içindekiler:
- Soya'nın sağlık için çeşitli faydaları
- 1. Kalp sağlığını korumak
- 2. Menopoz semptomlarını hafifletir
- 3. Meme kanseri riskini azaltmak
- 4. Hafıza ve beyin fonksiyonlarını geliştirin
- 5. kan şekeri düşürücü ve şeker hastaları için iyi
- Soya fasulyesinden gıda çeşitleri
- 1. Tofu ve tempeh
- 2. Ketçap
- 3. Soya fasulyesi içeren atıştırmalıklar
- 4. Soya sütü
Soya fasulyesi, temel besinler açısından zengin olan bir fasulye türüdür. Protein, lif, omega-6 yağ asitleri, antioksidanlar, fitoöstrojenlere kadar. Yani, soya fasulyesi vücut için sayısız sağlıklı yararlar sunabileceği şaşırtıcı değil. Soya fasulyesinden yapılan yiyecekler ve soyanın sağlığa yararları nelerdir? İşte tam açıklama.
Soya'nın sağlık için çeşitli faydaları
Dünyadaki çeşitli çalışmalardan özetlenen soya fasulyesi veya işlenmiş ürünlerin rutin tüketimi aşağıda çeşitli kesin yararlar sağlayabilir.
1. Kalp sağlığını korumak
New England Tıp Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre, her gün soya fasulyesi tüketmek, kanda yüzde 12,9 seviyesine kadar kötü kolesterol (LDL) azaltabilir. Benzer çalışmaların sonuçları, Amerikan Kalp Derneği'nden bir uzmanlar ekibi tarafından da başarıyla kanıtlandı.
Kolesterol seviyelerini normal tutmak, kalp krizi, felç ve diğer kalp hastalıkları riskinizi azaltabilir. Soya fasulyesinin, sağlıklı kan damarlarının ve kalbin korunmasındaki etkinliği, et gibi hayvansal protein tüketimini soya proteini ile değiştirmeye başlarsanız, kalp daha fazla hissedilir.
2. Menopoz semptomlarını hafifletir
2010'daki Menopoz Bilim Dergisinde, düzenli aralıklarla soya fasulyesinden yemek yemenin, kadınların menopoz sırasında yaşadığı vücuttaki semptomları veya değişiklikleri hafifletebildiği kanıtlanmıştır. Özellikle vücudun sorunu ısınır ve kolayca terlenir (sıcak basmalar) özellikle geceleri.
Bunun nedeni, soya fasulyesi, bir kadının vücudunda östrojen gibi davranacak olan doğal fitoöstrojenler olan izoflavonları içermesidir. Menopoz sırasında östrojen hormonunun üretimi çarpıcı bir şekilde düşer, bu nedenle Sıcak flaş Bu nedenle soya tüketmek, östrojen eksikliği nedeniyle menopoz semptomlarının hafifletilmesine yardımcı olabilir.
3. Meme kanseri riskini azaltmak
Soya fasulyesi östrojen hormonuna benzeyen fitoöstrojenler içerdiğinden, vücudun artık daha fazla östrojen üretmesi gerekmez. Östrojen kendisi ise, aşırı seviyeler memedeki kanser hücrelerini açabilir. Bu nedenle, soya fasulyesinden yiyecek almak meme kanseri riskini azaltabilir.
Bu gerçek, Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'ndeki uzmanlar tarafından başarıyla not edildi. Bu çalışma ayrıca düzenli olarak soya fasulyesi yemeniz durumunda meme kanseri riskinin% 60 oranında azaltılabileceğini kanıtlıyor.
4. Hafıza ve beyin fonksiyonlarını geliştirin
Soya fasulyesinin daha az önemli olmayan faydaları, hafıza ve beyin fonksiyonlarını geliştirmektir. California San Diego Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden bir uzman ekibi tarafından yapılan çalışma, soya fasulyelerinin yaşlılığa bağlı olarak yaşlılık riskini azalttığını veya düşünme yeteneğini azalttığını gösterdi. Çünkü soya fasulyesi, beyin ve sinir sağlığı için iyi olan omega-6 yağ asitlerini içerir.
5. kan şekeri düşürücü ve şeker hastaları için iyi
Soya tüketimi, tip 2 diyabet geliştirme riskinizi azaltabilir Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yapılan son bir analizde, soya fasulyesi ve diyabet ilişkileri hakkındaki 24 çalışma incelenmiştir. Sonuç olarak, soya fasulyesi içeren yiyecekler, diyabeti kontrol etmenin bir yolu olan aç kan şekeri azaltmada daha etkilidir.
Soya fasulyesinden gıda çeşitleri
Soya fasulyesinden çeşitli yiyecekler veya içecekler almak kolaydır. Soya fasulyesinden yapılan bazı gıda kaynakları örnekleri.
1. Tofu ve tempeh
Bu fermente edilmiş soya fasülyesiyle işlenmiş gıda, dile çok aşina olmuş olmalı. Protein ve lif bakımından yüksek olmasının yanı sıra, tofu ve tempeh de probiyotik açısından zengindir. Probiyotikler bağırsaklarınızdaki iyi bakteri seviyelerini artırabilir.
2. Ketçap
Hem tatlı soya sosu, hem soya sosu hem de İngiliz soya sosu, soya suyundan yapılır. Soya sağlığına çeşitli faydalar elde etmek için evde sunulan yemeklere soya sosu ekleyebilirsiniz.
3. Soya fasulyesi içeren atıştırmalıklar
Pratik ancak hala sağlıklı olan bir soya fasulyesi kaynağı bulmak istiyorsanız, lif ve protein benzeri yüksek aperatifler işlenmiş soya fasulyesi seçin SOYJOY. SOYJOY soya fasulyesinden yapılan bir aperatif olup, vücut tarafından yavaşça sindirilir. ile atıştırma SOYJOY, Aynı anda atıştırma yapabilirsiniz, çünkü bu atıştırmalar lif ve protein bakımından yüksek olduğu için mideyi daha uzun süre dışkılayabilirsiniz.
atıştırma SOYJOY Yemeklerden iki saat önce, karbonun kısmını sınırlamanıza ve azaltmanıza ve iştahınızı kontrol etmenize yardımcı olabilir. Ayrıca, büyük yerken fazla karbonhidrat veya kalori tüketmezsiniz.
4. Soya sütü
Soya sütü sağlık için iyi bir protein ve B vitamini kaynağıdır. İnek sütünle karşılaştırıldığında, soya sütü de yağda düşüktür ve laktoz intoleransı olanlara alternatif olabilir.
