içindekiler:
- Tıbbi Video: Eski Yunanlıların Açığa Çıkan 5 İğrenç Sırrı ( Türkçe Seslendirme )
- Protein besin kaynakları hakkındaki mitleri ve gerçekleri ortaya çıkarmak
- 1. Sadece bir çeşit protein vardır
- 2. Yüksek yağlı peynir altı suyu proteini
- 3. Yüksek proteinli gıdalar sadece et
- 4. Protein vücut için iyidir ve karbonhidratlar vücut için kötüdür
- 5. Daha fazla protein tüketimi = daha fazla kas oluşması
- 6. Vücut için sağlıklı olmayan çok miktarda protein tüketin
- 7. Protein kilo verebilir
- 8. Erkeklerin kadınlardan daha fazla proteine ihtiyacı var
Tıbbi Video: Eski Yunanlıların Açığa Çıkan 5 İğrenç Sırrı ( Türkçe Seslendirme )
Protein vücut tarafından en çok ihtiyaç duyulan maddedir. Proteinin en önemli işlevi vücut geliştirici bir maddedir. Herkes (evet, siz de dahil!) Protein yemi vücut ağırlığının kg'ı başına 1 gram tüketmeye teşvik edilir. Oldukça nadir olmasına rağmen, protein eksikliği çocuklarda ölümle sonuçlanabilecek saç dökülmesine, kwasiorkor ve marasmusa neden olabilir.
Ancak, proteinin sadece ette bulunabileceği doğru mu? Protein tüketimi böbreklere zarar verebilir mi? Kas kütlesini güçlendirmek için bol miktarda proteinli yiyecek tüketmeniz gerekiyor mu? Aşağıdaki protein hakkında bilmeniz gereken bazı şeylerdir.
Protein besin kaynakları hakkındaki mitleri ve gerçekleri ortaya çıkarmak
1. Sadece bir çeşit protein vardır
Mit. Bitkisel ve hayvansal protein olmak üzere iki çeşit protein besin kaynağı vardır.
Gelen proteinlerden örnekler alın süt ürünleri Peynir altı suyu proteininin yüzde yirmi sıvı sütte bulunurken, protein kazeininin% 80'i süt lorunda bulunur. Her iki protein tipi de farklı özelliklere sahiptir. Peynir altı suyu, sindirimi daha kolay bir proteindir, kazein daha yavaş sindirilir. Yiyeceklerin çoğu, özellikle diğer yiyeceklerle birlikte alındığında yumurta, balık, biftek gibi yavaş protein kaynaklarıdır. Soya fasulyesi, doğal olarak soya fasulyesi, tempeh, tofu veya edamame'de bulunan bir bitkisel protein kaynağıdır.
2. Yüksek yağlı peynir altı suyu proteini
Mit. Aslında, birçok insan düşük yağ içeriği nedeniyle peynir altı suyu proteini (süt, peynir veya yoğurt gibi) tüketmektedir. Peynir altı suyu proteini kolayca sindirilebilir bir proteine sahiptir. Aslında, bazı çalışmalar peynir altı suyu proteininin de bağışıklık sisteminiz için iyi olabileceğini göstermektedir.
3. Yüksek proteinli gıdalar sadece et
Mit. Tükettiğiniz ette protein alabilirsiniz. Fakat ayrıca sebzelerden, kepekli tahıllardan, kuruyemişlerden, süt ve işlenmiş ürünlerden, yumurtalardan ve hatta tuzlanmış balıklardan protein alabilirsiniz.
4. Protein vücut için iyidir ve karbonhidratlar vücut için kötüdür
Mit. Hem protein hem de karbonhidratlar, ikisi de vücut tarafından ihtiyaç duyulan besinlerdir. Karbonhidratlar vücudun ana enerji kaynağıdır, bu nedenle tükettiğiniz her gıdada bulunması gerekir. Karbonhidrat eksikliği aslında vücut üzerinde kötü bir etkiye sahiptir, bu da vücutta ketoza neden olabilir - vücutta keton birikmesi, zehirlenmeye neden olan ve mide bulantısı, dehidrasyon, yorgunluk ve böbrek fonksiyonlarının bozulmasına neden olabilir.
5. Daha fazla protein tüketimi = daha fazla kas oluşması
Mit. Vücudunuz gerçekten protein besin kaynaklarında bulunan esansiyel amino asitler olmadan mükemmel bir şekilde kas tamir edemiyor veya üretemiyor. Aslında, egzersiz yaptıktan hemen sonra protein tüketerek kas oluşturabilirsiniz. Aslında, birkaç çalışma, egzersizden hemen sonra yüksek proteinli yiyecekler veya içecekler yemenin kas oluşumuna ve eski haline gelmesine yardımcı olabileceğini göstermiştir. Ancak, sadece protein tüketmek güç sağlamak ve kas kütlesini korumak için yeterli değildir - protein, kas oluşumuna yardımcı olabilecek faktörlerin sadece küçük bir kısmıdır. Kasları güçlendirmek için, karbonhidratlar gibi diğer önemli besinlere hala ihtiyacınız var.
6. Vücut için sağlıklı olmayan çok miktarda protein tüketin
gerçek, Farkında olmadan, aşırı protein tüketimi kilo alımına neden olabilir. Et veya hayvansal kaynaklardan elde edilen proteinler yüksek doymuş yağ içerir, böylece vücudunuzun kolesterolü yüksek olabilir. Çok fazla protein, böbrek hastalığı gibi tıbbi bir durumunuz varsa da sorunlara neden olabilir.
7. Protein kilo verebilir
gerçek, Yüksek proteinli gıdalar sindirim sisteminizde daha yavaş hareket eder - böylece daha uzun süre tam hissetmenize yardımcı olabilir. Protein ayrıca kan şekeri seviyenizi sabit tutabilir - böylece aşırı açlığı önleyebilirsiniz. Bazı çalışmalar karbonhidratlar yerine protein tüketiminin kilo vermenize yardımcı olabileceğini bile göstermiştir.
8. Erkeklerin kadınlardan daha fazla proteine ihtiyacı var
gerçek, Vücut tarafından ihtiyaç duyulan protein kaynaklarının sayısı cinsiyet, yaş, ağırlık ve fiziksel aktiviteden etkilenir. Genellikle erkekler kadınlardan daha fazla proteine ihtiyaç duyar. Ancak hamile ya da sporcu olan kadınlarda protein ihtiyacı artacaktır.
