içindekiler:
- Kluwek Nedir?
- Kaçırmak üzücü olan kluwek'in çeşitli faydaları
- 1. Balık ve etin korunması
- 2. cilt hastalığı belirtilerini hafifletmeye yardımcı olur
- 3. Solucanlar ve yanıklar için ilaç
Takımadaların tipik yemek uzmanları kesinlikle Kluwek'e aşinalar. Diğer isimler kluwak, kepayang ve pucung'tur. Evet, bu bitkinin tohumları sık sık siyah veya kalın kahverengi soslu gıda ürünlerinden biri olan rawon yapmak için kullanılır. Sadece bir mutfak baharatı olmakla kalmayıp, Kluwek'in başka faydaları da var. Kluwek aka Pucung'un faydaları nelerdir? Hadi, aşağıdaki inceleme ile öğrenin.
Kluwek Nedir?
Kluwek, yerli Endonezya kluwek ağaçlarından kaynaklanan bir bitki tohumu türüdür. Bu kluwek ağacı çok yönlü bir ağaç olarak bilinir, çünkü bu bitkinin neredeyse tüm kısımları kullanılabilir. Yapraklardan başlayarak, meyvelerden, tohumlardan, kabuğa kadar kaynaklanıyor.
Kluwek aslında her bölgeye bağlı olarak birçok isme sahiptir. Bazıları kluwak veya papayas, bazıları ise picung veya pucung der. Aslında, bazıları buna sevgi diyor, çünkü ürettiği keskin koku sizi ayık hale getirebilir.
Latince isimleri olan bitki tohumlarıPangium edulebu genellikle koyu kahverengi ila siyahımsıdır. Bu yüzden, rawon çorbası veya konro çorbası çok koyu kahverengi veya siyahımsıdır, çünkü içinde kluwek kullanılır.
Kaçırmak üzücü olan kluwek'in çeşitli faydaları
Kluwek aka pucung yaygın olarak mutfak baharatı olarak kullanılır. Yemeğin tadını ve aromasını daha lezzetli hale getirmenin yanı sıra, kluwek ayrıca vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri de içerir.
Kluwek'te bulunan besinler arasında demir, C vitamini, B1 vitamini, fosfor, potasyum ve kalsiyum bulunur. Ancak dikkatli olun, kluwek ayrıca doğrudan tüketilirse sağlığı tehlikeye sokabilecek bir zehir türü olan siyanür asit de içerir.
En yüksek siyanid asit içeriği kluwek tohumu etinde bulunur. Bu nedenle, pişirmeden önce zehirden kurtulmak için önce onu ıslatmanız gerekir.
Yemek pişirirken bir baharat olmanın yanı sıra Kluwek'i birçok şey için de kullanabilirsiniz. Kluwek'in avantajlarından bazıları şunlardır:
1. Balık ve etin korunması
Bu kluwek'in faydaları balıkçılar arasında daha aşina olabilir. Kluwek, formaldehit kullanmak yerine, balık ve et koruyucu olarak daha etkili ve ekonomik olarak kabul edilir.
Bu, kluwek'teki siyanür asidi içeriğinden etkilenir. Siyanür asidi balıklarda ve ette bakteri üremesini engelleyebilir, böylece uzun süre taze kalabilirler.
Kluwek ile korunmuş balık ve et genellikle altı güne kadar sürebilir. Üretim süreci çok basittir ve uzun zaman gerektirmez.
2. cilt hastalığı belirtilerini hafifletmeye yardımcı olur
Cilt hastalıklarından etkilenenler için kluwek'i kullanmaya çalışın. Diado Irawati Dwi Arini'nin Manado Ormancılık Araştırma Merkezi'nden yaptığı bir araştırmaya göre, kluwek'in yararları, cüzzamda ve diğer bazı cilt hastalıklarında ek terapi için kullanılabilir.
Bunun nedeni, kluwek tohumlarının iki tür siklik yağ asidi, yani hidnokarpik asit ve haulmograt asidi içermesidir. Bu iki tip yağ asidi, çeşitli cilt hastalıklarının üstesinden gelmeye yardımcı olabilecek antibakteriyel özelliklere sahiptir. Özellikle enfeksiyon nedeniyle.
3. Solucanlar ve yanıklar için ilaç
Kluwek'in tohumlardan faydalanmasının yanı sıra, kluwek yapraklarının faydalarından da yararlanabilirsiniz. Taze yapraklar ve kluwek yaprağı sapının yanıkları temizlemek için solucan ilacı, gıda zehirlenmesine karşı panzehir olarak kullanıldığı ortaya çıktı.
Kluwek veya pucung, yanıkların tedavisinde etkili antiseptik ve dezenfektan özelliklere sahiptir. Kluwek ayrıca, sindirim sisteminizde yuva yapan pin solucanlarının üstesinden gelmeye yardımcı olabilecek antimikrobiyal maddeler olan tanenler içerir.
