içindekiler:
- Tıbbi Video: Güldüy Güldüy Show Çocuk 5. Bölüm, Vejetaryen Aile Skeci
- Vejetaryen türleri
- Vejetaryen ve emziren anneler
- Tavsiye edilen protein kaynağı
- Bakliyat ve bakliyat
- Çocuklardan yüksek enerji ihtiyacı
- Fiber konusunda dikkatli olun
- Küçük çocuklar için vejeteryan beslenme
- Çocuğunuzun vejetaryen diyeti için ipuçları
Tıbbi Video: Güldüy Güldüy Show Çocuk 5. Bölüm, Vejetaryen Aile Skeci
Vejeteryanlar, et ve et ürünleri tüketmeyen insanlardır. İnsanlar etik, çevresel, sağlık veya dini nedenlerle vejetaryen veya vegan olabilirler. Ebeveynleri vejeteryan ise, çocuklarının da aynı diyeti yapmasını isteyebilirler.
Sağlıklı çocukların çoğunda vejetaryen bir diyet et bazlı diyetlere besleyici bir alternatif sağlayabilir. Bununla birlikte, vejetaryen beslenmeye maruz kalan çocuklara özel ihtiyaçlar verilmelidir. Küçük çocuklar için genellikle katı bir vegan beslenme önerilmemektedir.
Vejetaryen türleri
Birisi tarafından yenilmeyen yiyecek türüne göre belirlenen vejetaryen türleri vardır. Vejeteryanlar aşağıdaki gruplar halinde sınıflandırılabilir:
- Lacto-ovo vejetaryen: kırmızı et, balık ve kümes hayvanları hariç. Süt ürünlerinden, yumurtalardan, baklagillerden, baklagillerden ve baklagillerden protein elde edin.
- Lakto-vejeteryan: kırmızı et, sakatat, balık, tavuk ve yumurta hariçtir. Süt ürünlerinden, fındıktan, baklagillerden ve baklagillerden protein elde edin.
- Vegan: kırmızı et, sakatat, kümes hayvanları, yumurta ve süt ürünlerini hariç tutun. Fasulye, baklagiller, baklagiller ve soya peyniri gibi soya ürünlerinden protein elde edin.
Çocuklarda en önemli beslenme problemleriyle en sık ilişkili olan vejetaryen diyetinin türü vegan diyetidir.
Vejetaryen ve emziren anneler
Diyetiniz sağlıklıysa anne sütü çocuğunuzun altı aylık olmasına kadar yeterlidir. Aşağıdaki yiyecekleri çok yediğinizden emin olun, çünkü bunlar önemli vitaminler ve mineraller içerir:
- Fasulye, yumurta, kuru fasulye ve mercimek ve tofu gibi proteinli yiyecekler.
- İnek sütü, peynir ve yoğurt veya kalsiyum takviyeli soya ürünleri gibi süt ürünleri.
- Tam tahıl veya müstahkem tahıllar dahil olmak üzere yiyecek tahılları ve tahıllar.
- Yeşil yapraklı sebzeler de dahil olmak üzere çeşitli meyve ve sebzeler.
- Çoklu doymamış veya tekli doymamış yağlar.
Anne sütündeki B12 vitamini eksikliği bebeğinizde beyin hasarına neden olabilir. Bu aynı zamanda annede anemiye neden olabilir. Diyetiniz uzun süre hayvansal gıdalar içermiyorsa B12 Vitamini eksikliği oluşabilir. B12 Vitamini temel olarak hayvansal ürünler, süt ve ette bulunur.
Mantarlar genellikle B12 vitamini kaynağı olarak adlandırılır, ancak bu doğru değildir. Mantarlar B12 vitaminine benzer bileşikler içerir, ancak vücuttaki B12 vitamini gibi çalışmazlar.
Vegansanız ve emziriyorsanız, bir vitamin veya mineral takviyesine ihtiyacınız olabilir. Doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışın.
Tavsiye edilen protein kaynağı
Et konsantre ve kolay emilen bir protein kaynağı sağlar, ancak diğer yiyecekler de iyi protein kaynakları olabilir. Bu yiyecekler arasında süt ürünleri, yumurtalar, tahıllar, baklagiller ve çeşitli soya ürünleri (tofu, tempeh ve seitan gibi) bulunur. Vegan veya vejeteryan diyeti izleyenler için iyi bir gelişim ve gelişme için yeterli miktarda protein alın.
