içindekiler:
- Tıbbi Video: Yoğurt Nasıl Mayalanır- Taş Gibi Tam Kıvamında Yoğurt Yapımı- Ev Lezzetleri
- Yabani at sütünün sağlığa çeşitli faydaları
- 1. Beslenme içeriği anne sütü ile aynıdır
- 2. İnek sütüne veya laktoz intoleransına alerjisi olan kişiler için uygundur
- 3. sindirim teşvik
- 4. Güzellik bakımı
- 5. Düşük kalorili
Tıbbi Video: Yoğurt Nasıl Mayalanır- Taş Gibi Tam Kıvamında Yoğurt Yapımı- Ev Lezzetleri
Çoğu insan, yabani at sütü içmek yerine inek sütünü ya da badem sütü ya da yer fıstığı sütü gibi vejeteryan türlerini içmeyi tercih eder. Daha az popüler olmasına rağmen, aslında at sütü binlerce yıl önce dünyanın her yerinden birçok insan tarafından tüketildi. 19. yüzyılda bile, at sütü inek sütünün yerine geçmeye başladı. Yabani at sütü, inek sütünle karşılaştırıldığında eşit derecede sağlıklıdır. Yabani at sütünün sağlığa faydaları nelerdir? Daha fazla bilgi için bu makaleye göz atın.
Yabani at sütünün sağlığa çeşitli faydaları
Endonezya'daki en ünlü vahşi at sütü Sumbawa, Nusa Tenggara'daki vahşi atlardan geliyor. Bu nedenle Doğu Endonezya halkı için vahşi at sütü tüketmek artık yeni bir öğe değil. İşte bilmeniz gereken vahşi at sütünün çeşitli faydaları.
1. Beslenme içeriği anne sütü ile aynıdır
Yabani at sütü, anne sütüne benzer en fazla besin değerine sahip olan hayvan sütüdür. ASI'nin, bebeğin vücudu için proteinler (peynir altı suyu ve kazein), yağ asitleri (omega-3 ve omega-6), karnitin, vitaminler (A, C, D, E ve K; ve riboflavin) arasında değişen bir dizi temel vitamin ve mineral içerdiği bilinmektedir. , niasin ve panthotenik asit), karbonhidratlara.
Aslında Fransa'daki birçok doğum hastanesi, özellikle erken yaştakiler için yenidoğanlar için güç ve bağışıklığı artırmak amacıyla at sütünü anne sütünün yerine koyuyor. Bununla birlikte, at sütünün anne sütünün yerine geçmesi olarak kullanılması, ikinci dünya savaşı sona erdikten sonra bir azalma yaşamaya başladı.
2. İnek sütüne veya laktoz intoleransına alerjisi olan kişiler için uygundur
Yabani at sütü inek sütünden daha az kazein proteini içerir. Daha az kazein içeriği, yabani at sütünün inek sütünle karşılaştırıldığında sindirimi kolaylaştırır. Yabani at sütünün inek sütünün (laktoz intoleransının) sindirilmesinde zorlanan ya da ineğin sütüne alerjisi olan çocuklar ve yetişkinler için tüketilmesinin nedeni budur.
Yabani at sütü proteinin kalitesi de ineğin sütünden daha iyidir, çünkü yaban atı sütü inek sütünden daha eksiksiz bir amino aside sahiptir.
3. sindirim teşvik
Yabani at sütünün, ishal ve bağırsak enfeksiyonları gibi bağırsaktaki kötü bakterilerin kolonileşmesi nedeniyle çeşitli sindirim problemlerini iyileştirmeye yardımcı olan doğal bir çare olduğuna inanılmaktadır. Bunun nedeni, yabani at sütünün bağırsakta istenmeyen bakterilerin gelişimini sınırlandıran ve sınırlandırabilen lizozim ve laktoferrin adlı bir maddeye sahip olmasıdır.
Lütfen dikkat: Lizozim, antimikrobiyal bir madde olarak işlev gören bir enzimdir. Laktoferrin, bağışıklık sistemini güçlendirmek için antibakteriyel, antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip bir maddedir. Yabani at sütünün probiyotik olarak işlev görmesini sağlayan şey, içeriği lactobacillus plantarum ve lactobacillus salivarius gibi iyi bakteri üremesini artırabilir.
4. Güzellik bakımı
Tıpkı keçi sütü gibi yabani at sütünün yararlarından biri de cilt bakımı içindir. Bunun nedeni yabani at sütünün cildin yenilenmesine ve erken yaşlanmayı yavaşlatmasına yardımcı olan ve içinde laktoferrin içerdiğinden, doğal bir nemlendirici özelliklere sahip olmasıdır.
Sadece bu değil, at sütü de içerdiği anti bakteriyel bileşenlerden dolayı cilt kırılmalarını tedavi etmek ve önlemek için faydalıdır. Bazı çalışmalar, vahşi atların egzama, sedef hastalığı veya nörodermatit gibi bazı cilt problemlerini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini de ortaya koymaktadır.
5. Düşük kalorili
Her 100 gram yabani at sütünde 64 kalori olan inek sütünden 44 daha az kalori ürettiği bilinmektedir. Bu, genellikle at sütü içenlerin hızlı değil yağlanmasını sağlar. Ek olarak, içerdiği mono doymamış yağ içeriği, vücuttaki kötü kolesterolü düşürmeye katkıda bulunur, böylece kolesterol seviyelerini kontrol etmek için iyidir.
