ve yaşlanma sürecini ve cilt üzerindeki kırışıklıkları yavaşlatmak için gerekli olan kolajen formunda depolanır. Yaşlı grup tarafından bir günde ihtiyaç duyulan C Vitamini 75 mg'dır ve turunçgil türleri gibi çeşitli meyvelerde bulunur.
D vitamini
Genellikle güneş vitaminleri olarak adlandırılan vitaminler kalsiyum emilimine yardımcı olur ve kemiklerdeki kalsiyum kaybını yavaşlatır. D vitamininin ana kaynağı güneş ışığı, tam olarak ultraviyole ışığı B'dir. Güneşten D vitamini alabilmenize rağmen, D vitamini içeren besinlerin de vücuttaki miktarın korunmasına yardımcı olmak için tüketilmesi gerekir. D Vitamini yaygın olarak süt ve süt ürünlerinde, sığır eti, sığır eti karaciğerinde ve balık yağında bulunur. Yaşlı birinin günde 10 mg D vitamini içeren D vitamini takviyesi alması gerekir.
çinko
Çinko veya çinko, bağışıklık sisteminde rol oynayan ve sığır ve kabuklu deniz hayvanlarında bulunan bir tür mikro besindir. En azından yaşlı insanlar bir günde 13 mg kadar tüketir.
Yaşlılıkta iştah değişimlerinin üstesinden gelmek
Yaşlılara giren, genellikle iştah ve yemek yeme isteği azalır. Bu, yalnızca değişen hormon fonksiyonundan değil, aynı zamanda onları yetersiz beslenmeye karşı savunmasız kılan duyu ve organların yeteneklerinin azalması nedeniyledir. Bu, küçük porsiyonlar vererek ele alınabilir ancak çoğu zaman ve daha fazlası öğünler arasında iç içe geçme sağlar. En azından günde 6 defa, 3 ana öğün ve 3 aralıkta yemek yiyorlar;
Ayrıca OKUYUN
- Obezite Neden Kalp Ataklarına Neden Olabilir?
- Erkek ve Kadınlarda Kalp Hastalığının Nasıl Tespit Edildiğindeki Farklılıklar
- Depresyon Gerçekten Kalp Krizi Riskini Artırıyor mu?
