içindekiler:
- Tıbbi Video: Bağırsak Florası Bölüm-2 + Egzersiz / Dr.Gökşin Balım
- FODMAP diyeti nedir? IBS'li insanlar için neden iyidir?
- FODMAP diyetini yürütürken hangi yiyecekler tüketilmemeli ve kullanılmamalıdır?
- Bu FODMAP diyetini nasıl uygularsınız?
Tıbbi Video: Bağırsak Florası Bölüm-2 + Egzersiz / Dr.Gökşin Balım
Kalın bağırsakta veya irritabl bağırsak sendromunda (IBS) sindirim bozuklukları yaşayan insanlar için, yaşadıkları semptomlar aylarca, hatta yaşam boyu sürecek. Bu hastalığa, bağırsakların gıdaları düzgün şekilde sindiremediğinden şişkinlik, spazm, diyare ve dışkılama zorluğu gibi semptomlara neden olur. Bu nedenle, irritabl bağırsak sendromu olan kişilerin semptomlarını hafiflettiği düşünülen FODMAP diyeti ortaya çıkmaktadır. Peki, FODMAP diyeti nedir? Bu diyet IBS'li insanlara nasıl yardımcı olabilir?
FODMAP diyeti nedir? IBS'li insanlar için neden iyidir?
FODMAP diyeti aslında bir kimseyi kısa zincirli kimyasal yapıya sahip olan lahana kaynakları içeren yiyeceklerden uzak tutmaya teşvik eden bir diyettir. Bu arada, bu diyetin kısaltılması, kaçınılması gereken karbonhidrat türlerinden, yani Fermente Edilebilir Oligo, Di- ve Monosakaritler ve poliollerden alınır.
Uzmanlar, bu tip karbonhidratları içeren yiyeceklerin, IBS'yi yaşayan bağırsaklar tarafından sindirilmesinin zor olacağına inanmaktadır, bu nedenle semptomları hafifletmek için kaçınılması gerekir. Çünkü, karbonhidrat içeren gıdalar uygun şekilde sindirilmediğinde, daha fazla gaz üretmek için bağırsaktaki bakterileri tetikleyecektir. Bu daha sonra IBS semptomlarına neden olabilir.
Bu FODMAP diyeti birçok çalışmada kanıtlanmıştır. IBS'li 4 kişiden 3'ünün, bu diyetin 7 gün veya daha uzun süre uygulanması sayesinde hazımsızlık semptomlarını hafiflettiğini veya hatta ortadan kaldırdığını belirten Gastroenterology dergisinde yayınlanan çalışmalardan biri.
FODMAP diyetini yürütürken hangi yiyecekler tüketilmemeli ve kullanılmamalıdır?
FODMAP içeren ve bundan kaçınılması gereken yiyecek türleri şunları içeren yiyeceklerdir:
- laktozinek sütü, peynir, yoğurt ve diğer çeşitli süt ürünleri gibi.
- fruktoz, içerdiği:
- Elma, armut, mango ve karpuz gibi meyveler
- Yapay tatlandırıcılar
- Yüksek mısır şurubu içeren yiyecekler
- fruktan, içerdiği:
- Brokoli, kuşkonmaz, soğan gibi sebzeler
- Buğday türleri
- galaktanların, içinde bulunan:
- Barbunya fasulyesi, soya fasulyesi ve nohut gibi kuruyemişler
- Brokoli, karnabahar ve lahana gibi sebzeler
- poliol, içinde:
- Meyveler, kayısı, karpuz ve elma gibi
- Sorbitol, mannitol ve ksilitol içeren yapay tatlandırıcılar
- Karnabahar ve mantar gibi sebzeler
Yani, bunun yerine aşağıdaki yiyecekleri yiyebilirsiniz:
- sütbadem sütü gibi laktoz içermeyen veya laktoz içermeyen inek sütü ürünleri.
- meyve gibi muz, üzüm, kavun, kivi, çilek, portakal
- sebze örneğin hardal, ıspanak, marul, patlıcan ve salatalık gibi.
- proteinitibarensığır eti, tavuk, balık ve yumurta
- fındıkbu badem, ceviz ve yerfıstığı.
Temel olarak, FODMAP içeren bu yiyecek sağlığa zararlı değildir. Her tür yiyeceğin yararları vardır ve vücut tarafından ihtiyaç duyulur. Bununla birlikte, gerçekten de bu durumda gıda, bağırsakta aşırı gaz üreten bakteriler - yani sağlık açısından zararlı olmayan - bakterilerin üremesini tetikleyebilir.
Bu FODMAP diyetini nasıl uygularsınız?
FODMAP diyetini uygularken atmanız gereken birkaç adım var. Ancak, diyetinizle ilgili olarak doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışın. Sebep, eğer FODMAP diyeti uygularlarsa herkes aynı sonuçları göstermeyecek. Bu yüzden, bu FODMAP diyetini uygulayacağınız zaman, şunlardan başlar:
- Eleme aşamasıBu aşamada 3-8 hafta boyunca FODMAP içeren yiyecekleri sınırlandırmanız ve hatta bunlardan kaçınmanız önerilir. Bu aşamada, yaşadığınız belirtilerin azalmış olup olmadığını görmeniz istenir.
- Tanıma aşaması, Belirtilere neden olduğundan şüphelenilen yiyeceklerden kaçındıktan sonra, menüye tekrar tek tek girmeniz istenecektir. Bu, bir tür yemek için 3-7 gün boyunca yapılır. Bu aşamada, IBS semptomlarınız için tetikleyici olan yiyecekleri göreceksiniz.
- Son aşama, Şimdi, IBS semptomlarınızı neyin ortaya çıkarabileceğini öğrendikten sonra, normal olarak yemeğe geri dönmeniz ve yalnızca tek tetikleyici olan gıdaları sınırlamanız istenecektir. Gerisi, daha önce sahip olduğunuz diyeti uygulayabilirsiniz.
