içindekiler:
- Tıbbi Video: Alerjik astımı tetikleyen nedenler nelerdir? - Uz. Dr. Füsun Soysal
- Yiyeceklere karşı astım alerjileri
- En sık astımı tetikleyen yiyecekler
- Gıda alerjileri ve astımı düzenler
Tıbbi Video: Alerjik astımı tetikleyen nedenler nelerdir? - Uz. Dr. Füsun Soysal
Solunum sağlığına odaklanan hastane bölümü Ulusal Yahudi Sağlığı araştırmacıları, gıda alerjileri üzerine kapsamlı bir çalışma yaptı. Bazı yaygın gıdalara duyarlılığı belirlemek için çocuklarda ve yetişkinlerde kan serum seviyelerini incelemişlerdir. 2010 yılında Allerji ve Klinik İmmünoloji Dergisi'nde yayınlanan bulguları arasında astım tanısı alan kişilerin gıda alerjileri yaşama riskinin diğerlerinden daha yüksek olduğunu göstermiştir. Ayrıca, astım ne kadar şiddetli olursa, gıda alerjileri riski de o kadar yüksek olur.
Yiyeceklere karşı astım alerjileri
Besin alerjileri ve astım arasındaki ilişki açık olsa bile, araştırmacılar hangi nedenlerin önce olduğunu veya birinin bir hastalığa diğerinden daha fazla meyilli olup olmadığını belirleyemiyor. Ve, her insandaki gıda alerjilerini ve astımı tetikleyen şey farklıdır.
En sık astımı tetikleyen yiyecekler
Çalışmanın sonuçlarında, araştırmacılar alerjileri tetikleyen en yaygın 4 gıdaya odaklanmışlardır:
1. Karides
Karides ve kabuklu deniz hayvanlarına alerji, her yaştan insanı her zaman endişeli yapan en odak noktasıdır. Bu alerjene karşı çok hassassanız, pişmiş kabukların yakınında nefes almak bile bazen havada bir protein salınım reaksiyonunu tetikleyebilir.
2. Fıstık
Yer fıstığı alerjileri son yıllarda artmaktadır ve çocuklar bu artışa alerjilerde dahil edilmektedir. Fındık içeren ürünlerden kaçınmak çok zor olabilir çünkü fındıklar birçok popüler gıdada kullanılır ve kullanımı her zaman açıkça görülmez veya listelenmez. Bu malzeme ayrıca salata soslarından, pudinglerden, keklerden vejeteryanlar için bazı et sübstitülerine kadar her yerde bulunabilir. Yer fıstığı içermeyen ürünlerin üretilmesi sürecinde ortaya çıkan kirlilik sizi alerjik reaksiyon riski altında bırakabilir.
3. Süt
Süt alerjisi, çocuklarda yetişkinlerden daha yaygındır. Bununla birlikte, süt alerjilerinden muzdaripseniz, süt proteinini bağlayıcı olarak kullanan konserve et ve ton balığı gibi gizlice süt içeren diğer yiyeceklere ve biftek pişirmek için tereyağı kullanan restoranlara dikkat etmeniz gerekir. Bu nedenle alışveriş yaparken veya yemek yerken etiketleri okuduğunuzdan ve birçok soru sorduğunuzdan emin olun.
3. Yumurtalar
Jelatin, maya ve kabartma tozu bazı tarifler için yumurta yerine geçer. Ancak ayrıca yumurtalarda bulunan içeriklerin yerine geçmesi gerekir. Bazı özel içecekler, unlu mamuller, makarna, yumurta ikamesi ve hatta simit bazen yumurtadan yapılabilir. Bu nedenle, yemeden önce etiketleri okuyun. Ayrıca, influenza aşılarının genellikle yumurtalardan az miktarda protein içerdiğini unutmayın, bu nedenle doktorunuza bunu almanızın güvenli olup olmadığını sormalısınız.
Gıda alerjileri ve astımı düzenler
Besin alerjileriniz ve astımınız hakkında doktorunuza danışın. Diğer inhalatörler ve astım ilaçları ile birlikte her zaman epinefrin enjeksiyonları yapmanız gerekebilir.
Nerede olursanız olun kendinizi korumak için zaman ve çaba gösterirseniz, önemli sağlık riskleri olmadan alerjisiz yiyeceklerin tadını çıkarabilirsiniz.
