içindekiler:
- Tıbbi Video: Kedilerin Yememesi GEREKEN 10 YİYECEK
- Dil, yemeğin tadını hissedebilen hücrelere sahiptir.
- Dil tadı nasıl tanır?
Tıbbi Video: Kedilerin Yememesi GEREKEN 10 YİYECEK
Bu yemek çok tatlı, çok tuzlu, çok ekşi ve benzeri tadı var. Genellikle yediğiniz yemeğe bu şekilde cevap verirsiniz. Yemeğin tadı! Bu, yemek yerken kesinlikle zevk aldığınız şeydir. İyi yemeklerin tadı (sizce) kesinlikle yürekten yemenizi sağlayabilir. Ancak, dilin tadı nasıl tanıdığını biliyor musunuz? Buradan öğren.
Dil, yemeğin tadını hissedebilen hücrelere sahiptir.
Dilimizin tadabileceği, tatlı, ekşi, acı ve tuzlu dört temel tadı vardır. Ayrıca, son araştırmaya göre, yani umami tadı olarak hissedebileceğimiz başka bir his daha var. Bu tadı hissedebilirsiniz, çünkü tat alıcılarında küçük reseptörler vardır. Bu reseptörler çoğunlukla dilde, damakta ve yemek borusunun arkasındadır.
Ortalama bir yetişkinin, iki haftada bir kendilerini yenileyebilecek 10.000 lezzet tomurcuğu vardır. Ancak, kişi büyüdükçe, tat alma duyusunda bulunan hücreler kendilerini yenileyemeyebilir. Yaşlı insanlar sadece işe yarayan yaklaşık 5.000 lezzet tomurcuğuna sahiptir. Bu nedenle yaşlı insanlar, yiyeceklerin yanı sıra gençlerin tadını da hissedemeyebilirler. Bir şey daha, sigara içenler yemek hissetmekte daha kötü olabilirler. Bunun nedeni, sigara içmenin lezzet tomurcuklarının sayısını azaltabilmesidir.
Bu tadı tomurcuklarını çıplak gözle göremezsin. Dilinizdeki küçük beyaz veya pembe renge aslında tomurcuklar değil, papilla denir. Her papilla, ortalama altı tat tomurcuğundan oluşur.
Dil tadı nasıl tanır?
Dil tadı tanıyabilir, çünkü tat tomurcukları vardır. Bu tat tomurcukları, microvilli adı verilen çok hassas mikroskobik tüylere sahiptir. Peki, microvilli'de bunlar beyninize, tuzlu, tatlı, ekşi veya acı olsun, hissettiğiniz yemeğin tadı hakkında bir mesaj getirebilecek duyusal sinirlerdir.
Dil yalnız değil. Evet, dile, yemeğin tadını hissetmesini sağlayan bir burun eşlik ediyor. Nasıl? Burnun en üstünde, yiyecekleri koklamanıza yardımcı olacak özel hücreler içeren koku alma reseptörleri bulunur. Çiğnemeniz, yiyeceklerden çıkan kimyasal bileşikler burnunuza salınır. Bu kimyasal bileşikler, beyindeki yiyecek aroma bilgisinin gönderilmesinde tat alma tomurcuklarıyla çalışan burundaki koku alıcılarını tetikler. Beyin tarafından, bu bilgi tatlı veya tuzlu veya acı veya ekşi tada çevrilir.
Bu ayrıca, burnunuz tıkandığında neden yemeğin tadını doğru bir şekilde hissedemeyebileceğinizi de açıklar. Yediğiniz her yemek, hasta olduğunuzda biraz rahatsız edici olabilir. Bu daha sonra iştahınızı azaltabilir.
