içindekiler:
- Tıbbi Video: Diyet Makarna Tarifi | Diyet Makarna Nasıl Yapılır?
- Makarnanın içerdiği besin içeriği
- Makarna çeşitleri
- 1. Kepekli makarna
- 2. Buğday ezmesi tam değildir (yulaf ezmesi)
- 3. Arpa makarna
- Makarna yerken porsiyonlara dikkat edin
Tıbbi Video: Diyet Makarna Tarifi | Diyet Makarna Nasıl Yapılır?
Makarna, tüketebileceğiniz besin kaynaklı karbonhidrat kaynaklarından biridir. Bu, pirinç ve erişte dışında alternatif bir karbonhidrat kaynağı olabilir. Bu yüzden her gün tükettiğiniz karbonhidrat kaynağı sadece bu değil, sıkıcı değil. Peki ya makarnadaki besinler? Sağlıklı makarna çeşitleri nelerdir?
Makarnanın içerdiği besin içeriği
Sıklıkla bulduğunuz makarna genellikle undan yapılan makarnadır. Bununla birlikte, aslında makarna, buğday unu gibi diğer bileşenlerden veya kahverengi pirinçten de yapılabilir. Bu nedenle, bu macun içindeki besin içeriği macunun bileşenlerine bağlıdır.
Makarnada karbonhidrat, protein ve az miktarda yağ bulunur. Buğday unundan yapılan 100 gram sıradan makarnada en az 131 kalori, 25 gram karbonhidrat, 5 gram protein ve 1 gram yağ. Bu besleyicinin miktarı aynı zamanda makarnanızı nasıl pişirdiğinize ve makarna tabağınıza hangi malzemeleri ekleyeceğinize bağlıdır. Pek çok makarna ürünü de macunun besin değerini artırmak için demirle zenginleştirilmiştir.
Makarna çeşitleri
Tüketmeyi seçebileceğiniz çeşitli makarna türleri vardır. Bu nedenle, daha sağlıklı bir makarna yemek yemek istiyorsanız, aşağıdaki makarna türlerini seçmelisiniz.
1. Kepekli makarna
Tam buğday unundan yapılan makarna, normal makarna türlerinden daha fazla lif ve besin içerir. Bu buğday makarnasını sizin için sağlıklı bir seçenek haline getirir. 140 gram tam buğday makarnasında, 6.3 gram fiber, 7.5 gram protein ve 37 gram karbonhidrat içerir. Ek olarak, buğday makarnası ayrıca B vitamini, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi besinleri de içerir.
2. Buğday ezmesi tam değildir (yulaf ezmesi)
Bu makarna türü ayrıca yüksek lif, protein ve vücudun ihtiyaç duyduğu çeşitli önemli besinleri de içerir. Yulafbran makarnası buğdaydan yapılır, ancak buğdayın tüm kısımları değil, sadece buğdayın dış kısmını alır (buğday kepeği). Bu nedenle, yulaflı makarnanın ve tam buğday makarnasının besin içeriği farklıdır. 100 gram yulaf ezmesi hamurunda 15.4 gram lif, 58 mg kalsiyum, 5.4 mg demir ve 235 mg magnezyum bulunur. Evet, yulaf ezmesi hamurundaki lif içeriği tam buğday makarnasından çok daha yüksektir. Bununla birlikte, yulaf ezmesi içindeki besin içeriği tam buğdaydan fazla olamaz.
3. Arpa makarna
Arpa, makarna yapmak için kullanılabilecek bir tahıl türüdür. Arpa makarnası ayrıca yüksek lif içerir. 148 gram arpa unu, 10 gram lif ve 15.5 gram protein içerir. Ek olarak arpa, magnezyum, potasyum, kalsiyum, folat, B6 vitamini ve çinko gibi birçok vitamin ve mineral içerir.
Makarna yerken porsiyonlara dikkat edin
Makarna birçok besin maddesi içermesine rağmen, büyük porsiyonlarda yemek için serbestsiniz anlamına gelmez. Özellikle et ve peynir gibi hamurunuza çok fazla başka içerik eklerseniz. Unutmayın, fazla tüketilen herhangi bir yiyecek kesinlikle vücut için iyi değildir.
Çok miktarda makarna yemek ve birçok başka bileşen eklemek belinizi genişletebilir. Dikkat et, anahtar kısmıdır. Bir öğünde yalnızca 1-1,5 fincan pişmiş makarna tüketmelisiniz, bazıları bir öğünde bile 0,5 fincan pişmiş makarna önermektedir. Daha sağlıklı olmak için makarna tabağınıza sebze, yağsız et, balık veya fındık eklemeyi unutmayın.
