içindekiler:
- Tıbbi Video: İnsan atığının sizi çok şaşırtacak 6 faydası
- Somon yiyebilir mi?
- Somon derisinin beslenme içeriği
- Somon derisinin kirlenme tehlikesine dikkat edin
Tıbbi Video: İnsan atığının sizi çok şaşırtacak 6 faydası
Somon severlerden biri misiniz? Neredeyse herkes sağlıklı yağ bakımından zengin etin bir kısmını yiyor, sonra işe yaramaz hissettiği için dikenleri ve cildi atıyor. Eits, bir dakika bekleyin. Somon derisinin yenilebilir olmadığı doğru mudur? Beslenme içeriği nasıldır? Tüm cevapları aşağıdaki derlemede bulabilirsiniz.
Somon yiyebilir mi?
Somon, ABD'deki Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından Endonezya'daki POM'a eşdeğer bir balıktır. Aslında, FDA, somonun faydalarını yaşamak için insanların haftada iki ila üç kez somon yemelerini önerir. Çünkü somonda omega-3 yağ asitleri, B ve D vitaminleri, niasin ve vücut için iyi olan fosfor var. Bu nedenle, az sayıda insan kırmızı etlerin menüsünü değiştirmiyor ve daha sağlıklı nedenlerle somona dönüyor.
Somon eti yemek somon derisi yemek kadar sağlıklı. Bununla birlikte, çoğu insan yememeyi tercih eder çünkü somonun cilt dokusu nemli ve çiğnenme eğilimindedir, böylece iştahı azaltır. Ayrıca, balık derisinin çıkarılması balıklara toksisitenin azaltılmasının bir yolu olarak kabul edilir.
Healthline, genel olarak somon cildi raporlaması tüketim için güvenli, Ancak, bu aynı zamanda somonun kendisinin durumuna ve onu yiyenlerin sağlık koşullarına bağlıdır. Bu nedenle, sağlıklı ve lezzetli kalmak için somon cildi pişirirken doğru işleme yöntemini bilmeniz gerekir.
Somon derisinin beslenme içeriği
18 gram kızarmış somonun 1 porsiyonunda, somon cildi 100 gram kalori, 7 gram yağ, 10 gram protein ve 190 gram sodyum içerir.
Et kısmına kıyasla, somon cildi en yüksek miktarda protein ve omega-3 yağ asidi içerir. Bu yağ asidi, trigliserit seviyelerini azaltmak ve kalp hastalığı riskini azaltmak için kullanışlıdır.
Hala deri ile kaplanmış somon pişirme somon besinleri ve yağı korumak için yararlıdır. Çünkü genellikle somon yağı pişirme işleminden önce hazırlık sürecinde kaybolacaktır.
Somon cildi protein açısından daha sağlıklı olmasına rağmen, büyük miktarlarda yiyemezsiniz. Somon derisi tüketimini sınırlamanız gerekiyor, çünkü kalori ve sodyum seviyeleri oldukça yüksek. Bu nedenle, hipertansiyondan muzdarip, inme öyküsü olan ve kilo vermeye çalışanlarınız için aşırı tüketmeniz önerilmez.
Somon derisinin kirlenme tehlikesine dikkat edin
Vücut için birçok faydası olmasına rağmen, som balığı sağlık açısından da çeşitli riskler taşıyor. Dünyadaki somon balıklarının çoğu çevre kirliliği nedeniyle kirlenmiştir, bu yüzden kirlenmenin vücudunuza girmesi imkansız değildir.
Çevreden kaynaklanan poliklorlu bifeniller (PCB'ler) gibi kimyasallar somon ve yenen balık derisi tarafından emilebilir. Bu PCB, tüketildiğinde doğum kusurlarının etkileri ile ilişkili bir kanserojendir (kansere neden olur). Somon ayrıca, büyük miktarlarda tüketildiğinde toksik olan bir kimyasal olan metil merkürü de emer.
Hamile kadınlar bu zehirlerin yan etkilerine karşı çok hassastır, rahim üzerindeki etkilerini bile devam ettirebilirler. Tıpkı PCB'lerde olduğu gibi, metilmer de bebeklerde doğum kusurlarının görülme sıklığı ile ilişkilidir.
Temel olarak, somon derisinin tüketilmesinin yararları, somonun kirlenmemiş sulardan gelmesi şartıyla, yine de risklerden ağır basmaktadır. Somon cildini, ister fırınlanmış, ister suşi yapılmış, ister gevrek ve lezzetli, sağlıklı bir atıştırmalık olarak kızartılmış bir dizi yemek tabağına işleyebilirsiniz.
