içindekiler:
- Tıbbi Video: 5 Adımda Pratik Ev Temizliği
- Az yağlı et parçaları kullanın
- Hindistan cevizi sütünden başka alternatif malzemeler kullanın
- Elmastaki pirincin türünü değiştirin
Tıbbi Video: 5 Adımda Pratik Ev Temizliği
Bayram, bir ay boyunca oruç tuttuktan sonra uzun zamandır beklenen bir andır. Biri çeşitli tipik Lebaran yemekleri hazırlamak üzere olan bayramın gelişini karşılamak için çeşitli hazırlıklar yapacaksınız. Ketupat, opor, hamur işleri ve diğer çeşitli yiyecekler. Yılda bir kez olmasına rağmen, aşırı yağ ve karbonhidrat tüketimi gibi gelecekteki sağlık sorunları riski taşıyan yiyecek türlerini sınırlandırmanız önerilir. Onları daha sağlıklı kılmak için çeşitli özel Lebaran kaplarının pişirilmesi ile nasıl baş edilir?
Az yağlı et parçaları kullanın
Bayram zamanında, genellikle servis edilen tipik yemekler açık ve güveç şeklindedir, temel malzemeler tavuk veya dana eti olabilir. Etin hangi kısmını bu tipik bayram yemeğini pişirmek için kullanırsınız? Farklı et türleri ayrıca doku ve yağ içeriği ve besin maddeleri bakımından da farklılık gösterir. Yağ alımınızı sürdürmek için yağda daha düşük et türünü seçebilirsiniz.
Sığır eti bakımından, yağ açısından zengin kısım genellikle daha iyidir, ancak daha sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, denilen sığır türünü seçebilirsiniz. yağsız kesim veya az yağlı. ABD’ye göre 100 gram ette toplam 10 gramdan az yağ varsa, doymuş yağ 4.5 gramdan az ve kolesterol 95 mg dan az ise, Tarım Bakanlığı (USDA) etine düşük yağ denir. Yağ oranı çok düşük olan sığır eti, sadece 5 gram toplam yağ, 2 gram doymuş yağ ve 95 mg kolesterol içerir. Yağ oranı düşük sığır eti sığır filetosu ve hamstrings. Yağ oranı yüksek et türleri genellikle karın ve kaburgalarda bulunur.
Tavuk eti içindeyken, yağ oranı yüksek olan kısım koyu tenli ve etlidir. Her 100 gram tavuk derisinde 41 gram yağ bulunur. Etin uyluk kısmı gibi daha koyu olan kısımları, derisiz yenildiğinde 5.7 gram yağ içerir. Ancak cildi kullanırsanız, yağ miktarı 11.2 gram olur. Tavuk kanadı kısmı da az miktarda yağ içermez. Bir tavuk kanadı derisiz olarak servis edilirse 8.1 gram yağ içerir, ancak eğer cilt kullanılıyorsa, yağ içeriği 19.5 grama kadar çıkar.
Hindistan cevizi sütünden başka alternatif malzemeler kullanın
Tipik Lebaran yiyeceklerini pişirmek için sıklıkla kullanılan temel bileşenlerden biri hindistancevizi sütüdür. Hindistan cevizi suyundan yapılan hindistan cevizi sütü, sade ve köri yemekleri yapmak için kullanılır. İki tür hindistan cevizi sütü, kalın hindistan cevizi sütü ve ince hindistan cevizi sütü vardır. Eski hindistancevizi etinden rendelenmiş kalın hindistancevizi sütü elde edilir, bu rendelenmenin sonucu daha sonra bir miktar su ile karıştırılır ve meyve suyu çıkana kadar sıkılır. Rendelenmiş hindistan cevizinin ilk suyu genellikle kalın hindistan cevizi sütü olarak adlandırılır. Bundan sonra hindistancevizi tekrar su ile karıştırıp sıktıysanız, o zaman doku tarafından üretilen hindistancevizi sütü ilk sıkmanın sonuçları kadar kalın değildir. Aroma ve tat da farklıdır, buna ince hindistancevizi sütü denir. Daha sık rendelenmiş hindistancevizi suyla karıştırılır ve sıkılır, üretilen hindistancevizi sütü daha akıcı olur.
Sık sık çok fazla hindistancevizi sütünün yüksek kolesterol seviyesine neden olacağını duyarsanız, bu tam olarak doğru değildir. Hindistan cevizi sütü, doğal olarak kolesterol seviyesine sahip olmayan bitkilerden, yani hindistancevizinden yapılır. Ancak hindistancevizi sütü yüksek düzeyde yağ içerir, böylece hala kısıtlanması gerekir. Örneğin, kalın hindistancevizi sütü, birçoğunun yağdan geldiği, 792 kcal kalori içerir. Seyreltilmiş hindistancevizi sütünün kalori içeriği yaklaşık 400 kcal'dir.
Hindistan cevizi sütü kullanımının üstesinden gelmek için, fazla abartmamak için ince bir hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz. Ancak, pek çok kez suyla karıştırıldığı için, ince hindistan cevizi sütünün tadı kalın hindistan cevizi sütü kadar lezzetli değildir. Bu nedenle, az yağlı sütü, lezzetli lezzetler eklemek için mutfağınızın bir karışımı olarak kullanabilir, hatta hindistancevizi sütünü yağsız sütle değiştirebilirsiniz. Günümüzde, gıdanın besin kalitesini arttırmak için alternatif pişirme malzemelerinin kullanımını sunan birçok tarif bulunmaktadır.
Elmastaki pirincin türünü değiştirin
Bayram ile en yapışkan olan yiyecek türü, dokuma hindistancevizi yapraklarında pişirilmiş beyaz pirinçten yapılır. Yaygın olarak kullanılan pirincin türü beyaz pirinçtir. Ketupat'ı daha besleyici yapmak için, kahverengi pirinç, kahverengi pirinç veya siyah pirinç kullanarak ketupat pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Beyaz pirinç türü dahil rafine tahılBu, üretim sürecinde beyaz pirinçin depolama kapasitesini arttırmak ve pirinci yapısını iyileştirmek için bir işlem geçirdiği anlamına gelir. Ancak bu işlem beyaz pirincin lif, demir ve B vitamininin çoğunu yitirmesini sağlarken, kahverengi pirinç ve kahverengi pirinç gibi diğer pirinç türleri de minimum işlemden dolayı hala tam bir besin içeriğine sahiptir. Bu tür pilavı kullanabilirsiniz, yüksek lif içeriği sizi hızlı bir şekilde tam hale getirebilir, bu sayede tatillerde aşırı yemek yemenizi önler.
