içindekiler:
Tıbbi Video: Beyin Sağlığımız İçin Tüketilmesi Gereken Besinler - TRT DİYANET
İnsan beyni güçlü bir organik makinedir. Beyin tüm düşünceleri, hareketleri ve duyumları kontrol eder, aynı zamanda ışık hızında tahmin eder ve tepki verir. Beyin aynı zamanda çok fazla oynamayan bir miktardaki resim, metin ve konsept verileri için bir saklama dolabı olarak da işlev görür. Beyin aynı zamanda, genellikle vücudun sahibine sirkadiyen ritimlerin düzenlenmesi, hormonal denge, nefes alma, bilinçaltı aktivite ve kan akışı gibi gerçek ayrıntılardan bahsetmek zorunda kalmadan, binlerce karmaşık fonksiyonun düzenleyicisi olarak işlev görür. Bu, beynin durmadan çalışmaya devam ettiği anlamına gelir - biz uyurken bile.
Beyin için neden özel yiyeceğe ihtiyacımız var?
- Beyin, enerjinin en açgözlü vücut organıdır., Toplam vücut ağırlığımızın sadece yüzde ikisini ağırlayan beyin, günlük toplam kalori alımının yüzde 20'sinden fazlasını yiyebilir. Daha sonra, beyin tarafından nöronlar yoluyla gönderilen biyoelektrik mesaj sinyaline giren enerjinin yarısı vücutta yayılır.
- Ne yediğimiz beyin performansını etkiler. Yemeğin vücudu etkileyebileceğini biliyoruz, ancak tükettiğimiz şey ruh halimizi, beyin enerjimizi, hafızamı ve hatta vücudumuzun stresle başa çıkma konusundaki doğal yeteneğini, zor problemleri ve hatta basit bir görevi de etkiliyor.
- Beyin “seçici yiyecekleri” sever, Bu vücut tahrik makinesi sadece sabit bir glikoz beslemesi gerektirir ve gerçekten düzgün çalışmak için başka bir şeye ihtiyaç duymaz. Ama dikkatsizce glikoz değil. Nöronlar bu basit şekerleri diğer vücut hücreleri gibi saklamazlar, bu yüzden her zaman açlıktan ölürler ve daima ihtiyaçlarını isterler. Beyin çok fazla şeker alımına ihtiyaç duyabilir, ancak bu dikkatsizce abur cubur yiyebileceğimiz anlamına gelmez. Toz şeker veya fruktoz mısır şurubu gibi işlenmiş şeker, en iyi seçenek değildir, çünkü kan şekeri seviyesi çok yüksekse, bu durum beyin de dahil olmak üzere vücuttaki hücrelere zarar verir ve gerçekte nöronları daha aç hale getirir.
Peki, hangi gıdalar beyin sağlığı için iyidir?
Bu 'süper besinleri' günlük diyetinize alın ve yaşamınız boyunca beyin sağlığını koruma şansınızı artırabilirsiniz.
1. Avokado
E vitamini yönünden zengin besinler - aynı zamanda antioksidan C vitamini bakımından da yüksek olan avokadolar dahil - Alzheimer geliştirme riski daha düşüktür.
Avokadoların yüksek yağlı meyveler olduğu doğrudur, ancak yasal meyvelerdeki yağ içeriği, sağlıklı kan dolaşımına katkıda bulunan tekli doymamış yağlar olarak sınıflandırılır. Sağlıklı kan akışı, sağlıklı bir beyin anlamına gelir.
Hipertansiyon, bilişsel yeteneklerin kalitesinin düşmesi için risk faktörüdür. Avokado kan basıncını düşürebilir. Yani, düşük tansiyon genel beyin sağlığını iyileştirir.
Unutmayın, avokadodaki kaloriler yüksektir. Avokado tüketiminizi günde bir öğün için bir çeyrek ile 1/2 arasında sınırlamak en iyisidir.
Turunçgiller ve açık renkli sebzeler aynı zamanda beyin sağlığına yardımcı olabilecek yüksek antioksidan kaynaklarıdır. Domateslerde bulunan bir bileşik olan likopen, demans gelişiminde ortaya çıkan serbest radikallerden dolayı beynin hücre hasarına karşı korunmasına yardımcı olabileceğine dair birçok kanıt vardır, özellikle Alzheimer.
2. Berry
Den raporlama sağlıkAraştırmalar, yaban mersini, çilek ve acai meyvesinin, yaşlandıkça beynin "temiz" bir mekanizmasını koruyarak yaşa bağlı azalan bilişsel yetenekleri durdurmaya yardımcı olabileceğini buldu.
Bu "temizleme" mekanizması, toksik proteinlerden ve yaşlılıktaki hafıza kaybıyla ilgili serbest radikallerden kurtulmaya yardımcı olur ve nöronları hasardan korur.
WebMD'den alıntılanan Tuft Üniversitesinden toplanan kanıtlar, meyvelerin, özellikle yaban mersinin tüketiminin, anlık hafıza kaybının iyileştirilmesinde veya geciktirilmesinde etkili olabileceğini göstermektedir. Yaban mersini de beyni oksidatif strese karşı korur ve Alzheimer ve demans gibi yaşa bağlı diğer bilişsel koşulların etkilerini azaltabilir.
