içindekiler:
- Tıbbi Video: Her Gün Yulaf Yerseniz Vücudunuzda Neler Olur?
- Serbest radikalleri caydırmak için doğal antioksidanlar bakımından zengin gıdalar
- 1. Kiraz
- 2. Cevizler
- 3. Çilek
- 4. Yaban mersini
- 5. Siyah çikolata
- 6. Ahududu
- 7. Mor lahana
Tıbbi Video: Her Gün Yulaf Yerseniz Vücudunuzda Neler Olur?
Yediğiniz yiyecek ve içecekler, soluduğunuz hava kirliliği, kullandığınız kalıntı veya uyuşturucular, hepsi vücutta serbest radikallere neden olur. Serbest radikallerin Alzheimer, kanser, ateroskleroz, Parkinson ve diğer çeşitli hastalıklar gibi riskleri arttırdığını kanıtlayan birçok çalışma yapılmıştır. Serbest radikaller ayrıca erken yaşlanma ile de yakından ilgilidir. Serbest radikallerle savaşmak için antioksidanlara ihtiyacınız var. Vücudun antioksidanları vardır, ancak serbest radikallerin etkileriyle savaşmak için yeterli değildir. O zaman aşağıdaki yüksek antioksidan doğal gıda alımına ihtiyacınız var.
Serbest radikalleri caydırmak için doğal antioksidanlar bakımından zengin gıdalar
1. Kiraz
Kirazlar, doğal antioksidanlar, özellikle de kirazlara belirgin bir kırmızı renk veren antosiyaninler bakımından yüksek gıdalardır.
Her 100 gram taze kiraz için ORAC skoru 4.873'tür. ORAC (Oksijen Radikal Absorbans Kapasitesi), vücutta emilebilecek gıdalarda ne kadar antioksidan olduğunu bilmek için bir kriterdir. ORAC skoru arttıkça, vücuttaki antioksidan etkisi de artar.
Bir çalışma yeme bulundu günde en az 20 kiraz gut ağrısını azaltabilir. Kirazdaki antioksidanlar ayrıca kanser ve kalp hastalıklarından korunmak için yararlıdır.
2. Cevizler
Pecans, vücut için önemli olan sağlıklı bir yağ ve mineral kaynağı olmasının yanı sıra, antioksidanlar da içerir. Her 100 gram cevizli fasulye için ORAC skoru 5.095 olan 10.6 mmol antioksidan bulunur.
Beslenme Araştırması'nda yayınlanan bir çalışma, rutin cevizli fındık tüketiminin kandaki antioksidan seviyelerini önemli ölçüde artırdığını bildirmektedir.
Cevizler, kalp, kemik ve cilt sağlığı için faydalı olan flavonoid polifenollerin antioksidanları bakımından zengindir. Aslında, cevizlerdeki polifenollerin içeriği badem, kaju fıstığı ve antep fıstığının iki katıdır. Cevizler ayrıca kabızlığın önlenmesine de yardımcı olur.
3. Çilek
Çilekler yüksek bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini kendisi aslında anemi önlemek için dayanıklılık, cilt elastikiyetini korumak için yararlı olan başka bir antioksidan şeklidir.
C vitaminin yanı sıra, çilek meyvesinde bulunan diğer antioksidanlar antosiyanindir. Sadece taze kırmızı sağlamakla kalmaz, antosiyanin ayrıca kötü kolesterol LDL'yi (kötü kolesterol) düşürerek ve vücuttaki HDL iyi kolesterol seviyelerini artırarak kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
100 gram çilekde 5,938 ORAC'lu 5,4 mmol antioksidan içerir.
4. Yaban mersini
Diğer yüksek antioksidan yiyecekler yaban mersinidir. Birçok araştırma, yaban mersini antioksidan seviyelerinin tüm meyve ve sebzelerde en yüksek olduğunu bildirmiştir. 100 gram yaban mersini başına 9,019'a ulaşan ORAC skoruna sahip 9,2 mmol antioksidan içerir.
Antioksidanlar açısından zengin olmasının yanı sıra, yaban mersini de C vitamini, K vitamini ve manganez ile zenginleştirilir, ancak yine de kalorileri düşüktür. Bu yüzden yaban mersini ideal bir diyette atıştırmalık olabilir, çünkü kilo almaktan endişe etmeden çokça yenilebilir.
Sadece bu değil. Nutrisyonel Sinirbilim araştırmaları, yaban mersinin genellikle yaşla oluşan beyin fonksiyonlarını geciktirmede faydalı olduğunu kanıtlar. Diğer çalışmalar bile bu meyvenin kalp hastalığı riskini, kötü kolesterol seviyesini ve düşük tansiyon riskini azaltabileceğini gösteriyor.
5. Siyah çikolata
Sizin çikolata sevenler için, ara sıra koyu çikolata yemeyi deneyin. Çünkü siyah çikolatadaki mineral içeriği ve antioksidanlar genel olarak diğer çikolatalardan çok daha fazladır.
100 gram bitter çikolatada 20,816 ORAC skoruyla yaklaşık 15 mol antioksidan bulunur. Bu miktarda antioksidanlar, aynı kısmı olan yaban mersini de aşıyor.
Bitter çikolatada bulunan antioksidanlardan biri, diyabet riskini azaltırken kan basıncını düşürmeye yardımcı olan flavonol'dur.
6. Ahududu
100 gram ahududunda 4 mmol antioksidan ve OCRA 6,058 skorları vardır, bunlara ayrıca vücut için kesinlikle iyi olan C vitamini ve manganez de eşlik eder.
Beslenme Araştırması'nda yayınlanan bir araştırma, ahudududaki antioksidan içeriğinin, mide, kalın bağırsak ve memedeki kanser hücrelerini% 90'a kadar etkili şekilde öldürdüğünü ortaya çıkardı. Bu avantajın kansere neden olan iltihabı ve oksidatif stresi azaltmak için çalışan antosiyanim antioksidanlarından kaynaklandığı düşünülmektedir. Ahududu ayrıca kalp hastalığı riskini azaltmak için yararlıdır.
7. Mor lahana
Mor lahana, beyaz lahanadan 4 kat daha fazla antioksidan içerir. 100 gram öncesi mor lahana, ORAC skoru 2496 olan 2.2 mmol antioksidan içerir. Benzersiz olarak, mor lahana içindeki antioksidanların miktarı kaynatıldığında artabilir. Mor lahanadaki kaynama sonrası ORAC skoru 3.145'e ulaştı.
Ayrıca mor lahana C vitamini, K vitamini ve A vitamini bakımından da zengindir.
Çilek ve ahududu gibi, mor lahana da antosiyaninler adı verilen antioksidanlar içerir. Lahananın rengini etkilemekle kalmaz, antosiyaninin de sağlık açısından birçok faydası vardır. Örneğin, kalp hastalığı ve kanser riskini azaltmak için iltihabı azaltmaya yardımcı olur.
Lahanadaki C vitamini içeriği de bağışıklık sisteminin çeşitli enfeksiyonlardan kaynaklı olarak güçlendirilmesine yardımcı olabilir.
