içindekiler:
- Tıbbi Video: Nasıl Yapıldığını Bilmeden Tükettiğimiz 10 Şey
- Çikolata nereden geliyor?
- Çikolatanın serbest radikallere karşı koyabileceği doğru mu?
- Çikolata sağlığa iyi gelir mi?
- Her türlü çikolata sağlıklı ve besleyici midir?
- Demek çikolata da sağlıklı besinler içeriyor mu?
Tıbbi Video: Nasıl Yapıldığını Bilmeden Tükettiğimiz 10 Şey
Çikolata eklediyseniz, çeşitli yiyecekler gibi geliyor ve içecekler daha lezzetli. Aslında, bu şekilde yenen çikolata oldukça iştah açıcı. Anlaşılan lezzetli lezzetin arkasında çikolatanın vücudumuz için birçok faydası var. Ancak birçoğu çikolata yemenin yağ ve kan şekerini artırabileceğini söylemiyor mu? Peki hangisi doğru? Çikolata sağlığa zararlı mı yoksa riskli mi? Cevabı buradan öğrenin.
Çikolata nereden geliyor?
Çikolata kakao ağacının meyvesinden gelir. Meyve top gibi eşsiz bir şekle sahiptir. İçeride kahverengi fasulye var. Peki, bu çikolata tohumları kurutulacak, mayalanacak, temizlenecek ve yediğiniz çikolata haline gelebilecek şekilde işlenecektir.
Çikolatanın serbest radikallere karşı koyabileceği doğru mu?
Siyah çikolata bol miktarda flavonoid içerdiği ortaya çıkıyor. Çikolatadaki flavonoidlerin içeriği vücuttaki serbest radikallere karşı koyabilen bir antioksidan görevi görmüştür.
Serbest radikallerin caydırılması ile vücudun direnci artabilir ve vücut hastalıklardan, özellikle de kanserden korunabilir. Çikolatadaki antioksidanlar da yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olabilir.
Çikolata sağlığa iyi gelir mi?
Doğal bir antioksidan olarak işlev görmesinin yanı sıra, çikolatanın sağlık için başka özelliklere de sahip olduğu ortaya çıkıyor. Uzmanların çikolatayı sağlıklı ve tüketim açısından iyi düşündüğü şey budur.
- Çikolata, magnezyum, bakır, potasyum ve kalsiyum içerir. Bu besinlerin, kan damarlarının sağlığı için çok iyi bir rolü olduğu ortaya çıktı. Bitter çikolata veya ne denir bitter çikolata100 kalori başına 36 mg kadar magnezyum içerdiği ortaya çıkıyor. Magnezyum, protein sentezi, kas gevşemesi ve enerji üretmek için ihtiyaç duyulan bir besindir. Magnezyum ayrıca kalbi düzensiz kalp atışlarından koruma yeteneğine de sahiptir.
- Çikolatanın bakır içeriği, vücuda demir transferi, glukoz metabolizması, çocukların büyümesi ve beyin gelişimi için de çok faydalıdır. Çikolatalı süt ile karşılaştırıldığında, koyu çikolatadaki bakır içeriği yüksektir. Çikolatalı süt sadece yüzde 10 bakır içerirken koyu renkli çikolata yüzde 31 içerir.
- Çikolatadaki potasyum ayrıca hipertansiyon riskini de azaltabilir (yüksek tansiyon). Siyah çikolata, 114 mg kadar potasyum içerir (veya Günlük Beslenme Yeterlilik Hızının yüzde 2'si kadar).
- Siyah çikolata, tansiyon seviyesini azaltabilen polifenoller içerir. Çikolatadaki antioksidan içeriği, kalp hastalığı riskini azaltabilen kötü kolesterol (LDL) seviyelerini de azaltabilir.
- Koyu çikolatadaki flavonoidler, sindirim kanalındaki karbonhidratların emilimini de düzenleyebilir, pankreas beta hücrelerinin (genellikle tip 2 diatebeslerde bulunanlarda bozulan) fonksiyonunu koruyabilir ve koruyabilir ve insülin duyarlılığını arttırabilir. Kararlı bir insülin seviyesi vücudunuzdaki glikozu dengeler.
Bu avantajların yanı sıra, bitter çikolatanın ayrıca aşağıdaki gibi eşsiz yeteneklere sahip olduğu ortaya çıkar:
- Beyne ve kalbe giden kan akışını arttırır. Bu, düşünme becerilerinizi geliştirecektir.
- Görünüşe göre, çikolata tüketimi mutluluk hissine neden olabilir.
- Çikolata da bizi daha tazelenmiş ve uyanık yapabilir, çünkü çikolatada kafein de bulunur (kahve miktarından çok daha az miktarda olmasına rağmen).
Her türlü çikolata sağlıklı ve besleyici midir?
Piyasada çikolata üç gruba ayrılır. Siyah çikolata, beyaz çikolata ve sütlü çikolata. Üç gruptan bitter çikolata en az miktarda yağ içerir (yüzde 28), beyaz çikolatadaki yağ oranı yüzde 30,9 olan en yüksek miktardır. Protein içeriği için, beyaz çikolata yüzde 8'e eşit olan en yüksek protein içeriğine sahiptir.
Kompozisyona göre, bitter çikolata ayrıca, genellikle süt veya tatlandırıcılar ile karıştırılan diğer çikolata türlerinin aksine, süt içermez veya çok az miktarda içerir.
Demek çikolata da sağlıklı besinler içeriyor mu?
Aslında çikolatanın vücudunuzun sağlığı üzerinde birçok olumlu etkisi vardır. Ancak, seçtiğiniz çikolatanın bileşimine de bakmanız gerekir. Özellikle bitter çikolata veya saf çikolata yemiyorsanız, çeşitli malzemelerle karıştırılmış çikolata şekeri.
Çikolatadaki glikoz içeriğine ve kalorilere dikkat etmelisiniz. Bu tür içeriklerin varlığı, özellikle şeker hastalığı olanlarda, kan şekeri seviyelerinizde olumsuz bir etkiye sahip olacaktır.
Bu nedenle, düşük yağlı bitter çikolata gibi doğru türü seçerseniz, aslında sağlıklı bir çikolatadır. Ayrıca kısma dikkat edin. Sağlığa fayda sağlamak için fazladan çikolata yemeye gerek yok. Yeterince yiyin ama düzenli olarak.
