içindekiler:
- Tıbbi Video: Bu Yiyecekleri ASLA Mikrodalga Fırında Isıtmayın !! ÖLDÜREBİLİR!
- Fermantasyon sürecini anlayın
- Fermente ürünlerin faydaları
- 1. Kalp ve kan damarı problemlerini önleyin
- 2. Dayanıklılığı arttırır
- 3. Vücuttaki toksinleri atın
- 4. İyi bakterilerin gelişimini uyarır
- Sağlık için fermente ürün eksikliği
- 1. Kayıp besinler var
- 2. Kanser riskini arttırır
- 3. Aşırı laktik asit
Tıbbi Video: Bu Yiyecekleri ASLA Mikrodalga Fırında Isıtmayın !! ÖLDÜREBİLİR!
Farkında olmadan, her gün tükettiğiniz çeşitli yiyecek ve içecek ürünleri fermantasyon sürecinden geçmiştir. Sadece tempeh, ekmek, bant, salatalık turşusu, turşu, oncom, sirke, soya sosu, karides ezmesi, peynir, yoğurt ve bira diyelim. Fermente ürünler, kendilerine göre daha üstün hale getiren kendi yararlarına ve yararlarına sahiptir. Bununla birlikte, belirli işlem aşamalarından geçen diğer gıdalar gibi, mayalı yiyecekler ve içecekler tamamen sağlık risklerinden tamamen arındırılmış değildir. Çok fazla fermente ürün tüketirseniz, gizlenebilecek tehlikeler vardır. Aşağıdaki çeşitli fermente yiyecek ve içeceklerin birçok faydasının ardındaki risklerin ne olduğunu öğrenin.
Fermantasyon sürecini anlayın
Her gün tanıştığınız birçok fermente gıda ürünü nedeniyle, fermantasyon sürecinin çeşitli yiyecek ve içecekler için ne olduğunu anlamak iyidir. Fermantasyonun kendisi ilk önce buzdolabının icadından çok önce yiyecek ve içecekleri korumak için geliştirildi. Yiyecek bileşenlerinin yapısı maya, bakteri veya mantarlar vasıtasıyla değiştirilerek yiyecek ve içecek korunacaktır. Bu işlem çok az koşullarda ve hatta havasız (anaerobik) yapılır.
Fermente ürünlerin faydaları
Bu yiyecekleri koruma işleminin sağlığa bazı faydalar sağladığı ortaya çıktı. İşte orantılı olarak tüketilirse, fermente ürünlerin sağladığı faydalardan bazıları.
1. Kalp ve kan damarı problemlerini önleyin
Fermantasyon işlemi, kalp hastalığını ve arterlerde plak birikimini önleme işlevi gören K2 vitamini gibi önemli besinler üretir. 2006'da Lipidology Güncel Görüşü dergisinde yayınlanan bir araştırma, ayrıca fermantasyon aşamasından geçen sütün, hipertansiyonu olan hastalarda yüksek tansiyonu azaltabildiğini ortaya koydu.
2. Dayanıklılığı arttırır
Bağışıklık sisteminizin yaklaşık% 80'i bağırsakta. Çeşitli fermente gıda bileşenleri vücut tarafından kolayca sindirilebilir, böylece çeşitli sindirim problemlerini önleyebilirsiniz. Bağırsak, ayrıca güçlü bir bağışıklık sistemi oluşturmak için gereken besinleri ve mikroorganizmaları alacaktır.
3. Vücuttaki toksinleri atın
Fermente yiyecek ve içecekler, doğal detoksifikasyon veya toksinlerin ve zararlı maddelerin atılmasının iyi kaynaklarıdır. Fermente gıdalardaki asidik ve bakteri içeriği, vücutta cıva ve alüminyum gibi çeşitli zehirleri ve ağır metalleri eritmek için güçlüdür.
4. İyi bakterilerin gelişimini uyarır
Çeşitli fermente ürünlerden yeterli miktarda probiyotik alabilirsiniz. Probiyotikler vücuttaki çeşitli iyi bakterilerin büyümesini teşvik eder. İyi bakterilerle, vücut besinleri emmede ve çeşitli sindirim problemlerinden kaçınmada daha etkili olacaktır.
Sağlık için fermente ürün eksikliği
Yukarıda belirtilen fermente yiyecek ve içeceklerin tüm faydaları fermente ürünlerin fazla tüketilmesinin bir nedeni olmamalıdır. Çok fazla yemeden veya fermente ürünler içmeden önce göz önünde bulundurmanız gereken bazı noktalar.
1. Kayıp besinler var
Yiyecek ve içeceklerin taze tüketilmesi durumunda maksimum beslenme ve etkinliği elde edebilirsiniz. Bu arada, fermente yiyecek ve içecekler uzun süre saklanır ve bu yiyeceklerin orijinal besinlerini azaltma riskini taşıyan çeşitli işlemlerden geçirilir. Örneğin yoğurtta önce çeşitli bakterileri öldürmek için süt ısıtılır. Bu işlem, çeşitli önemli maddelerin kaybına neden olur. Turşu ve turşu gibi fermente konserve sebzelerde, sebzeler önce parçalar halinde kesilecek veya doğranmış ve sonra bir tuz veya sirke çözeltisine batırılmış olacaktır. Bu işleme tekniği oksidasyona izin verir, böylece bu sebzelerdeki besinler ve temel maddeler artık en uygun değildir.
2. Kanser riskini arttırır
Çeşitli çalışmalar insanlara soya sosu ve tempe gibi fermente soya ürünlerini fazla tüketmemelerini hatırlatır. Neden olabilecek risk, Heliobacter pylori bakterilerinin kolonileşmesi ve enfeksiyonu. Bu durum mide kanserini tetikleyebilir. Ek olarak, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ayrıca turşuları kansere neden olan maddeler (kanserojenler) olarak sınıflandırmaktadır. Çoğu turşu ve turşu sebzeleri yemek borusundaki kanser hücrelerinin büyümesi üzerinde etkili olabilir.
3. Aşırı laktik asit
Fermantasyon işlemi yiyecek ve içeceklerde çeşitli asit türlerini üretir. Bunlardan biri laktik asittir. Vücudunuzda çok fazla laktik asit varsa, yaşanabilecek semptomlar nefes darlığı veya ağrılı veya sert hisseden bir kas içerir. Buna kan ve kaslarda laktik asit birikmesi neden olur.
Ayrıca OKUYUN:
- Santan Tehlikelerinin Arkasındaki Efsaneyi Ortaya Çıkarmak
- Yumurta Sarısı Kalp İçin Tehlikeli midir?
- 11 En İyi Bitkisel Gıdalardan Gelen Protein Kaynakları
