içindekiler:
- Tıbbi Video: Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır - FitYemek
- Somon nasıl doğru şekilde pişirilir, böylece besin içeriği kaybolmaz
- 1. Yandı
- 2. Haşlanmış
- 3. Fırında
- 4. Füme
- 5. Konserve somon
- 6. Çiğ somon
Tıbbi Video: Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır - FitYemek
Somon yemek yapmak kolay bir şey değil. Çünkü som balığı dokusu yumuşak olma eğilimindedir, bu nedenle diğer balık türlerinden daha kolay tahrip olur. Yanlış şekilde pişirilirse, somonun besin içeriği azaltılabilir veya içindeki yağ miktarını artırabilir. Peki, doğru somon yemek nasıl? İşte açıklama.
Somon nasıl doğru şekilde pişirilir, böylece besin içeriği kaybolmaz
Somon, diğer balık türleri arasında balıkların kralı olarak bilinir. Çünkü bu balık, sağlığa faydalı birçok önemli besin içerir.
Bunlardan biri, kalp sağlığının korunmasında faydalı olan omega-3'tür. WebMD'den rapor edilen her somon porsiyonunda 1,2 ila 1,9 gram omega-3 yağ asidi bulunur. Amerikan Kalp Birliği, bu nedenle faydalarından yararlanmak için haftada en az iki porsiyon yağ balığı, özellikle somon balığı yemeyi tavsiye ediyor.
Ayrıca somon, B1 vitamini, B3 vitamini, B6 vitamini, B12 vitamini, selenyum gibi vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Somon ayrıca bağışıklık sisteminin çeşitli hastalıklardan korunmasına yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir. Besin değeri çok büyük olduğu için, kesinlikle faydalarını kaybetmek istemezsin, değil mi?
Bir çözüm olarak, besin içeriğinin korunabilmesi için doğru somonun nasıl pişirileceğini bilmeniz gerekir. Aşağıdakiler arasından seçim yapabileceğiniz somonu pişirmenin yolları şunlardır:
1. Yandı
Somon yakılarak pişirilmeye çok uygundur. Diğer balık türleriyle karşılaştırıldığında, yumuşak somon eti daha hızlı olgunlaşacak ve pişirildiğinde kolayca yok edilemeyecektir.
Ek olarak, ızgara somonu daha sağlıklı olarak kabul edilir, çünkü ızgarayı kirletmek için bir miktar yağ dışında, fazladan fazla yağ eklemeniz gerekmez. Yani, tuzlu bir doku elde etmek için sadece somonu 10 ila 15 dakika pişirin.
Daha fazla tadına bakmak içinsuluve lezzetliyse, pişirirken somon eti üzerine bir miktar limon suyu verin. Salatalık veya kırmızı biber gibi çeşitli sebzeler eklemeyi unutmayın, böylece beslenme alımınızı en üst seviyeye çıkarabilirsiniz.
2. Haşlanmış
Somon pişirmenin kolay bir yolu kaynatmaktır. Evet, sadece somon parçalarını bir tencereye suya batırmanız ve yapılana kadar 10 dakika kaynatmanız gerekir.
Suyla kaynatmanın yanı sıra, sebze suyuyla da kaynatabilir veya en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak, yemek için yumuşak ve lezzetli somon eti alacaksınız.
Tamamlandığında, patates salatası ve biraz kuşkonmaz ekleyin. Bu sefer haşlanmış somonunuz daha lezzetli ve iştah açıcı olacak.
3. Fırında
Bütün somon veya kesik şeklinde olsun, her ikisi de pişirme için eşit derecede uygundur. Bu pişirme yöntemi çok sağlıklıdır, çünkü somon etine yağ veya kalori eklemeniz gerekmez.
Somon kavurma işlemi, ızgara sıcaklığına bağlı olarak fırında 20 ila 39 dakika süren diğer pişirme yöntemlerinden daha uzun sürebilir. Biraz zeytinyağı kullanın ve daha lezzetli ve sağlıklı olması için somonun üzerindeki limonu sıkın.
Pişirdiğinizde dilimlenmiş lahana ve cevizli ev yapımı ızgara somonunuza servis yapın. Daha lezzetli olması garantilidir ve tekrar tekrar yemek istemenizi sağlar.
4. Füme
Somon füme menüsü atıştırmalık veya ana yemek olarak servis edilebilir. Öncelikle, en sevdiğiniz baharat karışımını somon etine eklemeniz ve ardından marine terbiye tamamen emilinceye kadar birkaç dakika beklemeniz gerekir. Ondan sonra, siz ve aileniz için bir akşam yemeği yemeği olarak tütsüleyerek somon balığı pişirebilirsiniz.
Bununla birlikte, somon füme, taze somon veya konserve somon gibi çok fazla omega-3 yağ asidi içermez. Bu nedenle, bir pakette somon füme satın almadan önce, her zaman ambalaj etiketindeki besin içeriğine dikkat edin.
5. Konserve somon
Konserve yiyeceklerin vücudun ihtiyaç duyduğu besin maddelerini yeterince karşılamamasından korkabilirsiniz. Özellikle bu besinler vücut için uygun olmayan koruyucu maddeler eklenmişse.
Eits, bir dakika bekleyin. Aslında konserve somon, işlenmiş somon gibi iyi bir besin kaynağından biri haline gelir. Çünkü konserve somonun kalitesi, pişirmeyi unutsanız bile, bir hafta içinde düşmeyecek. Bu, konserve somon içindeki besinlerin doğru şekilde saklandığı sürece korunacağı anlamına gelir.
Konserve somonun besin içeriğini korumanın anahtarı doğru malzemeleri seçmektir. Hile, konserve somonu kepekli ekmek, marul ve domates dilimleri gibi taze gıda maddeleriyle karıştırın. Somon menünüzde kalori alımını arttırmamak için mayonez veya peynir eklemekten kaçının.
6. Çiğ somon
Suşi veya sashimi sevenler için, sizin için iyi bir haber var. Çünkü taze somon çiğ takma adı aslında oldukça yüksek olan omega-3 yağ asitlerini içeriyor. Buna ek olarak, çiğ olarak yenmesine rağmen tadı daha taze ve daha lezzetli.
Ancak çiğ somon eti yemeden önce, somon etinin temiz ve taze olduğundan emin olun. Yüksek kaliteli somonu seçin ve doğru şekilde kesin. Düzgün kesilmeyen somon eti somonun doğal tatlılığını eritir, hatta yenildiğinde balık gibi hissettirir.
