içindekiler:
- Tıbbi Video: Çocuklara Sıklıkla Verdiğimiz 18 Zararlı Gıda Maddesi
- Doymuş yağ nedir?
- Yüksek doymuş yağ içeren çeşitli yiyecekler
- 1. Kırmızı et
- 2. Süt ve süt ürünleri
- 3. Yağlı ve yağlı yiyecekler
- Bir günde ne kadar doymuş yağ tüketmelisiniz?
Tıbbi Video: Çocuklara Sıklıkla Verdiğimiz 18 Zararlı Gıda Maddesi
Sadece yağlı yiyecekleri biliyor olabilirsiniz. Ancak, aslında gıdada bulunan, yani iyi ve kötü yağlar olmak üzere iki grup yağ vardır. İyi bir yağ, vücudun işlevini yerine getirmesi için, örneğin hormonlar üretmesi için gereklidir. Gıdalardaki kötü yağların içeriğinden farklı olarak tüketiminizi sınırlamanız gerekir. Vücut için kötü olarak sınıflandırılan bir yağ tipi, doymuş yağdır. Peki, yüksek doymuş yağ içeren yiyecekler nelerdir?
Doymuş yağ nedir?
Doymuş yağ, karbon molekülleri arasında doymuş hale getiren hidrojen molekülü nedeniyle çift bağlanmayan basit bir yağ molekülüdür. Genellikle, doymuş yağ oda sıcaklığında katıdır.
Yüksek doymuş yağ içeren yiyecekler yemek kötü kolesterol seviyenizi artırabilir. Bu daha sonra kalp hastalığı ve felç gibi çeşitli hastalıklar alma riskinizi artırabilir. Bu nedenle yüksek doymuş yağ içeren yiyecek tüketiminizi sınırlamanız gerekir.
Yüksek doymuş yağ içeren çeşitli yiyecekler
Genellikle, yüksek doymuş yağ içeren yiyecekler, hayvanlardan gelen yiyeceklerdir. Yüksek doymuş yağ içeren bazı yiyecek türleri şunlardır:
1. Kırmızı et
Sığır eti ve koyun eti gibi kırmızı et, doymuş yağda genellikle yüksektir. Özellikle, sığır filetosu, kaburga eti ve T-kemiği gibi çok miktarda yağ içeren etin bir parçasıysanız. Her gün yağda yüksek miktarda et yemek kesinlikle kolesterol seviyenizi yükseltir.
Riski azaltmak için, fazla yağ veya yağ içermeyen bir et parçası seçmelisiniz. Bu nedenle, et yedikten sonra, özellikle de yüksek kolesterol seviyeniz varsa, kolesterol seviyeniz için endişelenmenize gerek yok.
2. Süt ve süt ürünleri
Yüksek yağlı süt ve peynir, dondurma ve yoğurt gibi süt ürünleri de yüksek doymuş yağ içerir. Bazen süt ve süt ürünleri yediğiniz yemeklerde de bulunur, örneğin kekler, böylece bilinçsizce çok miktarda doymuş yağ tüketmiş olursunuz.
Vücudunuza giren doymuş yağ miktarını azaltmak için, az yağlı süt veya yağsız süt, az yağlı yoğurt vb. Gibi düşük yağlı içeriğe sahip süt veya süt ürünleri seçmek iyi bir fikirdir.
3. Yağlı ve yağlı yiyecekler
Bilmeden yüksek yağ ve yağ içeren birçok yiyecek. Çünkü, üretiminde, yemeklerde tereyağı, bitkisel yağ, krema veya mayonez kullanılıyor. Yağ veya yağ ilavesi ile, daha sonra sağlıklı ve çok besleyici olan yiyecekler, yüksek doymuş yağ içeren yiyecekler olabilir.
Mesela, mayonezli salatalar veya yemeklerde olduğu gibi bitkisel yağda kızartılmış buğday unu ile kaplanmış tavuklar fast food. Çok miktarda yağda kızartma yaparak pişirme yöntemi, tavuğun yüksek doymuş yağ içermesini sağlar. Bu nedenle, kaynatma, buharlama veya fırınlama gibi daha sağlıklı pişirme yöntemlerini seçin.
Bir günde ne kadar doymuş yağ tüketmelisiniz?
Amerikan Kalp Birliği, günde yalnızca 13 gram doymuş yağ veya günlük kalorilerinizin yaklaşık% 5-6'sı kadar doymuş yağ tüketmenizi önerir. Örneğin, günlük 2000 kalorilik bir günlük kaloriye ihtiyacınız varsa, o zaman doymuş yağdan aldığınız kaloriler 120 kaloriden fazla olmamalıdır.
