içindekiler:
- Tıbbi Video: 10 Superfoods You Can Grow in Your Backyard - Gardening Tips
- Chia tohum nedir?
- Chia tohumunun içeriği ve faydaları nelerdir?
- Chia tohum nasıl kullanılır?
- Bir günde kaç tane chia tohumu tüketebiliriz?
- Chia tohumunu nasıl kurtarırsınız?
Tıbbi Video: 10 Superfoods You Can Grow in Your Backyard - Gardening Tips
Chia tohum nedir?
Chia tohum küçük bir bitki tanesidir Salvia Hispanica, bir çeşit nane bitkisi. Chia tohum rengi siyah, gri ve siyahtan beyaz yamalar ile değişir. Şekil, yaklaşık 1-2 mm'lik bir boyutta ovaldir. Chia tohum Orta ve Güney Amerika bölgelerinde geliyor. Chia kelimesinin kendisi, güç anlamına gelen Maya dilinden gelir.
İlk başta, chia'nın temel bir gıda olarak ekimi yalnızca Meksika ve Guatemala'daki kabileler tarafından gerçekleştirildi, ancak şu anda chia ekimi Amerika ile sınırlı değil, Avustralya ve Güneydoğu Asya'ya da genişledi. Endonezya'da süpermarketlerde ve sağlıklı gıda maddeleri satan özel mağazalarda chia tohumu alabilirsiniz. Preparatlar ayrıca değişebilir, bazıları hala tam taneli veya tahıl, atıştırmalık, vs. gibi diğer ticari ürünler formundadır.
Chia tohumunun içeriği ve faydaları nelerdir?
Chia tohum, omega 3 yağ asitleri, lif, antioksidanlar ve mineraller gibi vücuda yararlı olan birçok maddeyi içerir. Chia tohumunun 1 porsiyonunda (yaklaşık 30 g) 138 kalori, 9 gram yağ (çoğunlukla doymamış yağlarda - sağlıklı yağ), 10 gram lif ve 6 gram protein içerir. Chia tohumunun diğer avantajları glüten içermez ve antioksidanlar bakımından zengindir.
Omega 3 yağ asitlerinin vücut için faydaları şunlardır:
- Daha sonra tansiyonun düşmesine ve kalp hastalığının önlenmesine yardımcı olan trigliseritleri ve kolesterolü azaltmak
- Vücudun iltihaplanmanın üstesinden gelmesine yardımcı olur
- Kardiyoprotektif (kalbi korur) ve hepatoprotektif (karaciğeri korur)
- Vücudun diyabetle baş etmesine yardımcı olur
- Vücudu eklemlerin iltihaplanmasından korumak, oto bağışıklık hastalığıve kanser.
Chia tohumundaki lif ve omega 3 yağ asitleri çok yüksektir. Araştırmaya göre, lif ve omega 3 yağ asitleri kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı oluyor. Yukarıda belirtilen omega 3 yağ asitlerinin yararlarının her birinin mekanizması hala daha fazla araştırmaya ihtiyaç duymaktadır.
Bazı medya, chia tohumu tüketiminin ayrıca açlığı geri tutmak, kan şekerini dengelemek, kalp koşullarını iyileştirmek, kolesterolü düşürmek, trigislerida, kan basıncını düşürmek ve kilo vermeye yardımcı olduğunu iddia ediyor. Ne yazık ki, chia tohumu tüketimi ile kilo vermenin yararları arasındaki bağlantıyı destekleyen bilimsel bir rapor bulunmamaktadır. Nieman ve arkadaşları tarafından yapılan bir çalışmada, 12 hafta boyunca her gün 50 g / gün chia tohumu tüketiminin fazla kilolu veya obez olan erkek / kadınlarda vücut kütlesi, vücut kompozisyonu veya hastalık için risk faktörleri üzerinde hiçbir etkisinin olmadığı sonucuna varıldı.
Chia tohum nasıl kullanılır?
Chia tohumu doğrudan çiğ olarak yenebilir veya pişirme işlemine karıştırılabilir. Chia tohumunun tadı hem tatlı hem de tuzlu yiyeceklerde kullanıma uygun olan fıstık lezzetine benzer. Chia tohum tahıllara, salatalara veya pirinç üzerine serpilebilir. Chia tohumu ayrıca smoothies, yoğurt ve puding eklenebilir. Sıvı ile karıştırıldığında, chia tohumu genişler ve dokusunu jöle değiştirir.
Vejeteryan veya yumurtalara alerjisi olanlarınız için, chia tohumu, kek hamuru yapılırken yumurta yerine kullanılabilir. Yöntem, 1 çay kaşığı chia tohumunu 2 yemek kaşığı suyla karıştırmaktır. Bir çorba kaşığı kia tohumu karışımı 1 yumurtanın yerini alabilir. Gluten alerjisi olanlar için, chia tohumu glüten içermediğinden chia tohumu tüketilebilir.
Bir günde kaç tane chia tohumu tüketebiliriz?
Chia tohum tüketim dozu yaş ve mevcut sağlık koşullarından etkilenir. Şu anda kesin bir rehber olarak kullanılabilecek hiçbir bilimsel bilgi yoktur. menzil tüketilebilecek chia tohumu miktarı. 2000 yılında ABD Diyet Kılavuzları tavsiye chia tohumunun günlük kullanımı 48 g / gün aşamaz. Avrupa Komisyonu chia tohumlarının unlu mamullerde kullanımının% 5 kadar olmasına izin verir.
Chia tohumunu nasıl kurtarırsınız?
Yüksek antioksidan içeriği nedeniyle, chia tohumu kolayca zarar görmez, kuru ve soğuk bir yerde birkaç ay saklamak güvenlidir.
Ayrıca OKUYUN:
- Beyin Sağlığına Uygun 5 Besleyici Besin
- Süper Besleyici Bir Yiyecek Quinoa'yı tanıyın
- Yağ Yakımını Hızlandıran 7 Yiyecek
