içindekiler:
- Tıbbi Video: Nar Çekirdeği Yağı Faydaları Nelerdir
- Kepek yağı nasıl yapılır?
- Pirinç kepeği yağının sağlığa faydaları nelerdir?
- 1. Antioksidanlar açısından zengin
- 2. Dayanıklılığı arttırır
- 3. Düşük kötü LDL kolesterol
- 4. Sağlık için daha güvenli olan pişirme yağı seçimi
- 5. cilt için iyi
Tıbbi Video: Nar Çekirdeği Yağı Faydaları Nelerdir
Kepeği sadece hayvan yemi olarak biliyor olabilirsiniz. Fakat görünüşe göre, kepeğe yağda işlendiğinde insanlar için de kullanılabilir. Kepek yağı, antioksidanlar açısından zengin ve sağlığa yararlı olan iyi yağlar içermekte olup, ayrıca alerjik reaksiyon tetikleyicileri içermemektedir, bu nedenle tüm insanlar tarafından kullanılması güvenlidir. Öyleyse, pirinç kepeği yağı için başka isimleri olan bitkisel yağların faydaları nelerdir?
Kepek yağı nasıl yapılır?
Kepeği yağı - pirinç kepeği yağı, pirinç kabuğunun ekstraksiyon işleminden elde edilen bitkisel yağdır. Bu ekstraksiyonun sonuçları, buharlaştırma yoluyla çözücüler ile ayrılır. Ayrıca, çıkarılan kepek yağı, balmumu bileşiklerini, boyaları ve kokuları çıkarmak için yağın kullanıma hazır olması için saflaştırılacaktır.
Pirinç kepeği yağı, yemek pişirmek için yemeklik yağın yerine kullanılır, fakat aynı zamanda genellikle margarin ya da tereyağında işlenir.
Pirinç kepeği yağının sağlığa faydaları nelerdir?
1. Antioksidanlar açısından zengin
Pirinç kepeği yağı, doğal antioksidanlar, yani tokoferol, tokotrienol ve orzzanol içerir ve vücuttaki serbest radikallere karşı çalışır. Serbest radikaller, felç, koroner kalp hastalığı ve hatta kanser gibi çeşitli kronik hastalıkların nedenidir.
2. Dayanıklılığı arttırır
Oryzanol çok güçlü bir antioksidandır ve kepek yağında büyük miktarlarda bulunur. Diğer fitokimyasal içerikle birlikte Oryzanol, kepek yağının çeşitli hastalıklardan korunmak için vücudun bağışıklık sistemini iyileştirmesini sağlar.
Beklendiği gibi, pirinç beyni yağı genellikle vücut direncinin takviyesi olarak işlenir.
3. Düşük kötü LDL kolesterol
Hint Tıp Dergisi tarafından yayınlanan bir araştırma olan Livestrong sayfasından çıkan haberlere göre, kepek yağının LDL kötü kolesterol seviyesini azaltmaya yardımcı olabileceği bildirildi.
Çalışma kolesterolü yüksek olan ve 3 ay boyunca ayçiçeğinde% 80 oranında kepek yağı tüketmesi istendi. Sonuçlar LDL seviyelerinin anlamlı derecede azaldığını gösterdi.
Bunun, safra salgısını artırabilen orizanolün antioksidan içeriği ile yakından ilgili olduğu düşünülmektedir. Oryzanol'ün kandaki kolesterolü ve karaciğerdeki (karaciğer) kolesterolü düşürmede çok etkili olduğu bildirilmektedir.
4. Sağlık için daha güvenli olan pişirme yağı seçimi
Tarım Bakanlığı Araştırma ve Geliştirme Kütüphanesi'nden bildirilen pirinç kepeği yağı, hindistancevizi yağı, hurma yağı ve mısır yağından daha iyi olan yemeklik yağdır. Bunun nedeni, pirinç kepeği yağının yüksek bir duman noktasına sahip olması, onu sabit ve yüksek sıcaklıklarda pişirildiğinde kolay zarar görmemesidir.
Hızlı bir şekilde 176 quicklyC'de kaynayan hurma yağı ile karşılaştırıldığında, yeni kepek yağı 254º santigratda ısınacak.
Yüksek sıcaklıklarda ısıtıldığında sabit kalabilen pişirme yağı, LDL kötü kolesterolü artırabilir ve HDL iyi kolesterol seviyesini azaltabilecek fazla trans yağ içermez.
5. cilt için iyi
Kepek yağı güneş UV ışınlarından korurken cildin dokusunu yumuşatmaya ve iyileştirmeye yardımcı olan skualen ve tocotrienol bileşikleri içerir. Ek olarak, yağın dokusu çok kaygan değildir ve temizlenmesi kolaydır, bu nedenle cilde uygulandıktan sonra yapışkan hissetmez.
