içindekiler:
- Tıbbi Video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp
- Kolesterol alımı için güvenli sınır nedir?
- Karides ve yengeçlerde hangi kolesterol bu kadar yüksek?
- Karides
- Yengeç
- Kolesterolü sabit tutmak için karides ve yengeç yemeklerinde sınırlamalar
Tıbbi Video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp
Tuzlu karides ve yengeçlerin tadı ve etin yumuşak dokusu, yemek yerken insanların kendilerini unutmasını sağlar. Eh, karides ve yengeçler kolesterol içeriği yüksek dikkat etmelidir. Ancak bu doğru mu? O zaman kan kolesterol seviyelerinin sabit kalması için karides ve yengeç yemeklerinde kaç tane kısıtlama var? İşte inceleme.
Kolesterol alımı için güvenli sınır nedir?
Kolesterol tamamen kötü değildir, vücut için işlev görür. Bununla birlikte, Amerikan Kalp Birliği, besin kolesterol alımının günlük olarak sınırlandırılması gerektiğini belirtiyor. Kolesterolü günde en fazla 300 mg ile sınırlayın.
Kontrolsüz kolesterol düzeyleri çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir. İlk olarak, vücutta çok fazla kolesterol, arterlerde kolesterol birikmesi olan ateroskleroza neden olabilir. Ayrıca, plak adı verilen bu kolesterol yığını kan akışını engelleyecektir. Tıkanmış kan damarları anjinadan (göğüs ağrısı), kalp krizinden felce kadar değişen sorunlara neden olur.
Karides ve yengeçlerde hangi kolesterol bu kadar yüksek?
karides
100 gram çiğ karideste 166 mg kolesterol elde edersiniz. Karides çeşidine göre yüzde 85 daha fazla kolesterol var deniz ürünleri diğerleri orkinos gibi. Karidesleri kızartırsanız, kolesterolün kesinlikle daha da yükseleceğini düşünün.
Sadece 100 gram karides yemek günlük kolesterol ihtiyacınızın yarısından fazlasını karşılar. Aslında günlük kolesterol alımı, sadece karides yemekten değil her yerden bulunabilir. 100 gramdan fazla karides yiyorsan bahsetmiyorum.
Bu yüksek kolesterol seviyesi, sağlık çalışanlarının size en fazla karides yememenizi tavsiye etmelerinin sebebidir.
Yüksek kolesterol içermesine rağmen, karideslerin vücuttaki kötü kolesterol (LDL kolesterol) seviyelerini arttırdığı anlamına gelmez. Medical News'den Raporlama Günümüzde karides, kalp ve kan damarlarının sağlığı için önemli olan iyi kolesterolü (HDL kolesterol) de artırabilir.
Bu yüzden doğal olarak karides yemenize izin verilecek, ancak fazla aşınmayacak ve kolesterolün yükselmesine neden olacak kısma dikkat edin.
yengeç
Karides yemeye kıyasla, yengeç eti düşük kolesterol seviyelerine sahiptir.
100 gram yengeçte 55-59 mg kolesterol elde edersiniz. Bununla birlikte, 97 mg kolesterol içerebilen mavi yengeç türleri de vardır. Karideslere benzer yengeç eti, yüksek protein içeriğine sahiptir, fakat yağ ve kalorileri düşüktür. Ayrıca, kolesterol içeriği karideslerden çok daha azdır.
Kolesterol seviyesinin düşük olması nedeniyle, yengeçlerin kan kolesterolündeki artışı korumak için daha güvenli olduğu söylenebilir. Bununla birlikte, karideslerin aksine, yengeçlerin sahip olduğu başka dezavantajlar da vardır. Yengeç doğal olarak sodyumda yüksektir, bu nedenle hipertansiyonu olan bazı insanlar (yüksek tansiyon) yenmeyi yemeyi sınırlandırmaya teşvik edilir, aşırıya kaçmaya gerek yoktur.
Kolesterolü sabit tutmak için karides ve yengeç yemeklerinde sınırlamalar
USDA, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Tabağımı Seç sayfasında deniz ürünleri günlük bir protein kaynağı olarak balık veya kabuklu deniz hayvanlarının türleri haftada yaklaşık 8 ons veya haftada yaklaşık 226 gram kadar güvenlidir.
Bu referanstan, bir hafta veya bir ay önceden için istediğiniz karides ve yengeç alımını tahmin edebilirsiniz.
Örneğin, karideslerin bir kısmı genellikle sadece yaklaşık 3 ons veya 85 gramdır. Günde 85 gram karidesten, bir günde ihtiyaç duyulan kolesterol alımının neredeyse yarısını zaten karşılayabilirsiniz. Bu referansı bir günde takip ederseniz, haftada 2-3 kez karides yiyerek kan kolesterol seviyelerinin sabit kalmasını sağlayabilirsiniz.
Yengeç eti için haftada 3-4 defa yiyebilirsiniz. 85 gram yengeç porsiyonunda günde yaklaşık 97 mg kolesterol bulunur. Karidesten daha fazla tüketilse de, karideslerden daha yüksek sodyum içeriğine dikkat edin.
Ayrıca, yengeçlerden veya karideslerden kolesterol alımını telafi etmek için, yağsız süt, meyve, sebzeler ve fındık gibi düşük kolesterollü yiyecekleri tüketmeniz gerekir. Ayrıca kolesterol seviyeniz yüksekse, günde 30 dakika düzenli olarak egzersiz yapmalı, sigara içmeyi azaltmalı ve kolesterol düşürücü ilaçlar almalısınız.
