içindekiler:
- Tıbbi Video: Çocuklara Sıklıkla Verdiğimiz 18 Zararlı Gıda Maddesi
- Efsane: Yağ seni şişman yapar
- 2. Efsane: Yağ sağlığa iyi değil
- Kötü yağ
- Kötü değil, aynı zamanda iyi değil yağ
- İyi yağ
- Ne kadar yağ tüketmeliyiz?
Tıbbi Video: Çocuklara Sıklıkla Verdiğimiz 18 Zararlı Gıda Maddesi
Özellikle kilo azaltma sürecinde iseniz, en çok kaçındığınız yağ olabilir. Etiketli ürünlere kesinlikle aşinasınız az yağlı, belki de daha düşük yağ olduğu iddia edilen ürün türünü seçme eğilimindesiniz. Son zamanlarda giderek yaygınlaşan sağlıklı yaşam trendiyle, yağ gerçekten bizim düşmanımız mı?
Efsane: Yağ seni şişman yapar
Yağ gerçekten kalori bakımından yüksektir. Karşılaştırma için, 1 gram karbonhidrat 4 kaloriye eşittir. 1 gram yağ 9 kaloriye eşittir. Aynı miktarda yağ, karbonhidrat ve proteinden iki kat daha fazla kalori katkısı sağlar. Bu durum size yağ alım miktarını azaltmayı sağlarsa, aynı doygunluk etkisini elde etmek için karbonhidrat alımını artırın, o zaman bu yöntem de doğru değildir. Çünkü çok fazla karbonhidrat tüketimi de vücutta yağ olarak depolanacaktır.
Ayrıca, az yağlı bir ürün favori ürününüz ise, beslenme etiketini yeniden incelemek isteyebilirsiniz. Daily Mail tarafından belirtildiği gibi az yağlı ürünler genellikle aynı markadaki ürünlere kıyasla% 20 daha fazla şeker içerir. az yağlı Yiyeceklerdeki yağlar, lezzet katmayı sağlar, eğer yağ azalırsa, lezzet arttırıcıların (tuz gibi) ve şekerin eklenmesi, yiyeceklerin tadının lezzetli kalması için yapılır. Aşırı şeker tüketimi kesinlikle kilonuzu artırabilir.
2. Efsane: Yağ sağlığa iyi değil
Kalp hastalığı ve inme riskini azalttığı iddia edilen Akdeniz diyeti, yağ oranı yüksek bir diyet türü olarak ortaya çıkıyor (Akdeniz diyetindeki toplam kalorinin% 45'i yağdan geliyor). Öyleyse yağın sağlık için iyi olmadığı doğru mu? O zaman neden bu yüksek yağlı diyet aslında hastalığı önlüyor? Sırrı ne tür bir yağ yediğinizdir. Bu tür yağ üçe ayrılabilir:
Kötü yağ
Bu tip yağlara trans trans yağ dahildir. Bu yağ, hidrojenasyon işleminin bir yan ürünüdür. Hidrojenasyon işlemi, bitkilerden elde edilen yağları katı formlara dönüştürmeyi amaçlar. Bildiğiniz hidrojenlenmiş bir ürüne örnek margarindir. Margarinin yanı sıra birçok üründe trans yağ bulunur. fast food, kurabiyecips ve patlamış mısır anlık. Trans yağ ayrıca et veya süt ürünlerinde ve ürünlerinde az miktarda bulunur. Trans yağ, LDL seviyelerini artırmak, HDL seviyelerini düşürmek, inmeye, insülin direncine ve kalp hastalıklarına katkıda bulunmak dahil olmak üzere sağlık üzerinde daha olumsuz etkilere sahiptir.
Günde tükettiğiniz kalorilerin% 2'sinin trans yağdan gelmesi durumunda, kalp hastalığından muzdarip olma riskinizin% 23 oranında arttığı belirtildi.
Kötü değil, aynı zamanda iyi değil yağ
Doymuş yağ bu yağ türüne dahil edilir. Bu tür yağlardan tamamen kaçınamazsınız, çünkü normal olarak günlük tükettiğiniz gıdalarda doymuş yağ bulunur. Ek olarak, doymuş yağın kalp hastalığındaki rolünün çok önemli olmadığını belirten çalışmalar ortaya çıkmıştır. Ancak bu, çok fazla kırmızı et, yumurta, peynir ve süt yemenin yeşil ışık olduğu anlamına gelmez. tam krem, Belki de doymuş yağın tam olarak kalp hastalığına neden olduğu kanıtlanmamıştır, ancak doymuş yağın doymamış yağa değiştirilmesiyle, kalp hastalığı ve diğer dejeneratif hastalıklar riskinizi azaltabilirsiniz.
İyi yağ
İyi yağlara dahil doymamış yağlardır. Omega 3 ve omega 6 bu tip yağlara dahildir. Doymamış yağları avokado, zeytinyağı, somon, sardalya ve fındıkta bulabilirsiniz. ceviz ve soya fasulyesi. Doymamış yağlar LDL ve trigliserit seviyelerini düşürebilir, kan basıncını düşürebilir ve demans riskini azaltabilir. Bu tür yağlar Akdeniz diyetinde yaygın olarak bulunur.
Ne kadar yağ tüketmeliyiz?
Yağ, diyetinizdeki her zaman kötü bir karakter değildir, ihtiyaçlarınızı ayarlayabildiğiniz sürece. Sağlık Bakanlığı'ndan gelen Endonezyalılar için yağ tüketimi önerileri günlük kalori ihtiyacınızın% 25'i kadardır. Bu, günlük kalori ihtiyaçlarınız 2000 kalori ise, tüketim için önerilen yağ miktarının yaklaşık 50 gram olduğu anlamına gelir. Bu yağın çoğunu diğer doymamış yağlardan almaya çalışın.
Ayrıca OKUYUN:
- Yağlar: Dengeli Besleyici Gıdalarda Önemli Bileşenler
- Trans yağ önlemek için nasıl
- Çocukların Günlük Yemek Menüsünde Uygun Yağ Alma
