içindekiler:
- Tıbbi Video: Gelecekte Her gün Tüketeceğimiz 6 Besin
- Suşi yemek gerçekten sağlıklı mı?
- Suşi yerken göz önünde bulundurulması gereken bazı riskler
- 1. Yüksek tuz içeriği
- 2. Ek şeker kullanma
- 3. Yüksek cıva içeriği
- Sağlıklı suşi nasıl yenir?
Tıbbi Video: Gelecekte Her gün Tüketeceğimiz 6 Besin
Suşi yemeyi seven biri misiniz? Bir dizi Japon spesiyalitesinden, suşi tartışmasız en popüler olanı. Bu, pek çok Japon yemeğinin alışveriş merkezlerinde veya diğer alışveriş merkezlerinde kolayca bulunabilen suşi dükkanlarının mantarı ile kanıtlanmaktadır. Çiğ balıktan yapılan yiyecekler Endonezya halkı arasında en sevilen yiyeceklerden biridir, çünkü “dedi”, içinde birçok besin ve besin içeriyor.
Suşi yemek gerçekten sağlıklı mı?
Suşi çiğ balık, sebze ve deniz yosunu ile ya da yaygın olarak nori denilen pirinçten oluşur. Genel olarak, suşi gerçekten sağlıklı bir yemekse, şaşırmayın. Balık, karides, yengeç, sebze ve nori içerisindeki proteinlerin, yudium, vitaminler, mineraller ve omega-3 yağlarının içeriği aslında sağlık için çok iyidir çünkü beyninizin ve vücudunuzun en iyi şekilde çalışması için gereklidir.
Bununla birlikte, suşi yapımında inovasyonun gelişmesiyle birlikte, çeşitli tatlar ve suşi menülerinin vücuda sağladığı yararlar için incelenmesi gerekiyor gibi görünmektedir. Bu yüzden suşi yemek isteyenler için dikkatli olmalısınız. Sebzeler ve deniz yosunu gerçekten düşük kalorili yiyecekler olarak listelenmiştir ancak kızartılmış suşi servisi ve krema, peynir, mayonez karışımı kullanma yöntemi, bir suşi rulosunun 500-600 kalori içermesini ve çok fazla yağ içermesini sağlar.
Ek olarak, küçük boyutu, yeterince dolu hissetmiyorsanız birçok kez yemenizi sağlar. Bu nedenle, suşi türüne bağlı olarak, artık sağlıklı olmayan bir besindir.
Suşi yerken göz önünde bulundurulması gereken bazı riskler
Çok fazla tüketirseniz veya dikkatlice tüketmezseniz, suşi yeme riski oluşturabilecek bazı şeyler şunlardır:
1. Yüksek tuz içeriği
Suşi ana dezavantajlarından biri, nispeten yüksek sodyum içeriğidir. Suşi besin içeriği aslında tükettiğiniz suşi türüne bağlıdır. Çünkü, büyük miktarlarda sodyum içeren birkaç suşi türü vardır.
Normal olarak, bir günde tuz alımı 2.300 mg olmalıdır. Bu, bir kişinin her gün yaklaşık bir çay kaşığı tuz tüketebileceği anlamına gelir. Ancak, sSomon, ton balığı ya da karides içeren nigiri suşi yediğinizde, tuz içeriği 1/4 gram iken, Kaliforniya rulo neredeyse 1 gramdır.
Dört California rulo ve dört nigiri suşi yerseniz, günde 1/2 oranında tuz gereksinimi tüketmiş olursunuz. Soya sosu veya shoyu eklerseniz bahsetmeyin. Aşırı tuz tüketimi, kişiyi hipertansiyon geliştirme riski altında tutar.
2. Ek şeker kullanma
Suşi yapmak için kullanılan ana bileşen beyaz pirinçtir.Suşi pilavının neden lezzetli olduğunu hiç merak ettiniz mi? Suşideki beyaz pirincin genelde çok fazla işlemden geçtiği ortaya çıktı, bu nedenle vitamin, mineral ve lif seviyelerinin düşmesi muhtemel.
Suşi pirinci ayrıca daha lezzetli bir tada sahip olması için Japon sirkesi, şeker ve tuzla karıştırılmış bir bardak pirinç başına bir kaşık şeker içerir. Her suşi rulosunda içinde bir fincan beyaz pirinç var. Yani, bir suşi rulosunda pirinç 240 kalori içerir. Bu nedenle, pirinç içeren çok sayıda suşi rulosu tüketmek, vücuttaki kan şekeri seviyesini artırabilir.
3. Yüksek cıva içeriği
Suşi için yaygın olarak kullanılan somon ve ton balığı gibi bazı balık türleri, sağlık için tehlikeli olan yüksek cıva içeriğine sahiptir. Deniz balıklarının tüketimine ilişkin öneriler haftada 150 gramdan fazla olmamalıdır. Bu nedenle, özellikle hamile kadınlar için suşi tüketiminin çiğ balıklarla sınırlandırılması
Sağlıklı suşi nasıl yenir?
Aslında suşi yemek, içerdiği malzemelerden dolayı bazı sağlık riskleri olsa da, suşi daha sağlıklı bir şekilde tadını çıkarabilirsiniz. İşte deneyebileceğiniz ipuçları:
- Sashimi suşi yemek için daha sağlıklı ve düşük kalorili bir seçimdir. Ham ton balığı ve somon balığı yüksek protein, omega-3 yağ asitleri, vitaminlerin yanı sıra mineralleri içerir ve karmaşık işlemlerden geçirilmez. Bu yüzden beslenme hala orijinal.
- Shoyu, miso sosu ve sadece bir miktar acı biber tozu gibi suşi daldırma bileşenlerini kullanın - tıpkı bir lezzet arttırıcı olarak. Çünkü bu bileşenler vücuda aşırı sodyum girmesini sağlayabilir.
- Mayonez, peynir, tempura ve hatta kızarmış suşi gibi çok fazla yağ ve kalori içeren suşi yemekten kaçının. Eğer gerçekten sağlıklı suşi yemek istiyorsanız, bu tepeden kaçınmalısınız.
- Suşi yemek için temiz ve sağlıklı olduğu bilinen ve saygın Japon restoranlarına bakmalısınız. Bu saygın restoran, balıkları gıda güvenliği standartlarına uygun bir restorandır. Böylece yediğiniz balığın kaliteli olup olmadığından emin olabilirsiniz.
- Suşi de düzenli olarak tüketilmemek için sadece eğlence amaçlı yiyecek olarak kullanılmalıdır. Yalnızca bir ay veya haftada bir kez sınırlayın.
