içindekiler:
- 1. Karmaşık karbonhidratlar bakımından zengin
- 2. Polenta glutensiz içerir
- 3. A vitamini içerir
- 4. Karotenoid kaynağı
- 5. Düşük yağ
- 6. Önemli mineraller içerir
- 7. Polenta protein içerir
Polenta, İtalya menşeli irmiktir. Polenta dokusu, pişirme süresinin uzunluğuna ve servis yapmadan ne kadar zamana bağlı olarak değişir. Pişirdikten hemen sonra servis edilirse polenta hala sıcak ve yumuşak dokuludır. Uzunsa polenta kalınlaşır, yoğunlaşır ve dilimlenmiş olarak servis edilebilir. O zaman polenta'nın sağlık açısından avantajları ve faydaları nelerdir? Aşağıdaki açıklamaya bakınız diyelim.
1. Karmaşık karbonhidratlar bakımından zengin
Kompleks karbonhidratlar, lif ve nişasta içeren karbonhidratlardır.Karmaşık karbonhidratlar vücutta basit karbonhidratlardan daha uzun süre parçalanır, böylece yedikten sonra kan şekeri dalgalanmalarına neden olmazlar. Bu durum, vücutta daha uzun süre enerji sağlar ve iştahı kontrol edebilir.
Bu tip karbonhidrat, diyabet hastalığı olan kişiler için de iyidir, çünkü glikozun (şekerin) vücuda salınması yavaş bir şekilde yapılır ve kan şekerini kontrol edebilir.
Kompleks karbonhidratlar sizi daha uzun süre tamamlar, sağlıklı bir sindirim sistemi sağlar ve vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri içerir. Polenta'nın faydası, maalesef kaçırılan, özellikle sindirim problemleri yaşayan veya yiyecek parçalarını azaltmak isteyenler için.
2. Polenta glutensiz içerir
Glütensiz yiyecek arayanlar için polenta doğru seçim olabilir. Polenta, Çölyak hastalığı olan veya glütene duyarlılığı olan kişiler tarafından tüketilmesi için güvenlidir. Bununla birlikte, anında polenta ürünleri satın aldığınızda, ürüne dahil olan içeriği, size bazı katkı maddeleri olup olmadığına bakılmaksızın, yine de ürün paketindeki içeriği görmelisiniz.
Çölyak hastalığı, glütenin bağırsakta tüketilmesiyle tetiklenen kronik enflamatuar bir bağırsak hastalığıdır. Glüten, buğday türevlerinde bulunan bir protein türüdür.
Çölyak hastalığı olan insanlar glüten içeren ürünler kullandığında,iltihap yapmak bağırsak ve bu koşullar, besinlerin diğer gıdalardan emilimini engelleyecektir.
3. A vitamini içerir
Polenta, bağışıklık sisteminde önemli olan A vitamini içerir. A vitamini epitel, akciğerleri, sindirim sistemini, kan damarı ve cildi kaplayan vücut dokusunu tutar. Epitelde A vitamini bulunması, vücuda hastalık yapan bakteri veya mikroorganizmaları korur.
Görme keskinliğini korumak için A Vitamini gerekir, özellikle de görsel ışığı beyine sinir sinyallerine dönüştürmek için gözün retinası tarafından ihtiyaç duyulur.
4. Karotenoid kaynağı
Karotenoidler, A vitamine dönüştürülebilen bitki besinlerinde bulunan pigmentlerdir. Karotenoid içeren besinlerin alımı vücut için önemlidir, çünkü karotenoidler, vücuttaki hücreleri, dokuları ve organları, kanserin gelişimine katkıda bulunabilecek serbest radikallerin etkilerine karşı koruyan antioksidanlar olarak çalışır. kalp hastalığı ve göz hastalığı.
Bazı karotenoidler A vitaminine dönüştürülür ve bağışıklık sistemini koruma, göz sağlığını koruma ve büyüme ve gelişme sürecini destekleme fonksiyonuna sahiptir.
5. Düşük yağ
Temel olarak, polenta, az yağlı bir diyet için tüketmek için düşük ve güvenli bir besindir. Ancak, hepsi bu polentayı nasıl işlediğinize bağlı. Yemek pişirirken tereyağı kullanmak gibi ilave doymuş yağ kullanmaktan kaçının. Doymuş yağ ile pişirin sonunda polenta faydaları azalır.
6. Önemli mineraller içerir
Polenta kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, sodyum ve çinko gibi esansiyel mineralleri içerir. Polentada az miktarda bulunan vitaminler, B ve E vitaminleridir. Kemik yoğunluğunu korumak ve vücuttaki sıvı seviyelerini dengelemek için yararlı bir mineral bunlardan biridir.
7. Polenta protein içerir
Polentadaki ana bileşen karbonhidrattır, ancak polenta hala protein içerir. Bu protein birçok metabolik süreçte işlev görür ve vücutta vücut yapılarının oluşumu. Protein ayrıca enzim, hormon ve nörotransmiter oluşumunda da işlev görür. Vücuttaki sıvıların dengesi de protein tarafından düzenlenir.
