içindekiler:
- Yanmadan kaynaklanan tehlikeli bir madde olan benzopireni tanıyın
- Benzopirinin vücuda girmesinin bazı yolları
- Benzopiren akciğer kanseri riskini nasıl artırır?
- Benzopirene maruz kalma nasıl önlenir
Kanserlerin çoğu yaşam boyunca ortaya çıkar, akciğer kanseri de öyle. Vücudunuzdaki trilyonlarca hücreden biri bir gün aksilikler yaşayabilir. Yani normalde normal olan sağlıklı hücreler, bir tanesi benzopren olan akciğer kanseri için çeşitli risk faktörleri nedeniyle tümör hücrelerine dönüşebilir.
Belki de tüm bu zaman boyunca benzopreni bilmediğin zaman çevrededir, hatta maruz kalabilirsin. Peki benzopireni nerede bulabiliriz ve akciğer kanseri ile bağlantısı nedir? Aşağıdaki incelemeyi düşünün.
Yanmadan kaynaklanan tehlikeli bir madde olan benzopireni tanıyın
Benzopiren, polisiklik aromatik hidrokarbonları içeren bir yanma artığıdır (HPA). Bu tehlikeli madde, Birleşik Devletler'de Çevre Koruma Ajansı tarafından yayınlanan kirletici maddeler listesine dahil edilmiştir.
Benzopirenin kanserojen özellikleri yüksektir, çünkü değişikliklere veya gen mutasyonlarına neden olabilir. Bu nedenle, benzopiren gıdalardaki kanserojen bileşiklerin bir göstergesi olarak kullanılır.
Benzopirenin vücuttan ayrılması zordur ve genellikle karaciğerde, böbreklerde veya vücut yağındaki dokularda birikir.
Benzopirene maruz kalmanın kısa vadeli etkileri cilt döküntüsü, göz tahrişi, siğiller ve yanma hissi olabilir. Uzun süre maruz kalıyorsanız, benzopiren cilt, mesane kanseri ve akciğer kanserine neden olabilir.
Benzopirinin vücuda girmesinin bazı yolları
Benzopiren hava, su veya kayalar olsun, çevrenizdeki ortamda bulunur. Bu bileşikler solunmak, cilt içinden emilmek ve yenilmek suretiyle vücudunuza girebilir.
Havadaki benzopirinin kaynağı, sigara dumanı, araç dumanı veya orman yangınlarından duman gibi insan faaliyetlerinin sonuçlarından gelir.
Kızarmış et yerken kavrulmuş parçaları seviyorsanız, bundan sonra bundan kaçınmalısınız.Et, balık veya diğer yiyecekler pişirildiğinde kasta bulunan yağ yanacak ve benzopirenin dumanla birlikte taşınması ve yiyeceğe bağlanması gerekir.
Aynı zamanda, tekrar tekrar kullanılmış olan kullanılmış yemeklik yağda kızartılmış yiyeceklerin de farkında olmalısınız çünkü aynı zamanda benzopirene maruz kalma kaynağıdır.
Benzopiren akciğer kanseri riskini nasıl artırır?
Genel olarak, kanser hasarlı hücrelerin birikmesinden dolayı ortaya çıkar ve artık onarılamaz. Akciğer hücreleri de dahil olmak üzere benzopirenden etkilenen hücrelerin anormal şekilde üremeleri ve hücre ölümünü hızlandırmaları teşvik edilir.
Çünkü benzopirene maruz kalmak serbest radikallerden birinin üretimini arttırır, yani reaktif oksijen türleri (ROS). Bu ROS, DNA'yı bağlar ve sonra DNA yapısında değişikliklere neden olur.
Bu değişiklik, hücre bölünmesi sürecine zararlıdır ve aslında gen mutasyonları ile sonuçlanır. Benzopirene ne kadar çok maruz kalırsanız, madde vücudunuza o kadar fazla girer. Sonuç olarak, vücudunuzdaki akciğer kanseri riski artar.
Solunum yollarına benzopirene maruz kalmayı tanımlamak için beyaz fareler kullanılarak bir çalışma yapıldı. Sonuçlar, sıçanın solunum yolunda tümörler olduğunu ve maruz kalmadıklarına kıyasla benzopirenden dolayı daha hızlı olan akciğer hücre ölümlerini gösterdi. Bu, farelerin ciğerlerinde kahverengi lekelerin varlığı ile gösterilir. Bu, benzopren ve akciğer kanseri riski arasındaki ilişkiyi daha da güçlendirir.
Benzopirene maruz kalma nasıl önlenir
Şimdi etrafınızda olan çeşitli benzopiren kaynaklarını zaten biliyorsunuz. Şimdi, bu tehlikeli maddeye maruz kalma riskini azaltmak için pişmiş veya tütsülenmiş gıdalardan uzak durmanın zamanı geldi. Sadece bu değil, sigara içilmesine veya araç dumanına maruz kalmamak için halka açık bir yerde maske kullanabilirsiniz.
Unutma, domates, portakal, üzüm ve yeşil sebzeler gibi antioksidanlar bakımından zengin yiyecekleri tüketin. Bu, sizi herhangi bir zamanda takip etmeye hazır olan akciğer kanseri riskini azaltmayı amaçlar.
