10 Glutensiz Öğle Yemeği Tarifi Fikirleri

içindekiler:

• Tıbbi Video: Misafire 6 Çeşit Süper Menü (Tamamı Glutensiz bir menü)
  

Tıbbi Video: Misafire 6 Çeşit Süper Menü (Tamamı Glutensiz bir menü)

Çölyak hastalığınız veya glüten duyarlılığından dolayı başka koşullar varsa, lezzetli yemeğinizin gününün sona erdiğini düşünebilirsiniz. Buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir protein olan glüten de her türlü yemeklerde görülür.

İşte 10 eğlenceli glutensiz öğle yemeği öğle yemeği tarifi iyi yemek her zaman yağlı ve yağ dolu olmak zorunda olmadığını kanıtlamak için fikirler.

Yaratıcı glutensiz öğle yemeği tarifleri

Bıldırcın yumurtası ile 1. Patates salatası

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Bölüm: 1 kişi

Neye ihtiyacın var:

• 4 bıldırcın yumurtası
• 100 gram yeşil fasulye
• 100 gram patates, ikiye bölünmüş veya çok büyükse dörde bölünmüş
• 1 bilis balığı, ince doğranmış
• 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı kıyılmış doğranmış yapraklar
• 1/2 limon, suyu sıkın

Nasıl yapılır:

1. Orta boy bir tavada suyu ısıtın. Bıldırcın yumurtası ekleyin ve 2 dakika kaynatın. Yumurtaları çıkarın ve süzün, ardından soğuk su kabına koyun. Fasulyeleri tavaya koyun, yumuşayana kadar 4 dakika kaynatın. Kaldır, boşalt, soğuk su kabına koyun.
2. Patatesleri yumuşayana kadar 10-15 dakika kaynatın. Kaldır ve boşalt, soğumaya bırak. Soğuk patatesleri beklerken bıldırcın yumurtasını soyun ve ikiye bölün. Ayrı bir temiz kapta, patatesleri, fasulyeleri, doğranmış bilis balıklarını ve limon suyunu birlikte karıştırın. İyice karıştırın. Üstüne bıldırcın yumurtası parçaları ekleyin. Hizmet et.

2. Bademli ve beyaz peynirli Quinoa

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Bölüm: 2 kişi

Neye ihtiyacın var:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kişniş tozu
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu
• 150 gram kinoa, durulama ve boşaltma
• 25 gram kıyılmış kavrulmuş badem
• 50 gram beyaz peynir, küçük parçalar halinde kesilmiş
• Kıyılmış bir avuç maydanoz, kabaca doğranmış
• 1/2 limon, suyu sıkın

Nasıl yapılır:

1. Tavada kızgın yağ. Baharatları (kişniş, zerdeçal) ekleyin, kokulu olana kadar 1 dakika sote edin. Kinoa ekleyip, küçük bir "patlama" duyana kadar tavada kızartın. 600 ml kaynar su dökün ve su buharlaşıp kinoanın etrafında beyaz bir daire gösterene kadar 10-15 dakika bekletin. Hafifçe soğumaya bırakın, kalan malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın. Sıcak veya soğuk servis yapın.

3. kurutulmuş domates, parmesan peyniri ve fesleğen ile Kwetiaw

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 5 dakika

Bölüm: 2 kişi

Neye ihtiyacın var:

• 125 gram ıslak quintees (kuru kwetiaw kullanıyorsanız, paketleme talimatlarına göre pişirin; boşaltın)
• 40 gram kurutulmuş domates ve 2 yemek kaşığı domates yağı
• 3 diş sarımsak
• 15 gram parmesan peyniri, ince kıyılmış veya rendelenmiş
• Fesleğen yaprağı, avuç dolu

Nasıl yapılır:

Kwetiaw'ı ayrı bir kaba koyun. Kızartma yağı, kurutulmuş domatesleri ve sarımsakları 3 dakika sote edin. Kwetiaw ve yarım porsiyon peynir ekleyin, fesleğen yapraklarının yarısı, baharat (tuz biber), bir tabakta servis yapın. Kalan parmesan peyniri ve fesleğen yapraklarını serpin.

