içindekiler:
- Tıbbi Video: 1 Hafta Şekeri Bırakırsanız Ne Olur? Şekerin Zararları ve Bırakmak İçin 15 Neden
- Fruktoz nedir?
- Fruktoz şekeri sağlık için neden tehlikelidir?
- Aşırı fruktoz şekeri sağlığa zararlıdır
Tıbbi Video: 1 Hafta Şekeri Bırakırsanız Ne Olur? Şekerin Zararları ve Bırakmak İçin 15 Neden
Fruktoz, ilave şekerin ana bileşeni olan bir şeker türüdür. Bazı sağlık araştırmacıları fruktoz şekerinin sağlığa zararlı olduğuna inanmaktadır. Gerçekten mi? Aslında fruktoz nedir? Açıklamaya bakınız.
Fruktoz nedir?
Fruktoz sofra şekerinde bulunan bir tür basit karbonhidrattır (şeker). Fruktozun yanı sıra, her gün kullandığınız sofra şekeri, vücutta bir enerji kaynağı olan glikoz içerir.
Hergün kullandığımız sofra şekeri içinde bulunmasının yanı sıra, fruktoz da meyvelerde bulunur. Evet, fruktoz şekeri çok fazla olmayan meyveden elde edilen doğal bir şekerdir, bu nedenle sağlık açısından güvenlidir.
Fruktoz, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve agave şurubu gibi çeşitli tatlandırıcılarda da bulunabilir. Bir ürün ana bileşenlerden biri olarak ilave şeker içeriyorsa, genellikle ürün yüksek fruktoz içerir.
Bazı insanlar yenen fruktozu emmez. Bu durum, aşırı gaz ve hazımsızlık ile karakterize fruktoz emilim bozukluğu olarak bilinir.
Glikozun aksine, fruktoz düşük kan şekeri seviyesine neden olur. Bu nedenle, bazı sağlık uzmanları tip 2 diyabet hastaları için güvenli olduğu söylenebilir bir tatlandırıcı olarak fruktoz önermektedir.
Bununla birlikte, birçok insan aşırı fruktoz alımının bazı metabolik bozuklukların riskini artırabileceğinden endişe duymaktadır. Bu doğru mu?
Fruktoz şekeri sağlık için neden tehlikelidir?
Glikoz ve fruktoz vücut tarafından sindirilir ve çok farklı bir şekilde emilir. Vücuttaki her hücre glukoz kullanabilirken, bu fruktoz için geçerli değildir.
Sofra şekeri veya diğer tatlı yiyecekleri tükettiğinizde, vücut, içerdiği glikozu enerji malzemesi olarak kullanmak üzere kolayca sindirir. Bu arada, tatlı yiyeceklerde de bulunan fruktoz, sadece karaciğer tarafından parçalanabilir ve sindirilebilir. Sindirim sürecinin nihai sonuçları trigliseritler, ürik asit ve bazı serbest radikal maddelerdir.
Çok fazla fruktoz şeker tüketilirse, trigliseritler karaciğerde birikir ve sonuçta organın fonksiyonuna zarar verir. Ek olarak, trigliseritler ayrıca kan damarlarında kalp hastalığına neden olabilecek plak oluşumunu tetikleyebilir.
Fruktozun parçalanmasından ortaya çıkan serbest radikaller ayrıca hücre yapılarına, enzimlere ve hatta genlere zarar verebilir. Gut, arter duvarlarının hasar görmesini önleyen bir madde olan nitrik oksit üretimini öldürebilir. Yüksek fruktoz alımının bir başka etkisi, diyabete öncülük eden insülin direncidir.
Bununla birlikte, insanlarda hala daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Araştırmacılar hala fruktozun bu sağlık sorunlarının bazılarını ne ölçüde etkileyebileceğini tartışmaktadır.
Aşırı fruktoz şekeri sağlığa zararlıdır
Etki hala sık sık tartışılsa da, aşırı fruktoz yemek sağlığınız için kesinlikle sağlıklı değildir.
Aşırı fruktoz tüketimi varsa ortaya çıkabilecek bazı etkiler:
- Kan lipit bileşimini yok et. Fruktoz, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini artırabilir, organlarda yağ birikmesine ve potansiyel olarak kalp hastalıklarına neden olabilir.
- Kandaki ürik asit seviyelerini yükseltir, bu da gut ve yüksek tansiyona neden olur.
- Karaciğerde yağ birikmesinin nedenleri, potansiyel olarak alkolik olmayan yağlı karaciğer hastalığına neden olur.
- Obeziteye ve tip 2 diyabete neden olabilen insülin direncine neden olur.
- Fruktoz, glukoz gibi iştahı bastırmaz. Böylece aşırı iştahı artırabilir.
- Aşırı fruktoz tüketimi leptin direncine neden olabilir, vücut yağının düzenlenmesini engelleyebilir ve obezite riskini artırabilir.