Ayrıca, antosiyaninler adı verilen aynı koruyucu bileşiği içeren koyu kırmızı veya mor (erik, nar, pancar, kara kuş üzümü veya mor lahana) olan diğer meyve ve sebzeleri de tüketin.
3. balık
Somon, ton balığı, uskumru, sardalya ve diğer yağlı balıklar, genel kalp ve vücut sağlığı için iyi olan omega-3 yağ asitlerinde yüksektir. Yağlı balığın bu kadar iyi olmasını sağlayan şey, bu yağın aktif formunu, EPA ve DHA'yı, vücudun kolaylıkla kullanmasını sağlayan hazır bir formda içermeleridir.
Esansiyel yağ asitleri vücut tarafından doğal olarak üretilemez, bu da yiyecek alımından elde edilmeleri gerektiği anlamına gelir. Bu yağ beyin sağlığı için önemlidir. DHA ayrıca nöron fonksiyonunun sürdürülebilirliğinde önemli bir role sahiptir.
Düşük DHA seviyelerinin artan Alzheimer riski ve hafıza kaybı ile bağlantılı olduğu, yeterli miktarda EPA birikimi olduğu ve DHA'nın beyindeki strese daha iyi uyum sağlayabilmemiz ve beyindeki iyi ruh halleriyle, serotoninle ilişkili kimyasal maddeler üretmemize yardımcı olacağı düşünülmektedir.
Vejeteryansanız, bitki bazlı omega-3 takviyesi almanın yanı sıra, E vitamini bakımından da yüksek olan chia tohumu, keten tohumu, soya fasulyesi, kabak çekirdeği, ceviz ve yağ ekleyerek yeterli miktarda doğal alım almayı düşünün.
4. Koyu yeşil yapraklı sebzeler
Lahana, ıspanak, brokoli ve diğer koyu yeşil yapraklı sebzeler, yüksek E vitamini ve folat kaynağıdır.
Örneğin, 225 gram çiğ ıspanak günlük E vitamini alımınızın% 15'ine sahiptir ve 100 gram pişmiş ıspanak günlük alımınızın% 25'ini içerir.
Tam olarak folatın beyin sağlığının koruyucusu olarak nasıl çalıştığı hala net değildir, ancak kandaki homosistein olarak bilinen amino asit seviyesinin düşürülmesiyle elde edilebilir. Kandaki yüksek homosistein seviyeleri, beyindeki sinir hücresi ölümünü tetikleyebilir, ancak folik asit homosistein konsantrasyonlarını parçalamaya yardımcı olur. Yüksek homosistein düzeyleri de artmış kalp hastalığı riski ile ilişkilidir.
Brokoli, bilişsel işlevlerin geliştirilmesinde ve beyin yeteneğinin geliştirilmesinde etkili olduğu bilinen K vitamini bakımından zengindir. Brokoli ayrıca, beyindeki merkezi sinir sisteminin iyi çalışabilmesi ve keskin beyin ve hafıza sağlığını koruyabilmesi için gerekli olan, nörotransmitere, asetilkoline verilen hasarı yavaşlatan işlevli yüksek glikozinolat bileşikleri içerir. Düşük seviyelerde asetilkolin Alzheimer ile ilişkilendirilmiştir.
Kadınların yüzde 10'u demir eksikliği anemisinden muzdarip ve çalışmalar bu durumun hafif bir aşamasının bile öğrenme, hafıza ve odaklamayı etkileyebileceğini gösteriyor. Neyse ki, demir seviyelerini normal sınırlara getirmek, bu sorunu da azaltacaktır.
5. Tam buğday (tam buğday)
Beyin enerji olmadan çalışamaz. Odaklanma ve konsantre olma özelliği, kararlı ve yeterli bir glikoz alımından gelir. Glikoz, düşük GI seviyesine sahip tam buğday tohumlarından elde edilebilir. Tam buğdaydan gelen karmaşık karbonhidratlar vücut tarafından çok yavaş bir şekilde sindirilir ve bu sayede uyanık kalmanıza ve saatlerce odaklanmanıza olanak sağlar.
Yulaf ezmesi, kepekli ekmek, buğday gevrekleri ve kahverengi pirinç gibi kepekli tahıllar kalp hastalığı riskini azaltabilir. Sağlıklı bir kalp, kan dolaşımının da iyi olduğu anlamına gelir. İyi kardiyovasküler sağlık, yani beyin de dahil olmak üzere tüm organ sistemlerine iyi kan alımını teşvik ettiğiniz anlamına gelir.
Lif bakımından zengin olmasının yanı sıra, kepekli tahıllar da E vitamini ve omega-3 bakımından yüksektir.
Yukarıdaki bazı yiyeceklerin varyasyonları beyin sağlığını korumanıza yardımcı olabilir. Bununla birlikte, sağlıklı bir diyetin beyne düzgün kan ve oksijen arzı sağlayabilecek düzenli egzersizler yapılması gerektiğini unutmayınız. Araştırmalar düzenli egzersizin bilişsel işlevi geliştirebileceğini, zihinsel yaşlanma sürecini yavaşlattığını ve bilgiyi daha etkili bir şekilde işlememize yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Ayrıca OKUYUN:
- Çocukların beyin gelişimi için 5 sağlıklı besinler
- Zeytinyağı, hurma yağı vs. hangisi daha iyidir?
- Ananas vajinanın tatlı hissetmesine neden olabilir mi?