4. Vietnam usulü karides salatası

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Bölüm: 2 kişi

Neye ihtiyacın var:

Salata sosu:

• 1 küçük diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 küçük biber, çekirdeği çıkarın ve ince doğranmış
• 1 pudra şekeri yemek kaşığı
• 2 limon suyu, suyu sıkmak

salata:

• 250 gram ıslak erişte (kurutulmuş erişte kullanıyorsanız, paketleme talimatlarına göre pişirin; boşaltın)
• 150 gram kara karides haşlanmış, iki boyuna
• 1/2 salatalık, soyulmuş, tohumların çıkarılması, kibritlerin kesilmesi
• 1 havuç, kesilmiş veya rendelenmiş maç
• 6 dilimlenmiş
• Bir avuç kişniş ve / veya nane yaprağı
• 1 çorba kaşığı kavrulmuş yer fıstığı, kabaca doğranmış

Nasıl yapılır:

1. Salata sosları, sarımsak, kırmızı biber ve şeker için. Limon suyu ve 3 yemek kaşığı su ekleyin, iyice karıştırın. Kenara koyun.
2. Pirinç eriştesini iki porsiyon kasede paylaşın
3. Karidesleri ve sebzeleri iki servis kasesine karıştırın.
4. Üstüne kavrulmuş yer fıstığı ve baharatları serpin, sonra salata suyunu dökün. Hizmet et.

5. Patates, somon ve brokoli omleti

Hazırlama süresi: 5 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Bölüm: 2 kişi

Neye ihtiyacın var:

• 250 gram patates
• 1 orta boy brokoli, çiçeği kes
• 2 derisiz somon fileto
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım avuç nane yaprağı, kabaca doğranmış
• 4 yumurta, sallamak

Nasıl yapılır:

1. Patatesleri büyük bir tencerede 10-12 dakika kaynatın, son 4 dakika içinde bütün malzemeler yumuşayana kadar brokoli tomurcukları ekleyin. Kaldır ve boşalt. Bu arada, somon filetolarını fırın tepsisine koyun, biraz su püskürtün ve sarılmak filmle sarın. Mikrodalga yüksek sıcaklıkta 2 buçuk dakika kadar yarım yapılır.
2. Izgarayı ısıtın. Bir tavada kızgın yağ. Büyük patatesleri kesin, sonra kenarları altın olana kadar yüksek ateşte pişirin. Büyük miktarda rendelenmiş somon balığı ve brokoli ve patates karışımı halinde karıştırın. Nane yapraklarını ve baharatları (biber tuzu) yumurta çırpıcılarına ekleyin, ardından tavaya dökün. Omletin kenarları pişene kadar 6 dakika kısık ateşte pişirin. Altın kahverengi olana kadar iyice olgunlaştırmak için fırına koyun. Yanında yeşil tuzlu suyla ılık servis yapın.

6. Soya Sosu Somon

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Bölüm: 2 kişi

Neye ihtiyacın var:

• 1 pırasa, doğranmış
• 2 yemek kaşığı soya sosu sodyum azaltılmış / glütensiz
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 çorba kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil, doğranmış
• 250 gram derisiz somon fileto; 2 kes
• 1 çay kaşığı kavrulmuş susam

Nasıl yapılır:

1. Kıyılmış chives, soya sosu, pirinç sirkesi ve zencefilleri bir kapta karıştırın, bal eriyene kadar çalkalayın.
2. Somonu plastiğe koyun fermuarlı çanta, 3 yemek kaşığı bal-soya sosu dökün, buzdolabına koyun; baharatları 15 dakika bekletin. Kalan sosu bir kenara koyun.
3. Izgarayı ısıtın. Izgara kabını alüminyum folyo ile örtün ve pişirme spreyi ile kaplayın.
4. Somonu plastikten çıkarın, kalan turşu sosunu atın, fırın tepsisine yerleştirin. Tamamen pişene kadar 6-10 dakika somon pişirin. Kalan sosu uygulayın ve kavrulmuş susam serpin. Hizmet et.

