içindekiler:
- Tıbbi Video: Demir Eksikliği İçin 5 Kanki Besin
- Demir eksikliği anemisi nedir?
- Demirin rolü nedir?
- Ne yapmalıyım
- Gıdalarda demir kaynağı
- Diğer ipuçları
Tıbbi Video: Demir Eksikliği İçin 5 Kanki Besin
Anemiye neden olabilecek çeşitli faktörler vardır ve bunlardan biri folik asit ve B12 vitamini gibi bazı vitaminlerin eksikliği anemiye neden olabilir. Anemi demektirNormalden daha az kırmızı hücreniz var veyaHer kırmızı kan hücresinde normal hemoglobinden daha azına sahipsin.
Yukarıdaki durumda, ikisi kan dolaşımında taşınan oksijen miktarını azaltabilir. Bu yorgunluk, sinirlilik, bayılma ve nefes darlığı semptomlarına neden olabilir. Aneminin nedenine bağlı olarak başka semptomlar da ortaya çıkabilir.
Demir eksikliği anemisi nedir?
Demir içeren yiyecekleri yememek bazen demir eksikliği anemisine neden olur. Yalnızca düşük demir alımıyla zayıf bir diyete sahip olan bazı insanlar, diğer faktörlerin gelişmesi durumunda anemi riski altında olabilir. Örneğin, çocuklarda büyümedeki bir artışla veya hamileliğin veya yoğun bir süre ile neredeyse yetersiz olan bir diyet anemiye neden olabilir. Vegan veya vejeteryan diyetleri gibi kısıtlı diyetler bazen yeterli miktarda demir içermez.
Demirin rolü nedir?
Demirin ana rolü, vücudun her yerine oksijen taşımaktır. Bu rol, hemoglobin adı verilen kimyasalın, akciğerlerden vücudun her yerine oksijen taşıyan ana işlevidir. Demir esas olarak kalplerimizde ve kaslarımızda depolanır.
Demir birçok gıdada bulunur ve iki şekilde gelir: hem ve hem olmayan. Haem demiri vücut tarafından daha iyi emilir ve et (tavuk dahil) ve balık gibi hayvansal ürünlerde bulunur. Heme dışı demir esas olarak fasulye ve yeşil yapraklı sebzeler gibi bitki kaynaklarında bulunur. Bu tür demir, ekmek, tahıl ve un gibi birçok gıdada da bulunur.
Ne yapmalıyım
Vücuttaki demir dengesini korumak için, absorbe ettiğimiz demiri çıkardığımız demirle ayarlamamız gerekir. Demir dışkı, idrar, cilt, ter, saç ve tırnaklardan dışarı çıkar. Kadınlarda, adet sırasında da demir kaybedilir, bu yüzden kadınların diyetlerinde daha fazla demire ihtiyaçları vardır. Uzun vadede yeterli demir seviyesini korumak için diyetimizden yeterince demire ihtiyacımız var. Bununla birlikte, absorbe ettiğimiz demir miktarı günlük demir gereksinimlerimizi karşılayamaz, böylece vücut yeterli demirin olmasını sağlamak için demiri korur ve geri dönüştürür.
Yeterince demir almazsak, mevcut demir miktarı yavaş yavaş azalır. Mevcut demir birikintileri daha sonra vücut tarafından ihtiyaç duyulan demiri sağlamak için kullanılır. Bu zamanla devam ederse, demir rezervleri boşalmaya devam eder ve demir eksikliği anemisi oluşabilir.
Gıdalarda demir kaynağı
İhtiyacımız olan demir miktarı yaşımıza ve cinsiyetimize bağlıdır. En iyi demir kaynağı hayvansal ürünlerden - özellikle kırmızı etten gelir. Bununla birlikte, hayvansal kaynaklardan da iyi miktarda demir elde edebiliriz.
Demir kaynakları şunlardır:
- Kırmızı et ve sakatat - örneğin, sığır eti, kuzu eti, domuz eti, böbrek, karaciğer, kalp, sosis (hamile kadınların karaciğer eti tüketiminden kaçınmaları gerektiğini unutmayın).
- Balık ve kabuklu deniz ürünleri - örneğin sardalye, pilchards, yengeç, hamsi, karides, istiridye.
- Tahıllar ve ürünler - örneğin, ekmek, mısır gevreği, kepek gevreği, yulaf keki, çavdar kıtır.
- Fındık ve tohumlar - örneğin, fındık, macadamia fıstığı, yerfıstığı, ceviz, ceviz, susam, ayçiçeği tohumu, çam fıstığı.
- Yeşil yapraklı sebzeler - örneğin, brokoli, ıspanak, su teresi, lahana.
- Kuruyemiş ve mercimek - örneğin, kuru fasulye, bezelye, mercimek, fasulye, siyah fasulye, barbunya fasulyesi.
- Kuru meyve - örneğin, kuru üzüm, kayısı, erik, kuru üzüm, incir.
- Diğerleri - örneğin, sade çikolata (koyu renkli), çikolata tozu, mango, şuruplu kiraz, Gingernut bisküvi, kekler, köri tozu.
- Kanatlı hayvanlarda az miktarda heme demir bulunur - örneğin, keklik, geyik, tavşan, tavuk, hindi.
Diğer ipuçları
- C vitamini demir yönünden zengin besinlerle almak, demirin daha kolay emilmesine yardımcı olacaktır. Yemeğinize bol miktarda sebze ve meyve veya bir bardak portakal suyu verin.
- Yemek zamanında et yemek, aynı zamanda demiri hayvan kaynaklarından emmeye de yardımcı olabilir.
- Bu tür yiyeceklerle çay içmekten kaçının, çünkü gerçekten emilebilecek demir miktarını azaltabilir. Ham buğday derisi de demir emilimini engelleyebilir, bu nedenle bundan kaçınılmalıdır.
