içindekiler:
- Tıbbi Video: Şeker Hastalarının Yememesi Gereken Dokuz Gıda
- Bal mı yoksa şeker mi seçtin? İçerikteki farkı bilmek
- Tatlım, şekerden daha iyi olduğunu söyledi. Gerçekten mi?
- O zaman hangisi daha sağlıklı? Bal mı şeker mi?
Tıbbi Video: Şeker Hastalarının Yememesi Gereken Dokuz Gıda
Belki günlük şekeri azaltma önerilerini sık sık duymuşsunuzdur, bu yüzden şekeri kullanmak yerine, içeceğinize tatlandırıcı olarak bal ekleyin. Az da olsa, balın şekerden daha iyi bir doğal tatlandırıcı olduğu konusunda hemfikir değilsiniz. Balın çeşitli hastalıkların iyileştirilmesine yardım ettiğine inanılırken, şeker sadece mideyi daha da rahatlatır.
Ancak, bal veya şeker arasında, hangisi tüketim için daha sağlıklı? Bal şekerden daha mı iyidir?
Bal mı yoksa şeker mi seçtin? İçerikteki farkı bilmek
Bal ya da şeker, yiyecek ya da içeceklerin tatlı bir tada sahip olması için sıklıkla kullanılan doğal tatlandırıcı türlerini içerir. Temel olarak, bal veya şeker ayrıca fruktoz ve glikozdan oluşan aynı içeriğe sahiptir. Her ne kadar iki tür karbonhidrat seviyesi bal ve şekerde farklı olsa da.
Bal yaklaşık% 40 fruktoz ve% 30 glukoz içerir. Şeker% 50 fruktoz ve glikoz içerirken. Bu, fruktoz ve glikozun kolayca sindirilebilir karbonhidratlar olması nedeniyle her ikisinin de kan şekeri seviyenizi hızlı bir şekilde arttırabileceğini gösterir.
Fakat gerçekten de, şekerin glisemik indeks değeri baldan biraz daha yüksektir, çünkü şeker daha yüksek bir glikoz içeriğine sahiptir. Ancak bu onları çok farklı yapmaz.
Tatlım, şekerden daha iyi olduğunu söyledi. Gerçekten mi?
Bazı insanlar balın şeker için tüketmekten daha iyi ve sağlıklı olduğuna inanır. Bunun nedeni, balın fruktoz ve glikozun yanı sıra başka besleyicilere de sahip olmasıdır:
- Magnezyum ve kalum gibi mineraller
- antioksidanlar
- Birkaç çeşit vitamin
Balın - özellikle siyah balın - öksürük ve soğuk algınlığı semptomlarını hafifletip gıda alerjilerini yenebileceğini belirten birçok çalışma olmuştur.Öyleyse bu balı şekerden daha iyi yapar mı?
Aslında, bu durumda bal daha iyidir, çünkü şeker basit karbonhidrat ve kalorilerin yanı sıra başka besinler de içermez. Ancak, balda bulunan kaloriler şekerden daha yüksektir. Örneğin, sadece bir çay kaşığı şeker 49 kalori içerirken, bir çay kaşığı bal yaklaşık 64 kaloriye sahiptir.
O zaman hangisi daha sağlıklı? Bal mı şeker mi?
Gerçekten de, balın sağlık için iyi olan başka faydaları vardır. Bununla birlikte, her ikisinin de bir tür basit karbonhidrat içeren doğal tatlandırıcılar olduğu düşünülür - kan şekeri seviyelerinin kolayca yükselmesi - daha sonra her ikisi de tüketimi sınırlamanız gereken hem bal hem de şeker.
Ek olarak, bal veya şeker tüketimi kilonuzu artıracak, ağız ve diş sağlığı sorunlarına neden olacak ve diabetes mellitus gibi kronik hastalıkların riskini artıracaktır.
Dolayısıyla, özellikle de çok fazla tüketilirse, her ikisinden de daha iyi bir şey yoktur. Bu nedenle günlük bal veya şeker alımınızı sınırlamanız gerekir. Diyabet öyküsü olanlar için bile, bal veya şekerden kaçınmalısınız, çünkü kan şekeri seviyeleriniz için çok kötüdür.
Endonezya Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığı, şeker ya da tatlandırıcıların günde 50 gramı geçmemesini, 5-9 çay kaşığı ile eşdeğer olmasını önermektedir. Şeker hastasıysanız, kan şekerini uçamayan yapay tatlandırıcılar da kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, büyük miktarlarda tüketmemek daha iyidir.
