içindekiler:
- Shirataki Erişte Nedir?
- Shirataki Noodle'ın faydaları nelerdir?
- 1. Shirataki erişte faydaları kilo vermeye yardımcı
- 2. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur
- 3. Shirataki erişte kabızlığı önler
- 4. Shirataki erişte şeker hastaları için güvenlidir
Şu anda shirataki erişte yemek pratik olarak bir eğilimdir. Nasıl olmasın, bu erişte sadece erişte değil. Şekli gerçekten erişte, cam erişte veya pirinç eriştesi gibi ama içeriği kesinlikle diğerlerinden farklı. Pek çok kişi, Shirataki eriştelerinin kilo vermek ve kan şekeri seviyelerini korumak için kurtarıcı bir besin olduğunu söylüyor. Bu bir erişte türü hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki açıklamaya bakın.
Shirataki Erişte Nedir?
Beyaz shirataki erişte belirgin olma eğilimindedir ve genellikle konjac erişte olarak da adlandırılır. Bu shirataki erişte, konjac bitkisinin köklerinden gelen bir tür lif olan glukomannan'dan yapılmıştır. Konjac bitkileri Japonya, Çin ve birkaç Güneydoğu Asya bölgesinde yetişmektedir.
Genellikle çok miktarda karbonhidrat içeren eriştelerden farklı olarak, shirataki eriştelerinde daha az karbonhidrat bulunur. Shirataki erişteki karbonhidratlara lif hakimdir; Sadece nişasta veya nişasta değil. Bu nedenle, Shirataki erişte kalorileri çok düşüktür.
Glukomannan liflerine ek olarak, bu erişte genellikle su ve az miktarda kireçle karıştırılır, böylece erişte mükemmel şekilde oluşturulur. Bu üç bileşen karışımı daha sonra kaynatılır, daha sonra erişte tipik ince şeritler halinde veya bazıları pirinç şeklindedir.
Shirataki erişte çok miktarda su içerir. Shirataki eriştesinin içeriğinin yüzde 97'si bile su, yüzde 3'ü glikomannan ve çok az kireç.
Piyasada ayrıca Shirataki eriştesi oluşturulmuş, adı Shirataki eriştesi. Bu tofu shirataki, orijinal shirataki'den daha fazla karbonhidrat içerir.
Shirataki Noodle'ın faydaları nelerdir?
1. Shirataki erişte faydaları kilo vermeye yardımcı
Shirataki erişte mucizevi kilo kaybıdır. Shirataki'deki glukomannan lifi gerçekten midenin boşalmasını geciktirmeye yardımcı olur. Daha uzun süre daha dolgun hissedersiniz ve sonunda daha küçük miktarlarda yersiniz ve kalın bağırsak hareketlerini yavaşlatırsınız.
Aslında shirataki erişte hakkında özel bir araştırma yapılmadı, ancak Shirataki'deki glukomannan liflerinin içeriği konusunda araştırmalar oldukça yapıldı.
Araştırmalar 4 hafta boyunca glukomannan lifi tüketmenin vücuttaki açlık hormonu olan ghrelini azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu. Hormon açlığını azaltarak, sonuç olarak vücut daha fazla yemekten kaçınabiliyor.
Sağlık ve Tıpta Alternatif Tedaviler dergisindeki bir başka çalışmada da, 4-8 hafta boyunca düzenli olarak glukomannan lifi yiyen kişilerin 1.4-2.5 kg kadar kaybedebileceği bulundu.
2. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur
Lif temelde kan dolaşımında dolaşan kolesterol miktarını azaltma etkisine sahiptir. Dahil, shirataki erişte glukomannan elyaf.
American Nutrition College dergisindeki araştırmacılar, glukomannanın dışkı yoluyla salınan kolesterol miktarını artırabileceğini bildirdi. Bu, kan dolaşımından daha fazla kolesterol, bu lif tarafından dışkı yoluyla salınabileceği anlamına gelir. Serbest bırakılan lif miktarı ile kandaki kolesterol seviyesi düşer.
Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yapılan bir başka çalışma, glukomannanın kötü kolesterol (LDL) düzeylerini 16 mg / dL'ye, trigliseritleri 11 mg / dL'ye düşürebildiğini göstermiştir. Bu nedenle, shirataki erişte yemek, vücuttaki kolesterol seviyelerini kontrol etme stratejilerinden biri olarak kabul edilir.
3. Shirataki erişte kabızlığı önler
Bu kez Shirataki erişte faydalarından şüphe duyulmamalıdır, çünkü lif içeriği oldukça yüksektir. Glucomannan elyafları bağırsakların daha iyi çalışmasına yardımcı olabilecek polisakkaritler içerir.
Glucomanan bağırsakta iyi bakteri üremesini uyarabilir. Bu şekilde, bağırsakta iyi bakterilerin daha fazla aktivitesi vardır. Bağırsakların hareketi dışkı atılıncaya kadar pürüzsüz hale gelir. Aslında, glukomannan lifi uygulamasının çocuklarda şiddetli kabızlığın üstesinden gelmeye yardımcı olduğu bilinmektedir.
4. Shirataki erişte şeker hastaları için güvenlidir
Araştırmalar Shirataki erişteindeki glukomannan liflerinin kan şekeri seviyelerini düşürmeye ve insülin direnci riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Çünkü, glukomannan lifleri midenin boşalmasını geciktirebilir, böylece kan dolaşımına giren kan şekeri ve insülin seviyeleri yavaş yavaş artar. Ani bir dalgalanma olmadı.
Birkaç yıl öncesinden bile, çalışmalarda, tip 2 diyabetli kişilerin 3 hafta boyunca glukomannan lifi tüketen kişilerin fruktozaminde önemli bir azalma olduğu bulunmuştur. Fruktozamin, son 2-3 hafta içindeki bir kan şekeri markörü veya göstergesidir.
