içindekiler:
- Tıbbi Video: Gaz Çıkarmanın 7 Süper Faydası
- Karotenoidler nedir?
- En yaygın karotenoid türlerini tanıyın
- xantofil
- karoten
- Karotenoidlerin sağlığa yararları
- 1. Göz sağlığı
- 2. Kalp sağlığı
- 3. Azalan kanser riski
Tıbbi Video: Gaz Çıkarmanın 7 Süper Faydası
Karotenoidler yüksek olan bazı gıda kaynakları tatlı patates, lahana, ıspanak, karpuz, kavun, kırmızı biber, domates, havuç, mango ve portakaldır. Bütün bu meyve ve sebzelerin kendi yararları vardır. Ancak karotenoidlerin gerçekte ne olduğunu ve sağlığa yararlarının neler olduğunu biliyor musunuz? Hadi, aşağıdaki tüm bilgileri kontrol et.
Karotenoidler nedir?
Karotenoidler meyve ve sebzelere doğal renk veren kimyasallar. Bu pigment bitkilerde, sebzelerde ve meyvelerde parlak sarı, kırmızı ve turuncu renk üretir.
Karotenoidler, sizi çeşitli hastalıklardan koruyabilen ve bağışıklık sisteminizi iyileştirebilen antioksidanlar ailesine dahildir.
600'den fazla karotenoid tipi vardır. En yaygın türlerden bazıları alfa karoten, beta karoten, beta kriptoksantin, lutein, zeaksantin ve likopendir.
En yaygın karotenoid türlerini tanıyın
Karotenoidlerin gruplandırılması iki ana grup, yani ksantofil (sarı meyve ve sebzelerin çoğunda) ve karoten (turuncu sebze kaynaklarının çoğunda bulunur).
xantofil
Ksantofil oksijen içerir. Ksantofiller vücudu güneş ışığından koruyabilir. Lutein, zeaksantin ve beta kriptoksantin bu tipte yer almaktadır. Lutein ve zaezantinin, göz sağlığı için faydalı olduğu bilinmektedir.
Ksantofil kategorisinde yer alan yiyecekler arasında lahana, ıspanak, kabak, balkabağı, avokado, sarı meyve, mısır ve yumurta sarısı bulunur.
karoten
Karoten oksijen içermez, fakat hidrokarbon bileşikleri içerir. Karoten bitkinin büyümesine yardımcı olarak önemli bir rol oynar. Alfa karoten, beta karoten ve likopen bu kategoriye girer.
Karoten kategorisindeki yiyecekler arasında havuç, kavun, tatlı patates, papaya, mandalina, domates ve balkabağı bulunur.
Oradan, karotenoidler tekrar provitamin A ve provitamin A olarak gruplandırılır. Provitamin, bağırsakta veya karaciğerde A vitaminine dönüştürülebilir. A Vitamini kendisi, göz sağlığı ve bağışıklığını korumaya yardımcı olan insan sağlığı için önemli bir bileşendir.
Alfa-karoten, beta-karoten ve beta kriptoksantin provitamin A grubuna aittir, lutein, zeaksantin ve likopen provitamin A olmayan gruplardır.
Karotenoidlerin sağlığa yararları
1. Göz sağlığı
Körlüğün ana nedenlerinden biri yaşa bağlı maküler dejenerasyondur. Uzun süre mavi ışığa maruz kalmak buna neden olabilir ve gözler üzerinde olumsuz etki yaratabilir. Bununla birlikte, lutein ve zeaksantinin alımı, retinaya giren mavi ışığın emilmesine yardımcı olabilir.
araştırma diyetinizde günde en az altı miligram luteinin birleştirilmesinin, maküler dejenerasyon riskini yüzde 43 azaltabileceğini göstermektedir. Diyetinizdeki lutein ve zeaksantin miktarını arttırmak da yavaşlamaya veya durmaya yardımcı olabilir ve göz hasarını önleyebilir.
2. Kalp sağlığı
Doğal renklendirici pigmentlerin anti-enflamatuar faydaları, artan kalp sağlığı ile ilişkilidir. Enflamasyonu azaltmak kalp hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olur ve aterosklerozu önler (kalp arter duvarının tıkanması).
3. Azalan kanser riski
Karotenoidler hücreleri kansersiz serbest radikallerin neden olduğu zararlardan koruyabilen antioksidanlardır. Özellikle karotenoidlerin yararları sıklıklaAkciğer kanseri ve cilt kanseri riskini azaltır.
Cilt kanserinde Karotenoidler, güneş ışığına bağlı cilt hasarlarına karşı korunmada önemli rol oynayan bir besin olan A vitamini ile parçalanabilir. Uzun vadede ışığa aşırı maruz kalmanın melazma ve melanom cilt kanseri gelişimi için en büyük risk faktörlerinden biri olduğu bilinmektedir.
