içindekiler:
- Tıbbi Video: Kahve İçmenin Sağlığa Faydaları
- Kanser riskini azaltmak
- Kalp sağlığını korumak
- Artrit ve iltihap
- Antibakteriyel etkisi
- Solunum sorunlarını giderir
- Wasabi'nin yan etkileri var mı?
Tıbbi Video: Kahve İçmenin Sağlığa Faydaları
Her suşi ya da sashimi yediğimizde, bu yemeğe lezzet arttırıcı olarak wasabi ile servis edilecek. Henüz bilmiyorsanız, wasabi suşi için "sambal" gibidir. Aradaki fark, baharatlı lezzetin dil üzerinde bir sıcaklık hissi değil, burundan kafaya batma hissi olmasıdır.
Açıklandığı gibi Nutrition-and-You.com, Japon restoranlarında bildiğimiz wasabi aslında wasabi bitkisinin kökleriydi Wasabi Japonica. Wasabi'nin kendisi aslında hardal ailesine dahil olan şifalı otları, baharatlı turpları, lahanayı, lahanayı ve diğerlerini içerir.
Wasabi küçük bir bitkidir, kalp şeklinde yaprakları ile yaklaşık 60 cm ye kadar uzayabilir. Sadece birkaç yerde veya ortamda yetişir ve genellikle ilkbaharda ormanlık bölgede yetişir. Japonya'da, Wasabi Abe bölgesindeki dağlarda büyüdü ve tarlaları için mükemmel bir yer olan Shizuoka eyaletindeki Utougi'deki Abe nehrinden aldı.
Genel olarak, wasabi büyümek ve yaklaşık 18-24 ay hasat alır. Kökler 10-20 cm civarında büyüyebilir ve yaklaşık 3-5 cm çapındadır. Ve işlenmiş formda olduğu gibi pişmemiş wasabi kökü yeşildir ve tüm parçalar yemek için kullanılabilir.
Alıntı organicfacts.netWasabi, lif, protein ve enerji içerir. Aynı zamanda hepsi doğal olan ve diyet dengesi için gerekli elementler olan mineraller, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum ve çinko içerir. Wasabi ayrıca C vitamini, tiamin, riboflavin, niasin, folat, A vitamini ve B6 vitamini bakımından da zengindir. Bu bitki aynı zamanda izotiyosiyanatlar ve düşük kolesterol gibi yüksek antioksidan seviyelerine sahiptir!
Bununla birlikte, sağlıklı bir mineral içeriğine sahip olmasının yanı sıra, wasabi'nin sağlık yararları da vardır. Bunlar arasında aşağıdakiler var.
Kanser riskini azaltmak
Wasabi yemek aslında kanser riskinizi azaltabilir. Wasabi içinde bulunan izotiyosiyanatlar beynidir. Lösemi ve mide kanseri hücrelerinin gelişimini engelleyebilir. Ayrıca tüketimden sonraki 24 saat içinde apoptozis (ölü hücreler) geliştirdi. Wasabi yemek, tedavi öncesi boyut hala küçük olsa bile tümör büyümesini önleyebilir. İzotiyanatlar, kanser hücrelerini, hücrenin etrafındaki sağlıklı parçalara zarar vermeden öldürür.
Kalp sağlığını korumak
Wasabi tüketmek aynı zamanda kardiyovasküler problemleri veya bozuklukları önler. Wasabi, vücutta yüksek kolesterol seviyelerini, felçleri ve kalp krizlerini azaltmaya yardımcı olan anti-hiperkolesterolemiğe sahiptir. Özünde, wasabi kalp hastalığı ve felç riskini azaltır!
Artrit ve iltihap
Wasabi eklem şişliği, iltihaplanma riskimizi azaltır ve artritin etkilerini bile önleyebilir. Bu, wasabi'deki izotiyosinatların antioksidan içeriği sayesindedir. Araştırmalar wasabi'nin insan vücudundaki kemikleri tedavi etmeye yardımcı olduğunu ve osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Antibakteriyel etkisi
Wasabi ayrıca bakteriyel enfeksiyonlarla mücadele etme fonksiyonuna da sahiptir. Son çalışma wasabi'nin E. coli bakterileri ve Staphylococcus Aureus'a (Staph enfeksiyonu) karşı en başarılı antibakteriyel besin olduğunu açıklamaktadır. Wasabilah içindeki izotiyosiyanatlar toksinleri ve vücuda saldırabilecek zararlı bakterileri nötralize eder. Hatta bazı şirketler, ilacın gücünü ve etkinliğini güçlendirmek için wasabi özü içeren antibakteriyel krem ve jel gibi ürünler bile üretmektedir.
Solunum sorunlarını giderir
Solunum sorunu olanlarınız için wasabi size yardımcı olabilir. Wasabi'de bulunan gaz bileşeni, solunum ve sinüs kanallarına güçlü bir şekilde reaksiyona girebilir. Belki de wasabi'nin aroması ve tadı çok güçlüdür, bu yüzden bazı insanlar bazen başımın biraz gergin olduğunu hisseder, ancak bu aslında vücudunuzun durumu için iyidir.
Wasabi'nin yan etkileri var mı?
Diğer tüm gıdalar gibi, wasabi de aşırı tüketildiğinde yan etkileri vardır. Wasabi'ye düşkün olanlarınız için, yine de dikkatli olmalısınız ve yeterince yemelisiniz, çünkü çok fazla wasabi karaciğerinize veya karaciğerinize zarar verebilir.
Wasabi'yi daha önce hiç denemediğiniz, aynı zamanda wasabi içeriğinden birine alerjik reaksiyon gösterebilir. Wasabi aldıktan sonra vücudunuzda bir sorun olduğunu hissederseniz, nedenini bulmak için derhal doktorunuza danışın.
Güzel bir suşi yap!
Ayrıca OKUYUN:
- Çocuğunuzun vizyonu için en iyi yiyeceklerin listesi
- İşte yeşil çay ve omega 3'ün kanser üzerindeki etkisi
- Organik ve doğal gıda arasındaki fark nedir?
