içindekiler:
- Tıbbi Video: Günde 3 Yumurta Yemeye Başlarsanız Size Neler Olur?
- Yumurta sarısı ve yumurta akının besin değeri hakkında bilgi
- Yumurta sarısının faydaları
- 1. Vitaminler bol
- 2. Mineral bakımından zengin
- 3. göz sağlığı için iyi
- 4. kalp için iyi
- Yumurta akının faydaları
- 1. hipertansiyon önlemek için iyi
- 2. kolesterol yok
- 3. Düşük kalorili
Tıbbi Video: Günde 3 Yumurta Yemeye Başlarsanız Size Neler Olur?
Yumurta sarısının olduğu yerde beyaz vardır. Her ikisi de farklı yararlara sahip olsa da, bütün yumurtalar sadece birkaç kalorili yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır. Bir yumurta, toplam 68 kaloride 5.5 gram protein içerir. Yumurta, vücut için çok önemli olan kolin adı verilen ve ne yazık ki vücut tarafından ihtiyaç duyulmayan bir besin maddesi içerir. Bu besinler olmadan, folik asit gibi diğer önemli besinlerden yoksun olabilirsiniz. Yumurtanın hangi kısımlarında sıfır kolesterol vardır? O zaman hangi kısımlarında bol miktarda vitamin var? Cevap aşağıda.
Yumurta sarısı ve yumurta akının besin değeri hakkında bilgi
Yumurta sarısının faydaları
1. Vitaminler bol
Yumurta sarısı, yumurta aklarından daha fazla vitamin içerir. Her yumurta sarısında yedi, B6, folat, B, B-12, A, D, E ve K vitaminleri bulunur. Bu vitaminler yalnızca yumurta sarısında bulunur, yumurta akında bulunmaz. Aslında, yumurta sarısı doğal D vitamini içeren az sayıdaki gıdalardan biridir.
2. Mineral bakımından zengin
Tıpkı vitaminler gibi mineraller, dengeleme elektrolitleri gibi vücut fonksiyonlarını yerine getirebilecek beslenme savunmalarının oluşturulması için çok önemlidir. Yumurta sarısı ve yumurta akının her birinde 13 tür mineral vardır. Bu mineraller kalsiyum, magnezyum, demir, potasyum, sodyum ve selenyum içerir. Her ikisi de bu mineralleri içermesine rağmen, yumurta sarısı, yumurta akısından daha fazla mineral içerir. Örneğin yumurta sarısında yumurtaların% 90 kadarında kalsiyum ve yumurtalarda% 93 oranında demir bulunur.
3. göz sağlığı için iyi
Yumurta sarısındaki karotenoidler, özellikle karotenoidler lutein ve zeaksantin, göz sağlığını iyileştirme sorumluluğuna sahiptir. Bu karotenoidler renkli sarısı veren renkli pigmentlerdir. Bu maddeler, maküler dejenerasyon ve katarakt gibi yaşa bağlı riskleri azaltabilir. Karotenoidler ayrıca, gözdeki antioksidanlar olarak işlev görür ve bu da kendilerini retinanın parçalarına zarar verebilecek serbest radikallerden korumalarını sağlar. Retina hasar görürse, gözün ışığı gerçekten odaklama kabiliyeti bozulur.
4. kalp için iyi
Vitaminler, mineraller ve içerisindeki diğer besinlerle birlikte yumurta sarıları da kalp ve kalp damar sağlığının korunmasına yardımcı olur. Yumurta sarısı kalp hastalığı ile doğrudan bir bağlantı göstermez, ancak içindeki besinlerden biri olarak kolin, kardiyovasküler fonksiyonu düzenleyebilir. Ek olarak, North Carolina Üniversitesi tarafından Chapel Hill'de yapılan bir araştırma, diğer kadınlara göre% 24 daha yüksek kolin alımı olan kadınların meme kanseri geliştirme riskinin daha düşük olduğunu tespit etti.
Yumurta akının faydaları
1. hipertansiyon önlemek için iyi
Yüksek protein diyeti düşük hipertansiyon riski ile ilişkilendirilmiştir ve yeni araştırmalar yumurta akının gerçekten de çok faydalı olduğunu göstermektedir. Amerikan Kimya Derneği’nde yayınlanan hayvanları araştırırken Clemson Üniversitesi’ndeki bilim adamları RVPSL adlı bir peptidin yumurta beyazında bulunduğunu buldular. Bu bileşikler, yüksek tansiyonu tetikleyebilen ajanları bloke eden hipertansiyon düşürücü ilaçlar (yüksek tansiyon) ile aynı özelliklere sahip kan basıncını azaltabilir.
2. kolesterol yok
Bir yumurta günlük ihtiyaçlarınızı karşılayacak kadar kolesterol içerir. Ancak yumurta sarısı içinde 213 mg kadar kolesterol var. Yalnızca beyaz yumurta yerseniz, zararlı elementlerden kaçınırsınız. Sağlık sorunu olmayan insanlar günde en fazla 300 mg kolesterol tüketebilirler, ancak bazı hastalıkları (diyabet veya kardiyovasküler hastalıklar gibi) hastalar için günde 200 mg'den fazla kolesterol tüketemezler.
3. Düşük kalorili
Yumurtalar yüksek kalorili yiyecekler değildir, genellikle büyük boy tahıllarda yalnızca 71 kaloriye sahiptirler. Bununla birlikte, yumurta sarısını yemezseniz, o zaman yemeğinizde 55 kaloriyi azaltmış olursunuz. Üç yumurta kullanarak bir omlet yapmak yerine, bir tam yumurta ve iki yumurta akı kullanmak daha iyidir. Bu şekilde, vücuttaki aşırı kalori riskini en aza indirebilirsiniz.
Ayrıca OKUYUN:
- Artı eksi yeşil kahve yemek
- Neden böbrek hastalığı ve hipertansiyon birbirine yakın?
- Vücut Ağırlığı Neden Bir Günde Düşebilir?
