içindekiler:
- Tıbbi Video: PROTEİN TOZU ZARARLARI ? AİLELER DİKKAT !!!
- Kanola yağının sağlığı etkileyebilecek yan etkileri nelerdir?
- 1. Böbrek ve karaciğer fonksiyonlarını bozma riski
- 2. Felce neden olma riski
- 3. Kalbin çalışmasına müdahale etmek
- 4. Trans yağ alımını arttırın
Tıbbi Video: PROTEİN TOZU ZARARLARI ? AİLELER DİKKAT !!!
Kanola Yağı (kanola yağı) kanola bitkisi tohumlarından işlenen bir tür bitkisel yağdır. Bu yağın, tekli doymamış yağ bakımından zengin olduğu için kilo kaybını hızlandırabileceği tahmin edilmektedir. Fakat hepsinin arkasında, nadiren bilinen kanola yağının hala yan etkileri olduğu ortaya çıkıyor.
Kanola yağının sağlığı etkileyebilecek yan etkileri nelerdir?
Kanola yağı gibi doymamış yağ asitleri içeren bitkisel yağların vücut için iyi olduğu bilinmektedir. Ancak ne yazık ki, kanola yağı doğal besinlerini yok etmesi için birçok damıtma işleminden geçmiştir. Sonuç olarak, aslında vücuda ters etki yaratabilecek çeşitli yan etkiler ortaya çıkmaktadır.
1. Böbrek ve karaciğer fonksiyonlarını bozma riski
Bugün üretilen kanola yağının çoğu, çeşitli genetik mühendisliğinden (GDO) geçmiştir. Ek olarak, kanola yağı üretmek için genellikle işlenmiş kanola tohumları sağlık üzerinde olumsuz etkilere neden olan heksan gibi kimyasal çözücülerle karıştırılır.
Bu, Avrupa’da Çevre Bilimleri’nde yayınlanan bir 2011 çalışmasında kanıtlanmıştır. Çalışma, GDO soya fasulyesi ve mısır gibi genetiği değiştirilmiş (transgenik) yiyeceklerden beslenen hayvanların çoğunun böbrek ve karaciğer problemleri yaşadığını tespit etti.
Bu çalışma GDO kanola yağı araştırmalarında uzmanlaşmamasına rağmen, aslında kanola yağı kullanılmadan önce bir rehber olarak kullanılabilir.
2. Felce neden olma riski
Ottawa Üniversitesi'nde Beslenme ve Toksikoloji Anabilim Dalı tarafından yapılan araştırmaya göre, sadece yağ kaynağı olarak kanola yağı verilen farelere göre, ömürleri diğer gıda kaynaklarını tüketen diğer farelere göre daha kısa olma eğilimindedir.
Bu çalışmada, hayvanın vücudundaki kırmızı kan hücrelerinin zarı, daha sonra felce yol açabilecek normal bir durumda değildi. Diğer vuruş riskini bilmek için buradaki bilgilere bakın.
3. Kalbin çalışmasına müdahale etmek
Kanola yağının bir başka yan etkisi kalp fonksiyonunu bozmasıdır. Her ne kadar yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri içeriyorsa da, kanola yağı yüksek erucik asit içeriyorsa ve bu madde kalp fonksiyonlarını bozabilir.
Rafine işleminde kanola yağı genellikle az miktarda trans yağla eklenir. Bu işlem, yağın sertleşmesini ve daha dayanıklı hale gelmesini önlemeyi amaçlayan kısmi hidrojenasyon olarak bilinir.
Ne yazık ki, bu işlem aslında trans yağları doymuş yağlardan çok daha tehlikeli kılmaktadır. Çok sık trans yağ yemek, sonunda kalp hastalığı riskine yol açabilir.
4. Trans yağ alımını arttırın
Daha önce belirtildiği gibi, kısmi hidrojenasyon işleminden trans yağ asitlerine, aslında vücut için zararlı olabilecek kanola yağı eklenmiştir.
Aslında, bu yağ grubundan olabildiğince uzak durmalısınız çünkü kötü kolesterolde (LDL) bir artış tetikleyebilir ve iyi kolesterolü (HDL) azaltabilir.
Son olarak, kalp hastalığı ve felç alma şansınızı arttırın. Başka bir deyişle, trans yağ asitleri, gıda işlemeden üretilen tehlikeli yan ürünlerdir.
Bununla birlikte, "sıfır trans yağ" veya "sıfır trans yağ" olarak adlandırılan tüm gıda ürünleri hiç trans yağ içermez. Aslında, Amerika'daki BPOM'a eşdeğer olan FDA, ürün 0,5 gramdan daha az yağ içeriyorsa, üreticilerin bu yiyeceği trans yağsız olarak etiketlemelerine olanak tanır.