7. Tavuk satay yoğurdu

Hazırlama süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 5 dakika

Porsiyon: 12 şiş ve 2½ yemek kaşığı daldırma sos

Neye ihtiyacın var:

Sos sosu:

• 6 tatlı kaşığı ballı hardal
• 160 ml ekşi krema azaltılmış yağ

Sırılsıklam sos:

• 240 ml az yağlı yoğurt
• 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 / 2-1 çay kaşığı biber tozu
• 1/4 çay kaşığı çekilmiş acı biber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 700 gram yağsız fileto tavuk göğsü
• 12 şiş

Nasıl yapılır:

1. Satay daldırma sosu için bal hardalını ve ekşi kremayı küçük bir kapta karıştırın. Sıkıca kapatın ve gerekene kadar buzdolabına koyun. Bu sos 2 gün öncesine kadar yapılabilir.
2. Bir kapta, tavuk turşusu sos için tüm malzemeleri karıştırın, iyice karıştırın; bir kenara koymak.
3. Tavuk göğsü filetoyu 4 ince, uzun şerit halinde kesin. 12 tavuk şeridi almalısın. Tüm tavuk şeritlerini döküm torbasına koyun fermuarlı çanta, turşuyu içine dökün; plastik kapak Tavuğun ıslanma plastikini değiştirin, böylece sos tavuğun tüm kısımlarına eşit bir şekilde yayılır. Buzdolabına en az 4 saat veya gece boyunca koyun.
4. Pişirmeye hazır olduğunuzda tavuğu plastikten çıkarın ve kalan fazla marine edilmiş sostan tavuğu boşaltın. Elleri temizleyin, her tavuk şeridini şişleyin. Tüm tavuklar tükenene kadar satay yapmaya devam edin.
5. Izgarayı sıcak olana kadar ısıtın. Tavuğu her iki taraf için 2 1/2 dakika pişirin. Tavuğun iyice pişirildiğinden emin olun.
6. Bir tabakta tavuk satayı hazırlayın, ya da bir şişten çıkarabilir ve daldırma sosu ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.

8. Tavuk kinoa börek tabağı

Hazırlama süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Bölüm: 2 kişi

Neye ihtiyacın var:

• 350 gram pişmiş kinoa
• 2 adet küçük boy tavuk göğsü filetosu
• 4 çay kaşığı taco baharatı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 15 ons pipile tatlı mısır
• 1 kırmızı biber; tohumları çıkarın, boyuna dilimleyin
• 1 kırmızı soğan; soyun, yan tarafını dilimleyin ve kalan zarları doğrayın
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış kişniş
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 100 gram guacamole (avokado püresi, limon suyu, domates salsa ve soğan)

Nasıl yapılır:

tavuk

1. Tavuk filetosunun her tarafına 2 yemek kaşığı taco baharatı uygulayın
2. Orta sıcaklıkta kızgın yağ. Tavuk filetosu ekleyin ve her taraf için 5 dakika pişirin, tavuk tamamen pişene kadar sadece bir kez çevirin. Angkan, boşa. 5 dakika bekletin. Sonra küpler halinde kesin.

Kızarmış sebzeleri karıştırın

1. Ateşe aynı tavayı geri koyun, yağı ekleyin. Orta ateşte ısıtın, kırmızı biber ve dilimlenmiş soğan ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 4-5 dakika sote edin. Kaldır ve bir kenara koy.

Tatlı mısır salsa

1. Mısır salsa yapmak için, tatlı pipile mısır ve doğranmış soğanları karıştırın. İyice karıştırın.

Börek kase:

1. Kinoayı iki porsiyonda iki ayrı kaseye bölün. Kasenin altını örtmek için düzleştirin.
2. Tavuk, sote sebzeler, guacamole ve iki porsiyon için mısır salsa için. Tüm tamamlayıcı yemekleri quinoa'nın üstüne yerleştirin. Hemen kireç dilimleri ile servis yapın.

