içindekiler:
- Tıbbi Video: 10 Liramla Günlerce Güzel Yemek Yapmak İstiyorum Tarifi l Öğrenci Evi Yemekleri
- Teflon, pişirme kabını düzenleyen bir kimyasal türüdür
- O halde, yapışmaz tencere ile pişirmek güvenli midir?
- Aşırı ısınmış yapışmaz pişirme kabı kullanma tehlikesi
- Alternatif yapışkan olmayan pişirme kabı
Tıbbi Video: 10 Liramla Günlerce Güzel Yemek Yapmak İstiyorum Tarifi l Öğrenci Evi Yemekleri
Neredeyse tüm ev hanımları evde günlük yemek pişirmek için yapışmaz tava ve tava kullanmaktadır. Yapışma önleyici kaplama, krepleri çevirmek, kızartma yumurtaları veya bir tavaya veya tavaya kolayca tutturulmuş hassas yiyecekleri pişirmek için mükemmeldir. Bununla birlikte, Teflon gibi yapışmaz kaplamalar tartışmaya neden olmuştur. Bazı insanlar bu bileşenlerin tehlikeli olduğunu ve kanser gibi sağlık koşullarıyla ilgili olduğunu iddia ediyor. Diğerleri ise yapışmaz tencere ile pişirmenin kesinlikle güvenli olduğunu söyler.
Teflon, pişirme kabını düzenleyen bir kimyasal türüdür
Tavalar veya tavalar gibi çeşitli yapışmaz pişirme kapları, genellikle Teflon olarak bilinen politetrafloroetilen (PTFE) adı verilen bir malzeme ile kaplanmıştır.
Teflon karbon ve flor atomlarından oluşan sentetik bir kimyasaldır. Bu ilk olarak 1930'larda yapıldı ve reaktif olmayan, sürtünmesiz ve neredeyse sürtünmesiz bir yüzey sağlar.
Yapışmaz yüzey Teflon kaplamalı pişirme kabının kullanımını konforlu ve temizlemesi kolay hale getirir. Ayrıca biraz yağ veya tereyağı gerektirir, bu da yemek pişirmek ve kızartmak için sağlıklı bir yoldur.
Ayrıca, Teflon tel ve kablo kaplamaları, kumaş ve halı koruyucuları ve yağmurluklar gibi dış giyim için su geçirmez kumaşları yapmak için de kullanılır.
Ancak, yapışmaz pişirme gereçleri kullanarak bir sorun olduğu ortaya çıktı. Bu endişe, daha önce yapışmaz pişirme kabı üretmek için kullanılan perflorooktanoik asit (PFOA) adı verilen bir kimyasalın sağlık üzerinde zararlı bir etkiye sahip olduğu düşünülmektedir.
O halde, yapışmaz tencere ile pişirmek güvenli midir?
Şu anda, tüm TFOlon ürünlerinde PFOA bulunmuyor. Bu nedenle, PFOA maruziyetinin sağlığa etkileri artık bir problem değildir. Ancak, 2013 yılına kadar Teflon üretiminde PFOA kullanıldı.
Saksılardaki PFOA'ların çoğu, imalat işlemi sırasında genellikle yüksek sıcaklıklarda yanarken, son üründe az miktarda kalır. Bununla birlikte, çalışmalar Teflon pişirme kaplarının önemli bir PFOA maruziyeti kaynağı olmadığını bulmuştur.
PFOA, tiroid hastalıkları, kronik böbrek hastalıkları, karaciğer hastalıkları ve testis kanseri gibi çeşitli sağlık durumlarına bağlanmıştır. Bu aynı zamanda kısırlık ve düşük doğum ağırlıklı bebekler ile de ilişkilidir.
Aşırı ısınmış yapışmaz pişirme kabı kullanma tehlikesi
Genel olarak, Teflon güvenli ve kararlı bir bileşiktir. Bununla birlikte, 300 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklarda, yapışmaz pişirme kabındaki Teflon kaplama kırılmaya başlar ve toksik kimyasalları havaya bırakır. Bu dumanın solunması, Teflon gribi olarak da bilinen polimer duman ateşine neden olabilir.
Polimer duman ateşi, grip, üşüme, ateş, baş ağrısı ve vücut ağrıları gibi geçici semptomlardan oluşur. Bu belirti maruziyetten 4-10 saat sonra ortaya çıkabilir ve durum 12-48 saat içinde kaybolur.
Birkaç küçük çalışma da, akciğer hasarı da dahil olmak üzere aşırı ısınan Teflon'un daha ciddi yan etkileri olduğunu bildirmiştir.
Bununla birlikte, bildirilen tüm vakalarda, Teflon dumanına maruz kalan bir kişi, en az 730 derece Fahrenheit veya 390 derece Santigrat derece aşırı sıcaklıklarda çok sıcaktır ve en az dört saatlik uzun bir süre maruz kalmaktadır.
Alternatif yapışkan olmayan pişirme kabı
Modern yapışmaz tencere genellikle güvenli olarak kabul edilir. Ancak, potansiyel sağlık etkilerinden biri hakkında hala endişeleniyorsanız, diğer pişirme alternatiflerini deneyebilirsiniz.
İşte bazı alternatif Teflon ücretsiz tencere.
- Paslanmaz çelik, sote ve yemek yemek için çok iyi. Bu dayanıklı ve çizilmeye karşı dayanıklıdır. Ayrıca yıkanması ve temizlenmesi kolaydır.
- Dökme demir tencere, yapışmaz, dayanıklı değildir ve yapışmaz tava ve tavalar için güvenli olduğu düşünülen sıcaklığa dayanabilir.
- Fayans, çanak eşit olarak ısıtmak ve baharatlı değil baharatlı. Aynı zamanda çizilmez ve çok yüksek sıcaklıklara ısıtılabilir.
- Seramik tencere,nispeten yeni bir üründür, çok iyi yapışmayan özelliklere sahiptir, ancak kaplama kolayca çizilebilir.
- Silikon pişirme kapları. Silikon, fırınlarda ve mutfak eşyalarında kullanılan sentetik kauçuktur.
