içindekiler:
- Tıbbi Video: The Healing Appetite - Documentary on Natural Healing & Disease Management
- Koku duyusunun diyet ve kiloyu etkileyebileceği doğru mu?
- Sindirim sürecinde gıda aroması çok önemlidir
- O zaman, yemeğin kokusunu alamazsanız, diyet daha başarılı olur mu?
Tıbbi Video: The Healing Appetite - Documentary on Natural Healing & Disease Management
Kilo vermek için çabalayanlar için, bunun bazen nasıl zorlaştığını kesinlikle biliyorsunuzdur. Çünkü sporda daha çalışkan olmanız, sağlıklı bir diyete uymanız veya sevebileceğiniz bazı şeylerden uzak durmanız gerekir. Araştırmalara göre, diyet sırasında karşılaşmanız gereken bir zorluk daha var. Buradaki zorluk burnunuzdan veya kendi koku alma duyunuzdan kaynaklanıyor. Ağırlık, koku alma duyusundan nasıl etkilenebilir? Kokulu yiyecek aromalarının cezbedilmesine karşı koymak zorunda olduğunuz için mi? Cevabı buradan öğrenin.
Koku duyusunun diyet ve kiloyu etkileyebileceği doğru mu?
Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılan bir araştırma, gıda aromasının vücudunuzun kalorileri işlemesi konusunda önemli bir rol oynayabileceğini buldu. Fareler kullanılarak yapılan araştırmalar California Üniversitesi, Berkeley tarafından yapılmıştır.
Bu çalışmada koku alma duyusunu yitiren farelerin kilo kaybettikleri tespit edildi. Yiyecekleri iki kat daha fazla koklama kabiliyetine sahip fareler daha büyük bir ağırlığa sahipken. Araştırmacılar, obez olan bir grup farede koku alma duyusunu gidermek için gen terapisini kullandılar.
Çalışma ayrıca küçük gövdeli ve kötü koku almayan farelerin yüksek kalorili yiyecekleri yiyemediklerini ortaya çıkardı. Bu arada, fazla kalorili alımı nedeniyle fazla kilolu fareler araştırmacılar tarafından 'süper' olduğu söylenen bir koku alma duyusuna sahipti.
Sindirim sürecinde gıda aroması çok önemlidir
Öyleyse bu neden önemlidir? Journal of Cell Metabolism dergisinde yayınlanan çalışma, yiyecek aromasının vücudun onu yakmak yerine kurtarmayı seçmesine neden olabileceğini buldu.
Basitçe söylemek gerekirse, bu duyusal sisteme ait koku duyusu metabolizmada ya da vücudun gıdaları enerjiye sindirme ve işleme süreçlerinde rol oynar. Sahip olduğunuz ağırlık, sadece gıdalardan kaç kalori aldığınızla ilgili değil, aynı zamanda bu kalorilerin nasıl kullanıldığı ile de ilgilidir.
Medical Daily tarafından bildirildiği gibi Los Angeles'taki Cedars-Sinai Tıp Merkezi'nden Céline Riera'ya göre yapılan bu çalışma, Tıp Ağı tarafından bildirildiği gibi, gıda aromasının beynin enerji dengesini algılayışını ve düzenlemesini değiştirdiğini gösteriyor.
Güçlü yiyecek aroması, daha fazla kalori alımıyla sizi yiyebilir. Ayrıca, yedikten sonra, kaloriler vücut tarafından depolanır, sindirilmez ve enerjiye yakılmaz. Sonuçta vücut ağırlığınızı yükselten şey budur.
O zaman, yemeğin kokusunu alamazsanız, diyet daha başarılı olur mu?
Farelerin kullanıldığı çalışmaların sonuçları insanlarda da başarılı olursa, o zaman gelecekte insanlarda altı ay boyunca koku alma kabiliyetini ortadan kaldırın ve başarılı bir şekilde kilo kaybettikten sonra tekrar koku alma hissini geri almak, bariatrik cerrahiye ek olarak yeni bir seçenek olabilir.
Araştırmacılar sadece kilo vermekle kalmayıp, bu araştırmanın iştah azalmasına neden olan yaş veya Parkinson hastalığı nedeniyle anoreksi yaşayanlarda da kullanılabileceğini umuyorlar.
Yine de, model gibi ince bir vücuda sahip olmak için doğru ağırlığı nasıl kaybedeceğiniz konusunda çok fazla endişelenmeyin. Birçok doktorun önerdiği kilo vermenin en iyi yolu dengeli bir diyet yapmaktır. Örneğin, yeme sebzeleri, düşük yağ proteinini, meyveleri ve gayretli egzersizi artırarak.
