içindekiler:
- Tıbbi Video: Hergün Yapacağınız Bu Basit Uygulama Damar Yaşınızı Gençleştirecektir
- Hangi et kalbi sağlıklı kılar?
- 1. Sığır eti
- Sığır köfte tarifi
- 2. Tavuk eti
- Tavuk salatası tarifi
- 3. balık
- Ton balığı
- Somon
- Salatalık ızgara somon tarifi
- Ne kadar proteine ihtiyacımız var?
Tıbbi Video: Hergün Yapacağınız Bu Basit Uygulama Damar Yaşınızı Gençleştirecektir
Fotoğraf kaynağı: wholefoodsmarket
Kolesterolünüzü kontrol ettiğinizde ve sonuçların yüksek olduğu ortaya çıktığında, derhal diyetinizi düzenler ve rutin olarak kolesterol düşürücü ilaçları alırsınız. Kaçınılması gereken yiyecekler büyük olasılıkla et ve diğer yağlı yiyeceklerdir. Ayrıca merak ediyorsunuz, kolesterolü yüksek insanlar tarafından tüketilebilecek sağlıklı et var mı? Yoksa et kalbimiz için gerçekten sağlıklı mı?
Uzmanlar, sadece et yiyebileceğini, ancak birkaç nota yağsız etten protein alabildiğini gösteriyor. Çünkü çok miktarda yağ içeren et seviyelere neden olabilir düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) veya kötü kolesterol artar.
Hangi et kalbi sağlıklı kılar?
Amerikan Kalp Derneği'ne (AHA) göre, yağsız et, derisiz tavuk ve balık tüketimi için tavsiye edilir. Dergiye göre dolaşımkırmızı et tüketmek kornea kalp hastalığı riskini artırabilir. Balık benzeri somon balığı ve ton balığı en iyi alternatif olabilir, çünkü omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir.
1. Sığır eti
Sığır eti yemeye yardım edemiyorsanız, en düşük yağda olan eti seçin. Yağ az mı? Sığır eti üzerine yağ atabilir veya parçaları seçmek gibi birkaç parça satın almayı seçebilirsiniz. sığır filetosu veya bonfile – yuvarlak, Aynı şekilde, domuz eti seçerken, sığır eti ile aynı sığır etine güvenebilirsiniz. Koyun veya keçilerde ise bacağın kısmını seçebilirsiniz.
İpuçları: Mümkün olduğu kadar et ucunun kenarına dikkat edin, yağ olsun veya olmasın. Eğer hala yağı görüyorsanız, yağı kesin.
Sığır köfte tarifi
Malzemeler:
- 1 küçük kırmızı soğan, parçalar halinde kesilmiş
- 1 orta boy kırmızı biber (herhangi bir renk)
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 kıyılmış karanfil veya sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak
- 2 yemek kaşığı yağsız süt
- 1/3 bardak yulaf ezmesi
- Yağsız sığır eti
- 2 yumurta
- 8 ons tuzsuz domates sosu
- Karabiber ¼ çay kaşığı
- 1 çorba kaşığı maydanoz
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
Nasıl yapılır:
- Fırını 170 derece ısıtın
- 9 × 5 bardak ekmek tavasına soğan ve biber dökün, yağı eşit şekilde dökün
- Ekmek tavasını bir tabakla örtün ve içine koyun. mikrodalga 3 dakika
- Orta boy bir kap verin, kıyılmış sarımsak, süt, yulaf ezmesi, et, yumurta ve iki çorba kaşığı domates sosu, biber ve maydanozu karıştırın
- Sprey ekmek tava ile pişirme spreyi, ve et karışımını tavaya ekleyin
- Orta boy bir kapta, domates sosu ve elma sirkesini karıştırın, tavaya dökün
- 50-60 dakika pişirin
2. Tavuk eti
Tavuk etinde bulunan doymuş yağlar, sığır eti, domuz eti ve keçi gibi kırmızı ette bulunanlardan çok daha düşüktür. Araştırmacılar bile tavuk etinin, kırmızı etin yarattığı riske kıyasla sadece yüzde 20 oranında kardiyovasküler hastalık riski bulunduğunu gösteriyor. O zaman hangi parçalar önerilir? Göğüs bölgesini ve nadiren cilt ve kemiklerde bulunan parçaları seçebilirsiniz. bölüm tavuk parmakları veya tavuk kanadı ayrıca tavsiye edilir.
İpuçları: Neredeyse sığır eti gibi, hala görünür olan yağı bulun, sonra kesin! Tavuk derisi gerçekten en iyi kısmı, ancak mümkün olduğunca tavuk derisi yememeye çalışın!
