içindekiler:
- Tıbbi Video: Avokado Nasıl Yenir? - Avokado Nasıl Soyulur?
- Kabukları her zaman daha sağlıklı mı?
- Elyaf içeriği yüksek meyve kabukları yiyin
- Meyve derisi yüksek antioksidanlar içerir
- Meyve derisi böcek ilacı içerir
- Hangi meyveler cilde yenir, hangileri değildir?
Tıbbi Video: Avokado Nasıl Yenir? - Avokado Nasıl Soyulur?
Bu dünyada iki tür insan var: derileriyle meyve yemekten hoşlananlar ve onu yemeden önce soymaları gerekenler. Buna rağmen, diğer meyveler soyulmadan yenildiğinde daha iyi olduğu ortaya çıkmaktadır. Peki meyve yemenin en iyi yolu nedir? Soyulmuş veya bütün cilt ile yemiş?
Kabukları her zaman daha sağlıklı mı?
Aslında, meyve yemeyi en sevdiğiniz yol ne olursa olsun, çok fazla bir sorun değil. Önemli olan, her gün meyve yemeye devam etmen. Buna rağmen, meyvenin derisini soymak, vücut için önemli olan bazı besinleri kaybetmenize neden olabilir.
Evet. Çoğu insan meyve etinin en besleyici kısım olduğunu varsayar. Bu varsayım doğru değil, biliyorsun! Aslında, en faydalı vitaminler, mineraller ve diğer bileşikler meyvenin cildinde depolanır. Cildi soymakla, aslında bu besinin yaklaşık üçte birini kaybedersiniz.
Mesela elma. Cildine sahip bir tam elma,% 332'den fazla K vitamini, C vitamini% 142'den fazla,% 20'den fazla kalsiyum ve soyulmuş elmalardan% 19'a kadar daha fazla potasyum içerebilir. İki besin değeri neden hala elmalar olmasına rağmen farklı olabilir?
Bu, meyve etinde soyulmadan sonra buharlaşabilen su içeriğinden kaynaklanır. Su içeriğinin kaybı bazı meyvelerin pH dengesini bozabilir, böylece besin içeriğini ortadan kaldırabilir. Isıya dayanamayan bazı vitamin ve mineraller, C vitamini gibi meyvelerin kabukları soyulduktan ve kesildikten sonra da buharlaşabilir.
Daha eksiksiz bir besin içeriğine sahip olmasının yanı sıra, hala cildinizle birlikte meyve yemekten elde edebileceğiniz birçok fayda var.
Elyaf içeriği yüksek meyve kabukları yiyin
Meyve cildi ette olduğundan daha fazla lif içerir, özellikle suda çözünür olmayan lif türleri. Örneğin bir tam elma, 2.4 grama kadar lif içerir. Bu miktarın yarısı ciltte bulunur.
Çözünmeyen lif alımı, kabızlığın önlenmesine ve tedavi edilmesine yardımcı olabilir. Dahası, meyvenin cildindeki yüksek lif içeriği soyulmuş meyveler yemekten daha uzun süre tam hissetmenize neden olabilir. Bu dolgunluk nihayetinde tükettiğiniz kalori miktarını azaltır, böylece kilo kaybı üzerinde bir etkisi olur.
Meyve derisi ayrıca yüksek oranda suda çözünür lif içerir. Pektin, bir tür suda çözünür lifKolesterol seviyesini düşürmeye ve kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilir. Pektin'i elma derisi, çilek (çilek, böğürtlen, ahududu), şeftali, kiraz, üzüm ve portakalda bulabilirsiniz.
Meyve derisi yüksek antioksidanlar içerir
Araştırmalar meyvelerdeki antioksidan içeriğinin ciltte daha konsantre olduğunu göstermektedir. Bir çalışma meyve derisindeki antioksidan seviyelerinin meyve etinin kendisinden 328 kat daha yüksek olabileceğini buldu.
Antioksidanın kendisi, artrit, kalp hastalığı, ateroskleroz, felç, hipertansiyon, mide ülseri, Alzheimer hastalığı, Parkinson hastalığı ve kanserin suçlu olduğu vücutta serbest radikallerle mücadelede rol oynar.Araştırmalar, kanserli hücrelerin öldürülmesinde derileriyle elma yemenin, soyulmuş olanlardan daha etkili olduğunu buldu.
Ama görünüşe göre ...
Meyve derisi böcek ilacı içerir
Meyve derisinin birçok faydası vardır, ancak pestisitlerin meyvenin derisinde de bulunduğuna dikkat edilmelidir. Ama bu endişelenecek bir şey değil.
Meyve ve bitkisel cilt yüzeyindeki pestisit seviyesinin yüksek ve tehlikeli olmadığını unutmayın. Bu nedenle, derileriyle hala meyve yemek isteyenler için endişelenmenize gerek yok çünkü bunun vücut üzerinde olumsuz bir etkisi olmayacak.
Meyve derisindeki pestisitlerden kurtulmanın en kolay yolu onları yıkamaktır. Araştırmalar, meyveye bağlı pestisitlerin yaklaşık yüzde 41'inin, meyve akan su ile yıkandığında kaybedileceğini göstermektedir. Meyvelerin yüzeyini elinizle veya yumuşak bir fırça ile ovalamayı unutmayın.
Ayrıca sap ve meyvelerin, mikropların toplandığı gizli uçlar gibi meyvelerin tabanını da temizlediğinizden emin olun. Ayrıca meyvenin kemikli veya hasarlı görünen kısmına dikkat etmeniz gerekir. Parçayı temizleyin ve kesin, çünkü içerisinde bakteri oluşabilir.
Ancak, meyve yıkamadan önce yapamayacağınız bir şey ilk önce ellerinizi yıkamaktır.
Hangi meyveler cilde yenir, hangileri değildir?
Gerçekten de, salak, rambutan, karpuz, ananas veya durian gibi bazı meyveler, (cesur olmadıkça), ciltle beslenemez. Ancak temel olarak meyvelerin çoğunu doğrudan deri ile yiyebilirsiniz. Örneğin: elma, kivi, muz, çilek ve armut.
Tekrar tekrar, derili veya derisiz meyve yemek her birinin tercihi ve tadıdır. Ancak, cildinizle meyve yemekten bol miktarda faydalanabiliyorsanız, neden denemiyorsunuz?
