içindekiler:
Tıbbi Video: Çocuklar zihin açıklığı için ne tüketmeli?
İnsanların bebek mamasının yumuşak ve yumuşak olması gerektiğini düşündüğü bir toplumda yaşıyoruz. Birçok bebek 4-6 aylık katı yiyeceklere hazırdır ve ebeveynler genellikle bebek gevrekleri ve diğer bebek püresi gibi geleneksel katı yiyeceklere yönelirler. Mülayim yiyecekler bebekler için fena değildir, ancak çok fazla yiyecek tüketmek onların önemli besinleri almalarını engelleyebilir ve çocukların seçici bir yiyici olmalarına neden olabilir.
Boston Çocuk Hastanesi'nden bir pediatrik beslenme uzmanı olan Dr. David Ludwig, NBC News'den alıntı yaparak, çeşitli çalışmaların, karmaşık üretim işlemlerinden geçen pirinç ve diğer buğday tahıllarının bebekler için en kötü gıdalardan biri olabileceğini gösterdiğini belirtti. “Bu yönlerden bazı yiyecekler, formül süte şeker eklemekten çok farklı değildir. Vücudunda çok hızlı bir şekilde sindirirler, kan şekeri ve insülini arttırırlar "ve obezite dahil daha sonraki sağlık sorunlarına neden olabilirler" dedi.
Küçük çocuklar baharatlı yiyecekler yiyebilir mi?
Aslında, çocuklara yalnızca alerjiye neden olma korkusu veya çocukların mide ağrısı yapması korkusu nedeniyle yiyecek vermek zorunda kalmazlar. “Bebeklerin sadece tatsız yiyecekleri yemesi gerektiği fikri, bir şekilde kültürel normlarımız haline gelen bir efsanedir” dedi. Seattle'dan bir çocuk doktoru olan ve bir bebek maması şirketi olan World Baby Foods'ın sahibi Susanna Block. “Bunun arkasında kesinlikle hiçbir bilim yok.”
Bu nedenle, çocuklar için baharatlı yiyecek sağlamaya çalışmaktan korkmayın. Texas Çocuk Hastanesinde kıdemli beslenme uzmanı ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Kristi Raja, "Çocuklar da yetişkinler gibi iyi yemek yemek istiyor" dedi.
Çocuk yemeklerini ot ve baharatlarla baharatlamak, büyüdükçe çeşitli lezzetleri tanımak ve almak için dil paletini zenginleştirmeye yardımcı olabilir, ayrıca sınırları iyi bildiğiniz sürece, ona iyi bir antioksidan özelliği de sağlar.
Çocuklara ne zaman baharatlı yiyecek vermeye başlayabilirsiniz?
Baharatlı ve aromatik baharatlar arasında bir fark var. Aromatik bitkilerin - tarçın, hindistan cevizi, sarımsak, zerdeçal, zencefil, kişniş ve kimyon gibi - çocuğa 6 aya ulaştıktan sonra bile erken verilmelerine izin verilebilir. Bu nedenle, örneğin bir çocuğunuzun yulafına bir tutam tarçın tozu serpin veya daha sonra öğle yemeğinde yapıştırmak için az miktarda püresi sarımsak ekleyin. (Tuz veya şeker eklemeyin!)
Ancak çocuğunuzun diyetinde köri veya acı biber gibi daha güçlü baharatlar koymadan önce en az bir yıl bekleyin. Bir yaşından küçük çocuklar temel yiyeceklere alıştılar ve yiyecek reaksiyonlarına ve duyarlılıklarına karşı hala duyarlılar. Baharatlı yemeğin baharatlı tadı, tadın bir parçası değildir, ancak ağrı reseptörlerinin uyarılmasını içerir ve bebek, isteksizliğe neden olabilecek stimülasyona daha güçlü ve daha yabancı bir reaksiyon gösterebilir.
Dilde ve bağırsakta baharatlı ve sıcak yiyeceklerle uyarılan ağrı reseptörleri vardır - özellikle bağırsakta potansiyel vanilloid-1 geçici reseptörü (TRPV-1). Capsaicin - acı biberin içinde baharatlı hissettiren aktif bileşen - ağrı reseptörlerini uyararak çalışır. Bu, bağırsak hareketleri sırasında dilde, bağırsakta ve bazı insanlarda, perianal alanın etrafında ağrı ve ısı hissi yaratan şeydir. Bağırsak barsak sendromu (IBS) olan insanlar, bu reseptör stimülasyonunun bir sonucu olarak baharatlı yiyeceklere kötü reaksiyon gösterebilirler. Gastroenteroloji uzmanları, çocuklarda ağrı reseptörlerinin yetişkinlerden daha aktif olduğunu savunuyorlar.
