içindekiler:
- Tıbbi Video: Organik Gıda: Sağlıklı Mı Yoksa Büyük Bir Efsane Mi?
- Organik gıda ile normal gıda arasındaki fark nedir?
- Organik gıdaların daha sağlıklı olduğu doğru mu?
Tıbbi Video: Organik Gıda: Sağlıklı Mı Yoksa Büyük Bir Efsane Mi?
Bugün, birçok insan sıradan yiyeceklerden organik yiyeceklere geçmeye başlıyor. Organik gıdaların daha sağlıklı olduğuna inanılıyor. Bu nedenle, bu yiyeceğin normal yiyeceğe kıyasla nispeten pahalı bir fiyata fiyatlandırılmasına şaşmamalı. Aslında organik gıdaları sıradan gıdalardan ayıran nedir? Daha sağlıklı mı?
Organik gıda ile normal gıda arasındaki fark nedir?
Organik gıda, geleneksel olarak üretilen ve işlenen besindir. Organik terimi, çoğunlukla ekilmemiş bitki besinlerini (sebzeler, meyveler veya tohumlar gibi bitkiler) sınıflandırmak için kullanılır. böcek zehiri.
Organik gıda terimi ayrıca antibiyotik veya büyüme hormonu kullanılmadan üretilen et, kümes hayvanları, yumurta ve süt ürünlerinde de kullanılır. Organik çiftlikler ve çiftlikler kullanmıyor biyo-mühendislikiyon radyasyonu, böcek ilacı spreyleri veya sentetik malzemeler veya lağım çamuru ile yapılan gübreler.
Aşağıdakiler, ABD Tarım Bakanlığı veya USDA tarafından açıklandığı gibi bir organik yiyecekler grubudur:
| Gıda% 100 organik etiketli ise | Yiyecek organik etiketli ise | Gıda etiketli ise "organik malzemelerden yapılmış. " |
| Yiyecekler yalnızca organik olarak işlenmiş organik yardımcı maddelerle üretilmiş, su ve tuz içermeyen işlenmiş bileşenler içermelidir. | Yiyecekler, su ve tuz içermeyen en az yüzde 95 oranında organik madde içermelidir | Yiyecekler su ve tuz içermeyen en az yüzde 70 organik madde içermelidir |
| Atık çamur veya iyonlaştırıcı radyasyon hariç özel yöntemler kullanılarak üretilmez | Atık çamur veya iyonlaştırıcı radyasyon hariç özel yöntemler kullanılarak üretilmez | Atık çamur veya iyonlaştırıcı radyasyon hariç özel yöntemler kullanılarak üretilmez |
| Etiket USDA mührünü veya sertifikasyon acentesinin mührünü görüntüler. | Etiket USDA mührünü veya sertifikasyon acentesinin mührünü görüntüler. | Pakette kullanılan organik içerik ve ajan sertifikası yüzdesini gösterir, ancak USDA mührünü kullanmaz |
Dikkat!
| ||
Organik gıdaların daha sağlıklı olduğu doğru mu?
Organik gıdalar genellikle az miktarda kirlenmiş ve geleneksel olarak üretilmiş bileşenler içerir. Bununla birlikte, USDA'nın kendisi organik gıdaların geleneksel olarak üretilen gıdalardan daha besleyici olduğunu iddia etmemektedir.
Temel olarak, aldığınız her madde veya organik ürün, doğrudan yenildiğinde veya tüketildiğinde mutlaka sağlıklı değildir. Herhangi bir organik gıda (genellikle sebzeler ve meyveler gibi) yemekten önce yıkanmalıdır, çünkü organik gıdalar kir, böcek veya böcek ilacı kalıntıları ile kontamine olabilir.
Son raporlar, organik ürünlerin yüksek düzeyde antioksidan içerdiğini göstermektedir. Ancak fark küçüktür, bu nedenle bu bulguyu haklı çıkarmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Daha yüksek besin içeriği muhtemelen hasat sonrası organik gıda kalitesindeki düşüşün organik olmayan gıdalardan daha hızlı olmasıyla ilgilidir.
Bazı yiyecekler hasat edildiğinde, bu yiyeceklerin besin içeriğinin daha yüksek olacağını gösterdiğinden, hasat zamanında organik yiyecek tüketilmesi önerilir.
Kanser tedavisinde, çoğu insan, kanser durumlarını kötüleştirebilecek pestisitlerin kimyasal tehlikelerinden kaçınmak için organik gıdalar yemeyi seçmektedir. Bu, kanser insanının sağlık seviyesini değiştirmemesine rağmen yapılabilecek bir seçimdir.
