içindekiler:
- Tıbbi Video: Cem Yılmaz | Yabancı dil
- Baharatlı yemek neden dili uyuşturur ve karıncalanmaya benzer?
- O zaman baharatlı yedikten sonra karıncalanma dili ve uyuşukluk üstesinden nasıl?
Tıbbi Video: Cem Yılmaz | Yabancı dil
Baharatlı yemek sever misiniz? Baharatlı yemek yemeyi seven insanlar var çünkü ağızda 'patlayıcı' tadı ile mücadele ediyorlar. Tam da sıcaklığın, dilin yanmasının, karıncalanmanın ve uyuşukluk hissi uyandıran baharatlı yiyecek severlerin aradığı şey. Öyleyse aslında baharatlı yedikten sonra dilin karıncalanmasına neden olan nedir? İşte açıklama.
Baharatlı yemek neden dili uyuşturur ve karıncalanmaya benzer?
Baharatlı yemek yemeyi seviyorsanız, belki dilinizin karıncalanma, uyuşukluk hissi hissedeceğini hissedersiniz, tadı hissedemezsiniz. Özellikle çok miktarda baharatlı yiyecek tüketirseniz. Bu aslında biberlerde bulunan capsaicin maddesinden kaynaklanmaktadır.
Bu kapsaisin maddesi, yemeğinizdeki baharatlı tadı hissetmenizi sağlar. Başlangıçta Capsaicin maddesinin ağzına girdiğinde neden olduğu sıcaklık ve acı hissi baharatlı bir tat olarak kabul edilir.
Dil, tüm uyaranları kabul eden - zevk şeklinde - o zaman ne hissettiğini söylemek için beyne sinyaller verecek sinirlere sahiptir. Tuzlu, tatlı, acı ve ekşi yiyecekler aldığında, dilin bu tadı kabul etmek için özel bir yeteneği vardır.
Ancak, baharatlı yediğinizde, sinirler beyne iki mesaj göndereceklerinden çok kısa bir süre sonra, yani "bu ağrı uyarımı" ve "bu sıcak uyarımı" dır. Çok miktarda baharatlı yiyecek yerseniz, beyne gönderilen daha fazla sinyal. Bu nedenle, beyin, dilin acı ve sıcak olduğu, nihayetinde dilde karıncalanma ve uyuşukluk hissi doğduğu sonucuna varır.
O zaman baharatlı yedikten sonra karıncalanma dili ve uyuşukluk üstesinden nasıl?
Baharatlı yemeğin neden olduğu dili yakma, uyuşma ve karıncalanma gibi konularda size yardımcı olabilecek bazı yollar:
- Bir bardak süt içmenin, baharatlı yedikten sonra hissettiğiniz acının üstesinden geldiği kanıtlanmıştır. Amerikan Kimya Derneği'ne göre, süt içindeki proteinler, dil sinirinin aldığı ağrı stimülasyonunu azaltabilir.
- Bir çay kaşığı şeker al. Tabii ki tatlı yiyecekler, hissettiğiniz baharatlı lezzetlerin giderilmesine yardımcı olabilir. Şeker, biberdeki capsaicin'in baharatlı tadını emebilir ve nötralize edebilir. Ancak, bir çay kaşığı şeker tükettiğiniz ve çok fazla şeker tüketmediğiniz için, günlük şeker oranınızın azaldığını unutmayın.
- Bir parça çikolata sadece için iyi değil ruh hali Sen, aynı zamanda uyuşmuş bir dili aşmayı da başarabilirsin. Çikolatanın içerdiği yağ içeriği, kapsaisinin çözülmesini kolaylaştıracak, böylece dil siniri tarafından alınan uyarım azalmaktadır.
- Dilinizi baharatlı yemekten dolayı uyuşukluk ve karıncalanmalardan kurtarmak için bir parça ekmeğe ihtiyacınız var. Tıpkı çikolata çalışmak gibi, ekmek de kapsaisin emilimi için etkilidir ve dili çok yanmaz hale getirir.
