içindekiler:
- Tıbbi Video: Soğanın Sağlığa Faydaları
- Arpacıkta bulunan besinler nelerdir?
- Soğanın sağlığa faydaları
- 1. Kanseri önleyebilir
- 2. Düşük kan basıncı
- 3. Kan şekeri seviyesini normalleştirmeye yardımcı olur
- 4. Azalt = vücut kolesterolü
Tıbbi Video: Soğanın Sağlığa Faydaları
Hemen hemen bütün Endonezya yemekleri, yemeklerinin bir parçası olarak kırmızı soğan kullanır. Evet, kırmızı soğan mutfağınızda saklamaması gereken temel bir bileşen haline geldi. Temel bileşenlerde sadece önemli değil, yemeğin lezzet açısından daha zengin olmasını sağlamakla kalmayıp, kırmızı soğanın da sağlık açısından faydaları var. Bu kırmızı soğanın faydaları nelerdir?
Arpacıkta bulunan besinler nelerdir?
Faydaların ne olduğunu bilmeden önce, hangi besinlerin soğanda olduğunu bilmelisiniz. İşte beslenme içeriği:
- kalori: düşük kalorili içeriğe sahip, 28 gram soğan sadece 11 kalori içerir
- Makro beslenme: Çoğunlukla karbonhidrat ve sudan oluşur, oysa hiç yağ içermez.
- Vitaminler ve mineraller: yüksek vitamin içeriği C vitamini ve B6 vitamini iken, en çok içerdiği mineral türleri kromdur.
- Glisemik indeks: Kırmızı soğan, sadece 10 olan düşük glisemik indeks seviyesine sahip bir besindir.
Soğanın sağlığa faydaları
Bu kırmızı soğanın birçok sağlık yararı vardır. Soğanın faydaları nelerdir?
1. Kanseri önleyebilir
Arpacık soğanı quercetin denilen, koyu kırmızı yapan bir madde içerir. Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, bu quercetin, kanser nedeni olarak kabul edilen serbest radikallerin sürecinin üstesinden gelmesinde önemli bir rol oynayan bir antioksidandır. bunun dışında quercetin gibi antioksidanlar kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir. Hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırma, soğandaki kersetin maddesinin, akciğer kanseri hücrelerinin, prostat kanserinin, yumurtalık kanseri, kolon kanseri ve endometriyum kanserinin büyümesini önleyebildiğini gösterdi.
2. Düşük kan basıncı
2009 yılında yayınlanan Farmakolojik Raporlar dergisinde, quercetin'in kırmızı soğanda oldukça yüksek olduğu ve yüksek tansiyonu azaltabileceği belirtildi. Tansiyonu yüksek biri koroner kalp hastalığı, felç, böbrek yetmezliği ve diabetes mellitus gibi çeşitli dejeneratif hastalıklar için risk altındadır.
3. Kan şekeri seviyesini normalleştirmeye yardımcı olur
Yüksek kan şekeri seviyelerinin diabetes mellitus'a neden olduğu gösterilmiştir. Aslında, Hastalık Kontrol Önleme Merkezi'ne göre, yüksek kan şekeri seviyeleri tüm dejeneratif hastalıkların ve kronik hastalıkların kaynağıdır.
Sudan bölgesinde yapılan bir çalışmada, çiğ soğan tüketen tip 1 ve tip iki diabetes mellituslu kişilerin, tüketmemiş olanlara kıyasla normal miktarda kan şekeri olduğu görülmüştür. Çevresel Sağlık Sicili'nde yayınlanan bir başka çalışma da, kırmızı soğanın kan şekeri seviyesini azalttığını kanıtladı.
Uzmanlar, bu soğan tipinin, insülin seviyelerini arttırabildiği ve şeker hastalarında kan şekeri seviyelerinde düşüşe neden olan glikoliz sürecine yardımcı olabileceği sonucuna vardı.
4. Azalt = vücut kolesterolü
Fitoterapi Araştırmalarında yayınlanan bir dergi, kırmızı soğanın kandaki kolesterol seviyesini düşürmek için yararlı olduğunu belirtir. Bu hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, bol miktarda soğan içeren bir diyetin vücuttaki toplam kolesterol seviyesini azaltabileceğini göstermektedir.
Uzmanlar, soğandaki antioksidanların ve diğer biyoaktif maddelerin içeriğinden kaynaklanan kolesterolün, vücuttaki toplam yağ miktarını doğrudan azaltabilecek şekilde azaldığına inanıyor.
