içindekiler:
- Tıbbi Video: Kanser Hücrelerini Yok Etmede Etkisi Kanıtlanmış 10 Yiyecek
- Soğanları sağlığa yemenin faydaları
- Soğan ve yumurtalık kanseri
- Kuersetin, soğandaki kanser önleyici bileşik
- Diğer faydalı bileşikler
- Çok fazla soğan kabuğu olmamalıdır
Tıbbi Video: Kanser Hücrelerini Yok Etmede Etkisi Kanıtlanmış 10 Yiyecek
Soğan kim bilmiyor? Bu baharat günlük yaşamımızda çok sık rastlanır. Olabilir, hatta ondan hoşlananlardan birisin. Soğanın birçok faydası olduğunu ve bunlardan birinin kanser önleyici olduğunu biliyor muydunuz? Kanseri önlemek için çeşitli yiyecek türlerini tüketmek isteyenler için, tercihler listenize soğan koyabilirsiniz.
Soğanları sağlığa yemenin faydaları
Araştırmalar sık sık soğan yiyen insanların bazı kanser türlerini yaşama riskinin daha düşük olduğunu göstermektedir, örneğin:
- karaciğer, kalın bağırsak ve böbrek kanseri
- yemek borusu ve laringeal kanser
- prostat ve kolorektal kanser
- meme kanseri
- yumurtalık ve endometriyal kanser
Soğanlar gibi birçok kanser önleyici madde içerir. kuersetin, antosiyanin, dialilldisülfit (DBS), S-allylcysteine (SAC) S-metilsistein (SMC) ve soğan A (ONA).
Ayrıca OKUYUN: 7 Çiğ Sarımsak Yemenin Şaşırtıcı Faydaları
Soğan ve yumurtalık kanseri
Soğanlarda bulunan ONA içeriğinin son zamanlarda, insanları en yaygın yumurtalık kanseri türlerinden biri olan yumurtalık epitelyal kanserinden koruduğu söylenir. Bu bileşik büyümeyi yavaşlatabilir ve yumurtalık kanseri hücrelerinin aktivitesini inhibe edebilir. Ek olarak, ONA'nın anti-kanser ilaçlarının etkisini de artırabildiği söylenmektedir. Çalışmada, ONA verilen fareler daha uzun bir yaşam süresi göstermiştir.
Soğanın aroması ne kadar güçlüyse, anti-kanser etkisi o kadar etkili
Son araştırmalar, bir soğanın aroması ne kadar güçlü olursa, kanserle savaşma potansiyelinin o kadar iyi olduğunu göstermiştir. 2004 yılında yapılan bir çalışmada 10 farklı soğan türü analiz edildi ve bazı soğan türlerinin de bazı kanser türlerine karşı daha etkili olduğu bulundu.
kuersetin, soğandaki kanser önleyici bileşik
Bu bileşik, yumurtalık, meme ve kalın bağırsak kanseri hücrelerinin çoğalmasını azaltma ve inhibe etme kabiliyetini gösterir. Quercetin ayrıca sigara içicileri için düşük beyin kanseri riski ve akciğer kanseri ile de ilişkilidir.
Ek olarak, sadece kanser için değil, quercetin ayrıca hipertansiyonu olan kişilerde yüksek tansiyonu azaltmada yararlıdır ve soğanların "doğal antihistaminler" olarak bilinmesine neden olan hisatamin salınımını önlemeye yardımcı olur.
Bu bileşikler ek formda bulunabilir, ancak bu antioksidan bileşiklerin doğal olarak tüketilmesi daha iyi bir yoldur.
YALNIZCA OKUYUN: 9 Göz ardı edemeyeceğiniz Akciğer Kanseri Belirtileri
Diğer faydalı bileşikler
DDS, SAC ve SMC gibi soğanlardaki organosülfür bileşikleri, kolon kanseri ve böbrek kanserinin önlenmesinde de rol oynar. Bu bileşiklerin apoptozu veya kanser hücresi ölümünü tetiklediği bilinmektedir. Buna ek olarak, soğanlar lif, C vitamini ve antosiyanin. antosiyaninler, soğan üzerinde bulunabilen kırmızı, mor ve mavi pigmenttir; Bu maddenin kanser, kalp-damar hastalıkları ve sinir fonksiyonlarının azalması gibi çeşitli hastalık risklerini azalttığı bilinmektedir.
Soğanlar ayrıca sindirim sistemindeki bazı enzimleri bloke ederek ve kan şekerinizi düzenleyerek obeziteyi ve diyabeti önleyebilir. Ek olarak, soğanlar aynı zamanda bu yiyeceklerin kronik hastalıklar üzerindeki koruyucu etkilerini açıklayabilen anti-enflamatuar etkilere sahiptir.
Çok fazla soğan kabuğu olmamalıdır
Soğanın çeşitli yararlarını, özellikle de kanseri önlemedeki etkilerini bildikten sonra, kesinlikle bu yiyecekleri tüketmekle ilgileniyorsunuz. Soğanların antioksidan içeriğinin en fazla dış tabakada bol olduğunu, bu nedenle çok fazla soğan tabakasını soymaktan kaçındığını hatırlamak önemlidir.
İdeal olarak, sadece kâğıt şeklindeki soğanın dış kısmını soymanız gerekir. Çok fazla soğan tabakasını soymak rahimden kurtulabilir kuersetin ve antosiyanin % 20 ila% 75 kadar, talihsiz bir hak olur mu? Ancak, iyi haber, soğandaki quercetin içeriği düşük sıcaklıklarda pişirildiğinde azalmayacak veya bölünmeyecektir. Öyleyse, çorba yaparsanız, madde sadece et suyu içine taşınır.
OKUYUN: 4 Salatalık Derinizden Şüphelenmediğiniz Faydaları
Saklama için, soğanı plastikte saklamanız beklenmemektedir. Bir bütün soğan karanfil, saklama süresini en üst düzeye çıkarmak için iyi hava akışı olan kuru, serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilmelidir. Kesimden sonra soğan bir hafta boyunca buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir. Soğanın oda sıcaklığında soyulması antibakteriyel etkiyi önemli ölçüde azaltabilir.