Tavuk salatası tarifi
Malzemeler:
- ¼ Yağsız yoğurt (tatsız)
- 2 yemek kaşığı mayonez
- ¼ kurutulmuş fesleğen çay kaşığı
- 2 kase derisiz tavuk göğsü dilimleri
- 3 yemek kaşığı ceviz parçası (tuzsuz, yağsız) veya başka fındık
- Grapes üzümleri tohumsuz taşımak
- 1 kırmızı veya yeşil elma, kesilmiş
Yeşil salata
- 1 adet marul yaprağı, birkaç parçaya bölünür
- ½ dilim salatalık,
- 1 büyük domates, kes
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 1 çorba kaşığı kırmızı sirke, beyaz sirke veya limon suyu
Nasıl yapılır:
Tavuk salatası
- Yoğurt birleştirin, mayonez ve büyük bir kapta fesleğen, bir çatalla karıştırın
- Tavuk, fasulye, üzüm ve elma dilimleri ekleyin. İyice karıştır
Yeşil Salata
- Bir kasede salatalık ve domatesleri birleştirin
- Yağ ve sirke ekleyin, salata ile karıştırılıncaya kadar karıştırın
- Hizmet et yeşil salata ile tavuk salatası üzerinde
3. balık
Cleveland Clinic'e dayanarak, balık, kardiyovasküler hastalıkları önlemek için önerilen ana aralığa dahil edilir. Her hafta balık yemek (yaklaşık üç ila altı ons) yetişkinler için şiddetle tavsiye edilir.
ton balığı
Yağsız protein taze tonlarda bulunabilir. Ayrıca, çeşitli kardiyovasküler problemlere karşı bir panzehir olan omega-3 yağ asitlerinden de yararlanacaksınız. Ton balığı ayrıca B12, D, niasin ve selenyum vitaminleri içerir. Niasin, vücuttaki kolesterol seviyesini azaltmanıza yardımcı olabilir. Genellikle niasin, kolesterol hastalarının tedavisinde kullanılır. Tuna'yı sandviç için et olarak seviyorsanız, az yağlı mayonez kullanmaya çalışın veya mayonezini ezilmiş avokado ile değiştirin.
somon
Ton balığı gibi, somon balığı da omega-3 içeriyor. Sadece bu değil, fosfor, potasyum, selenyum, B6, B12 ve D vitaminleri de somonda bulunur. Potasyumun kendisi, biri kalp olan çeşitli organ sorunları için işlev görür. Potasyumun yüksek tansiyon problemlerinin üstesinden gelebileceğine inanılıyor. Altı ons somon balığı 34 gram protein ve sadece 18 gram yağ içerir, burada doymuş yağ sadece 18 gramdan 4'ünde bulunur. Tüketmekle ilgileniyor musunuz? Cleveland Clinic, her bir somon parçası kalınlığı için yaklaşık on dakika boyunca kızartma yaparak som balığı servisini önerir.
Salatalık ızgara somon tarifi
Malzemeler:
- Pişirme spreyi veya yemeklik yağ
- 2 küçük salatalık, soyulmuş ve kesilmiş
- ½ küçük kırmızı soğan, dilimlenmiş
- 4 kemiksiz somon (her biri yaklaşık 4 ons), pat ile yıkayın ve kurutun
- 2 yemek kaşığı, taze limon suyu veya limon suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- ¼ biber kaşığı
Nasıl yapılır:
- Ön ısıtma fırın. Sprey pişirme spreyi ızgara plakası üzerinde.
- Her salatalık boyuna ikiye bölün.
- Kaşık ve tohum kaldırmak
- Salatalık 0.5 cm kalınlığında doğrayın.
- Salatalık ve soğanı ızgara tabağına alın.
- Balıkları tabağın ortasına yerleştirin. Üzerine limon suyunu serpin, kalanını da balık, salatalık ve soğan üzerine serpin.
- 15-20 dakika pişirin. Balıklar pişene kadar.
Ne kadar proteine ihtiyacımız var?
Günlük kalorilerin yaklaşık yüzde on ila otuzundan proteinden alınmalıdır. İşte kullanabileceğiniz ölçümler:
- 19 ila 70 yaş ve üstü kadınların günde 46 gram kadar proteine ihtiyacı var.
- 19 ila 70 yaşları arasındaki erkekler, günde 56 gram civarında olan kadınlardan daha fazla proteine ihtiyaç duyarlar.
Et dışında protein sütten de elde edilir (az yağlı - tavsiye edilir) ve ayrıca fındıktan da elde edilebilir. Günlük yemek menüsünde birleştirebilirsiniz. Vücuda giren protein seviyesini izleyerek kalbinizi sağlıklı hale getirmeye çalıştınız.
Ayrıca OKUYUN:
- Çocuğumun ne zaman kolesterol testi yaptırması gerekir?
- Çok Uzun Uyuklayan Kalp Hastalığını ve Diyabeti Tetikler
- Kırmızı Portakal ve Üzümlerin Diyabet ve Kalbi Olanlara Faydaları
