içindekiler:
- Tıbbi Video: Daha Hızlı Kas Yapıp Kilo Almak İçin 19 Gıda
- Efsane 1: Soya fasulyesi doğurganlığı etkileyebilir
- 2. Efsane: Soya fasulyesi iyi bir protein kaynağı değildir
- Efsane 3: Soya fasulyesi meme kanserine neden olabilir
- Efsane 4: Meme kanseri hastaları soya fasulyesi yememelidir
- Efsane 5: Erkekler soya fasulyesi yiyemez
Tıbbi Video: Daha Hızlı Kas Yapıp Kilo Almak İçin 19 Gıda
Tofu, tempeh veya soya sosu sever misin? Evet ise, belki de zaten bu üç yemeği, yani soya fasulyesini yapmanın temel bileşenlerini biliyorsunuzdur. Evet, soya fasulyesi sağlığa iyi gelen bir tür fasulyedir. Bununla birlikte, toplumda şüpheli birçok soya mitleri var. Bir şey var mı?
Efsane 1: Soya fasulyesi doğurganlığı etkileyebilir
Çok miktarda soya fasulyesi yemek kadınların doğurganlığını etkileyebilir mi? Birçoğu, soya fasulyelerinin, endokrin sisteme müdahale edebilecek ve doğurganlık problemlerine neden olabilecek doğal kimyasal bileşikler olan fitoöstrojenleri içerdiğine inanmaktadır.
Aslında, diğer bazı çalışmalar aslında soya yemenin doğal olarak hamilelik için hazırlanan kadınlara yardımcı olabileceğini belirtiyor. Bu ifade, uzun vadede yapılan ve büyük miktarda hayvansal protein kaynağı (et, süt ürünleri veya yumurta) tüketen kadınların, bitkisel protein kaynaklarına kıyasla doğurganlık sorunları yaşama riskinin daha yüksek olduğunu öne süren bir çalışma ile pekiştirilmektedir.
Aslında araştırmacılar, günlük diyetlere düzenli olarak soya fasulyesi, bezelye ve işlenmiş soya fasulyesi de dahil olmak üzere bir porsiyon fındığın eklenmesinin kadınların üreme sağlığı için iyi olduğu sonucuna varmıştır. Yani, bu bir soya fasulyesi efsanesinin doğru olmadığı kanıtlandı.
2. Efsane: Soya fasulyesi iyi bir protein kaynağı değildir
Aslında, soya fasulyesi hayvansal protein kaynaklarından çok daha düşük kalorili büyük miktarlarda protein sağlayabilmektedir. Sadece bu değil, soya fasulyesi de vücudun ihtiyaç duyduğu, lif bakımından zengin, antioksidanlar, kolesterol içermeyen ve genellikle hayvansal ürünlerde bulunan doymuş yağ içeriğine sahip olmayan her türlü esansiyel amino asitleri içerir.
Bu nedenle, soya fasulyesi, çeşitli önemli besinler açısından zengin bir besin kaynağı olarak tahmin edilmektedir. Bir bardak soya fasulyesi pişirseniz bile, vücuda 22 gram protein katkısı olacak, bu da neredeyse bir porsiyon et bifteği yemek ile aynı.
Efsane 3: Soya fasulyesi meme kanserine neden olabilir
İçindeki fitoöstrojenlerin içeriği nedeniyle soya fasulyesinin faydalarından şüphe eden az sayıda insan yoktur. Sebep, östrojene benzer bir yapıya sahip olan fitoöstrojenlerin, vücutta kanser hücrelerinin büyümesini tetiklediği bilinmektedir. Elbette bu sahte bir soya efsanesidir.
Yapılan çeşitli çalışmalar, çok miktarda soya fasulyesi yemenin kadınlarda meme kanseri büyümesini artırmayacağı konusunda birçok sonuç göstermiştir. Aksine, soya fasulyesinin meme kanseri riskini azalttığına inanılmaktadır.
WebMD sayfasından yapılan raporda, 73.000 Çinli kadın üzerinde yapılan bir araştırma, günde en az 13 gram soya fasulyesi tüketen kadınların (yaklaşık bir ila iki porsiyon soya fasulyesi), başına soya fasulyesi başına 5 gramdan daha az yiyen kadınlardan% 11 daha düşük meme kanseri riskine sahip olduğunu buldu. gün.
Dr. ABD'deki Langone Tıp Merkezi kanser programı başkanı Marleen Mayers, genç yaşta büyük miktarlarda soya fasulyesi yiyen bazı insanlar daha sonraki yaşamlarda meme kanseri riskinden daha fazla korunmaktadır.
Bu ifade aynı zamanda, büyük miktarda soya fasulyesi tüketen kadınların, sadece daha az miktarda soya fasulyesi yiyen kadınlardan daha fazla hastalığı% 29 daha az gösterdiğini gösteren 8 çalışmanın bir analizi ile güçlendirildi.
Efsane 4: Meme kanseri hastaları soya fasulyesi yememelidir
Bu soya fasulyesi mitini hiç duydun mu? Evet, bazı insanlar meme kanseri tedavisi sırasında soya fasulyesinden kaçınmayı önerir. Fakat yine de, bu kabul edilmemelidir.
Çünkü ABD ve Çin'de 9.500 kadın üzerinde yapılan bir çalışma, rutin olarak soya fasulyesi yiyen kadınların, yalnızca az miktarda soya fasulyesi yiyen kadınlara kıyasla, kanser riskinin% 25'e kadar tekrar azaldığını kanıtladı.
Taze soya fasulyesine ek olarak, soya fasulyesinden işlenmiş bazı gıdalar da tofu ve soya sütü olarak çalışmaya dahil edildi.
Efsane 5: Erkekler soya fasulyesi yiyemez
Soya fasulyesi mitinin sadece kadınlar arasında gizlenmediği ortaya çıktı. Soya fasulyesindeki fitoöstrojenlerin içeriği de erkeklerde testosteron seviyelerinde bir azalma ile ilişkilidir. Çok miktarda soya fasulyesi yiyen erkekler, soya fasulyesi yemeyen erkeklerden daha düşük sperm konsantrasyonlarına (ancak normal sınırlar dahilinde) sahip olma eğilimindedir.
Buna rağmen, bunu kanıtlayan araştırmalar hala çok sınırlıdır ve sadece birkaçıdır. Aslında, araştırmacılar obezite ve fazla kilo gibi diğer erkeklerin göreceli olarak daha az sperm sayısıyla sahip olduğu diğer faktörlerin olduğunu belirtti.
Bu açıklama, sperm kalitesi ile soya fasulyesi yemek yeme ile erkek doğurganlığı arasında ilişki olmadığını ifade eden MPH, diyetisyen Nancy Chapman, RD, MPH tarafından desteklenmiştir. Dahası, Chavarro ve meslektaşları tarafından yapılan bir çalışma, erkeklerde sperm sayısında azalma ile sonuçlanan soya olmadığını, aşırı kilo ve genel sağlıksız bir yaşam tarzı olduğunu gösterdi.
Bu nedenle soya fasulyesinin erkeklerin doğurganlığını azalttığını söyleyecek güçlü bir kanıt yoktur. Bu nedenle, taze soya fasulyesi ve diğer çeşitli soya fasulyesi yemeyi seven erkekler için, artık endişelenmenize gerek yok.
Huffington Post’tan alıntı olarak, erkekler aslında birisinin prostat kanseri riskini azaltabilecek soya fasulyesi yemekten pek çok fayda sağlayabilir.