9. Glutensiz kızarmış pilav

Hazırlama süresi: 10 dakika

Pişirme süresi: 3 dakika

Bölüm: 2 kişi

Neye ihtiyacın var:

• 2 porsiyon beyaz pirinç
• 150 gram dondurulmuş sebze; kaynat, boşalt
• 2 büyük yumurta
• 2 yemek kaşığı soya sosu glutensiz / indirgenmiş sodyum
• 1 çay kaşığı susam yağı
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Bir tutam tuz
• 1 pırasa sapı
• Dekorasyon için susam tohumları (isteğe bağlı)

Nasıl yapılır:

1. Pirinci bir kaseye koyun. Kaseyi yeterince büyük olduğundan emin olun, böylece sebzeleri pirinci üzerine yerleştirebilirsiniz. Sebzelerin yarısını pirinci üzerine serpin ya da kaseyi doldurmak için yeterli. Kaseyi sarılmak filmle kaplayın. Bir havalandırma deliği olarak plastikten bir delik açın.
2. Mikrodalgayı yüksek sıcaklıkta ısıtın ve 1 dakika bekleyin. Pirinci yüksek sıcaklıklarda pişirmek isteyeceksiniz, fakat en yüksek değil.
3. Pirincin pişmesini beklerken, 1 yumurta, 1 çorba kaşığı soya sosu, 1/2 çay kaşığı susam yağı, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı baharat All-baharat, ve tuz. Kaseyi mikrodalga fırından çıkarın ve yumurta çırpıcılarını dökün. Pirinci bir kaşık veya çatalla birkaç kez karıştırın. Kaseyi tekrar sarma sargısı ile kapatın. Pirinci tekrar mikrodalgaya yüksek sıcaklıkta 1-1.30 dakika kadar koyun. Pirinci birkaç dakika bırakın.
4. Pirinci birkaç kez karıştırın. Yumurta kasenin dibine yerleşebilir, bu yüzden onu "salmak" istiyorsunuz. Bu önemli bir adımdır, kaçırmayın. Hizmet et.
5. ikinci kısım için 1-4. adımları tekrarlayın.

10. Bali dili köri

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Bölüm: 6 kişi

Neye ihtiyacın var:

• 4 cm zencefil, soyulmuş
• 3 diş sarımsak, soyulmuş
• 1 pırasa demet, tabanı kesin
• 2 taze kırmızı biber, iki bölünmüş tohumu boyuna çıkarın
• 40 gram kaju fıstığı
• 4 portakal yaprağı
• 1 çay kaşığı zerdeçal tozu
• 2 çay kaşığı balık sosu
• 300 gram istiridye mantarı
• 1 olgun mango
• 3 200 gram tavuk göğsü
• Zeytinyağı
• 500 gram yeşil fasulye, ikiye kesilmiş
• 2 kireç
• 400 ml hindistancevizi sütü
• 450 gram pirinç
• 2 limon otu

Nasıl yapılır:

1. Yumuşak, zencefil, sarımsak, taze soğan, kaju fıstığı ve 1 biber orta ateşte yanar. Olgunlaştırmak için ileri geri gidin. Tüm malzemeleri karıştırıcıya ekleyin, portakal yapraklarını, zerdeçalları, balık suyunu, tuzu ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Makarna haline gelinceye kadar karıştırın.
2. Bir tavada orta ateşte ısıtın ve istiridye mantarlarını (yağsız) kızarana kadar 5 dakika bekletin. Dilimlenmiş mango ve tavuk göğsü 1 cm kalınlığında. Tavaya baharat sosu ve 1 çorba kaşığı yağ ekleyin. Baharatları kokulu olana kadar sote edin, tavuk ve mango ekleyin, 5 dakika tavada kızartın. Tavaya fasulyeleri ve mantarları ekleyin, 1 limon ve hindistancevizi suyundan meyve suyu ekleyin. Biraz su dökün. Kaynamaya bırakın ve 10 dakika ya da hindistancevizi sütü kalınlaşana kadar ısıtın. Ara sıra karıştırın. Tat ve zevkinize göre mevsim.
3. Tavuğun pişirmesini beklerken, pirinci kaynayan tuzlu suyla doldurulmuş bir tencerede pişirin. Geprek limon otu yaprakları ve sert dış tabakayı çıkarın. Kalan kırmızı çiliğe limon otu ile birlikte ince dilimleyin. Pirinci süzün ve bir tabakta tavuk köri ile servis yapın, limon otu ve biber yapraklarını serpin.

Ayrıca OKUYUN:

• 11 En İyi Bitkisel Gıdalardan Gelen Protein Kaynakları
• Beyin Sağlığına Uygun 5 Besleyici Besin
• Kaçınılması Gereken 8 "Sağlıklı" Gıda