Öte yandan, Independent tarafından verilen davranış psikoloğu Alexandra W Logue, “Baharatlı yiyeceklere eşlik eden acı tehlikeli görünüyor, ama aslında güvenli” diyor. Ayrıca, birçok uzman 6 ayın üzerindeki çocukların hemen hemen başa çıkabileceğini iddia ediyor lezzet kısıtlamalarının çoğu, birkaç sınırlama ile: Ailenizde alerji geçmişiniz varsa dikkatli olun; her seferinde bir yiyecek getirin ve olası problemler için gözlemleyin; ve yemeğinizin boğulmamasına dikkat edin.
Ya emziren anne baharatlı yerse?
“Bebekler annelerinin ne yediğini hissedebiliyor” diyen efsane aslında bilimsel kanıtlarla destekleniyor. Anne karnındaki bebekler ve yalnızca emzirilenler yediklerinizi hissedebilir ve adapte olabilir.
Bazı uzmanlar, çocuğunuzun baharatlı şeylere olan toleransını arttırmış olabileceğine inanmaktadır ve emzirirken baharatlı yiyecekler yedikten sonra terbiyeli olduktan sonra baharatlı yiyecekleri sevmesi daha olasıdır. Bunun nedeni anne sütünün anne diyetine bağlı olarak tadı değiştirebilmesidir. Sevdiğiniz izler ve yiyecekler sütten emilir.
Çocuklar için baharatlı yiyecekleri yavaş yavaş tanıtın
Küçük çocukların kaçınması gereken belirli bir baharat listesi yoktur. Çocuk olumsuz bir reaksiyon gösterirse, tahammülsüzlük, yaygara veya baharatlı yiyeceklerle tanışmaktan hoşlanmıyorsa, yemekten kaçının.
Güçlü bir baharat aroması sunduğunuzda, çocuğunuzun tolere edebileceği küçük porsiyonlarda yiyecek yapın. Bu şekilde, eğer mide ağrısından şikayet ederse, sebebini tespit edebilecek ve gelecekte bundan kaçınabileceksiniz.
Ayrıca küçük çocuğunuzun genellikle yeni gıdalara nasıl tepki verdiğini de düşünün. Çocuğunuz yeni yiyeceklere duyarlıysa, yiyecekleri bir süre daha lezzetli bir tatla devam ettirin. Nadiren gıda alerjilerini tetiklese de, baharatlı yiyecekler sindirim sistemini tahriş edebilir ve mide asidi reflüüne neden olabilir.
Ancak, çocuklar için baharatlı yiyecek vermemek ve baharatlı bir şeyin bebeklere zarar verme riskinin yetişkinlere göre daha yüksek olduğunu düşünmek için hiçbir neden yoktur. Doğumdan hemen sonra normal bir bebeğin sindirim kapasitesi, bu yüzden iştahtaki fark sadece tadı ve çiğneme kabiliyetidir. Katı yiyeceklere alıştıktan sonra, baharatlı yiyeceklere iyi gelir. Baharatlı yiyecekler yerken hazımsızlık yaşayan çoğu insan için baharatlar genel olarak ana neden değil, baharatlı yiyeceklerde bulunan yağlardır.
Güvenlik açısından, rafta depolanmayan taze baharatları üç veya beş yıl boyunca kullandığınızdan emin olun. İnsanlar mutfak baharatlarını uzun süre rafta saklama eğilimindedirler ve sonra içinde gelişen şeyler vardır. Çocuğunuza baharatlı yiyecek vermek istiyorsanız son kullanma tarihini kontrol edin.
Tabii ki, nihai karar her ebeveynin seçimine geliyor. Eğer çocuğunuza balado yumurtaları sağlama düşüncesi sizi endişelendiriyorsa, yalnız değilsiniz. Siz ve çocuğunuz için iyi olduğunu düşündüğünüz şeyi yapın.
Ayrıca OKUYUN:
- Lahana Yapraklarının Çeşitli Yararları, Beslenme Açısından Zengin olan Yeşil
- Tofu ya da Tofu'ya Bebek Maması Olarak Hizmet Verme Yolları
- Çocuklara Kabızlık Yapıldığında Kaçınılması Gereken Yiyecekler