Bakliyat ve bakliyat
Her ana öğüne küçük protein kısımları dahil edilmelidir. Fındık ve baklagiller için öneriler:
- Kavrulmuş yer fıstığı
- mercimek
- Nohut (nohut) ve humus
- Kuru fasulye
- Fıstık ezmesi
- Kacang cannellini
- Borlotti fasulyesi
- Üç fasulye karışımı
- Haricot fasulyeleri
- Yumuşak fıstık ezmesi
Toksinleri yok etmek ve sindirime yardımcı olmak için fındıkların uygun şekilde pişirilmesi gerekir. Kuru fasulye, kusma ve ishale neden olabilir.
Çocuklardan yüksek enerji ihtiyacı
Çocukların yüksek enerji ihtiyaçları ve küçük mideleri vardır. Buğday ve işlenmiş yiyeceklerden oluşan bir kombinasyonu içermeli ve çocuğunuzun diyetine enerji veren yiyecekler vermelisiniz. Bu, aşağıdaki yiyeceklerde bulunabilir:
- Tahıllar - tüm tahıl türleri vejeteryan bir diyet için uygundur, buna süt püresi ve tam tahıllı tahıllar ve makarna, un, beyaz pirinç ve beyaz ekmek gibi işlenmiş tahıllar dahildir.
- Süt ürünleri - normal süt ürünleri en yaygın kullanılan malzemelerdir. Alternatif olarak, kalsiyum eklenmiş soya sütü vardır. B12 vitaminine bir miktar soya sütü de eklendi.
- Meyve ve sebzeler - her gün değişen meyve ve sebzeleri içerir. Kural olarak, her gün iki küçük porsiyon meyve ve üç küçük porsiyon sebze ekleyin.
- Yağ - soya fasulyesi yağı ve kanola içerir, çünkü beyin ve sinir dokusu için önemli olan linoleik asit içerirler. Minya ayrıca enerji sağlar.
Fiber konusunda dikkatli olun
Çocuğunuzun diyetindeki lif miktarına dikkat edin. Çok fazla lif, demir, çinko ve kalsiyum gibi önemli besinlerin emilimini kötüleştirebilir.
Çok fazla lif de çok dolgulu olabilir, bu da çocuğunuzun enerji ihtiyacı için yeterli miktarda yemek istememesini sağlar. Enerji ihtiyaçlarını karşılamak için avokado ve bitkisel yağlar gibi yüksek enerjili gıda çeşitlerini uygulamaya çalışın.
Küçük çocuklar için vejeteryan beslenme
Bebekler ve küçük çocuklar için vejetaryen bir diyet önerileri:
- Süt - anne sütüne veya formül sütüne en az 12 aylık olana kadar devam edin.
- Katı yiyecek - katı yiyeceklerin kullanılmasını geciktirmeyin.
- Tahıllar, meyveler ve sebzeler - bebek süt püresi, meyve ve sebzeler (daha uzun süre demir takviyeli süt püresi ile devam etmeyi düşünün) ilk katı yiyecekleri içerir.
- Çeşitli katı yiyecekler sunun - altı aylıktan sonra ezilmiş meyve ve sebzelerle başlayın. Ebelik hemşiresinin tavsiyesi ile yumuşak mercimek, soya peyniri, pastörize yoğurt, peynir, yumurta, avokado, süt ürünleri, yağ ve sıvı yağlara fasulye, baklagil ekleyip pişirebilirsiniz.
Çocuğunuzun vejetaryen diyeti için ipuçları
Vejetaryen diyette değişiklikler yapmayı düşünen aileler için veya çocuğunuz için vejeteryan diyeti benimsemek isteyenler için, bu önemlidir:
- Hangi gıdaların bir diyette bir enerji kaynağı olarak değiştirilmesi gerektiğini anlamak, protein ve vitaminlerin eklenmesi gerekebilir.
- Çocuğunuza çeşitli yiyecekler yemesini destekleyin
- Tam buğday ve işlenmiş tahıl ürünleri teslim etmek.
- Sebzeler gibi düşük enerjili vejetaryen yiyecekleri, yüksek oranda yağ içeren yiyeceklerle birleştirin, örneğin: bitkisel omlet.
- Fıstık ezmesi, avokado, tam yağlı süt ürünleri, yağlı yaymalar ve yağ kullanarak yiyeceklerin enerji değerini artırın.
- Çocuğunuza düzenli olarak harika yemekler ve atıştırmalıklar verin.
- C vitamini içeren yiyecekleri, yüksek demir içeren yiyeceklerle birleştirir. Örneğin, bir parça ekmek üzerine kuru fasulye ile portakal verin. C vitamini demir emilimini arttırır.
Çocuğunuz için bir vejeteryan diyet düzenleyecekseniz, dengeli bir diyet ve takviye için bir sağlık uzmanına danışmalısınız.
