içindekiler:
- Tıbbi Video: Çiğ beslenme (raw food) nedir, faydaları var mıdır?
- Kurallar çiğ gıda diyeti
- 1. pişmiş yemek yemeyin
- 2. Filtrelenmiş veya distile su kullanın
- 3. Organik gıda maddeleri kullanın
- 4. Önce ıslatılmış baklagilleri tüketin
- 5. Bazı yiyecek türlerinden kaçının
- Fayda çiğ gıda diyeti
- Geçme riski çiğ gıda diyeti
Tıbbi Video: Çiğ beslenme (raw food) nedir, faydaları var mıdır?
Çiğ yiyecek diyeti veya çiğ gıda diyeti, vücut sağlığını iyileştirdiği iddia edilen bir diyet türüdür. Bu diyetin arka planı, yemek pişirirken gıdada bulunan besin ve enzimlerin seviyesini azaltacağı zaman kullanılan ısıtma işlemidir. Her ne kadar bu enzimler sindirim için iyi olsalar da ve özellikle kronik olanlar gibi çeşitli hastalıklarla savaşmaya yardımcı olurlar.
Kurallar çiğ gıda diyeti
Tıpkı diğer diyet türlerinde olduğu gibi, bu diyeti izlemek isteyenler için çiğ yiyecek diyetleri için de bir takım kurallar vardır.
1. pişmiş yemek yemeyin
% 100 çiğ gıda diyetindeyseniz, 46 santigrat dereceden fazla işlenen gıdalar tüketilmemelidir, çünkü 46 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklar ile pişirilmiş veya işlenmiş gıdalar, gıdaların sindirilmesini zorlaştırırken bazı enzimlerini kaybedecektir. Derin gıda işleme çiğ gıda diyeti genellikle bir mutfak robotu kullanın (mutfak robotu), kurutucu ve karıştırıcı.
2. Filtrelenmiş veya distile su kullanın
Çiğ bir gıda diyetinin temel amacı, vücutta çalışan hücrelerde mümkün olan en doğal şekilde yardımcı olan besinleri sağlamaktır. Sunum ham halde olduğu için temizlik, göz önünde bulundurulması gereken önemli konulardan biridir. Steril olmayan su kullanımı, gıdalardaki toksinler veya parazit riskini artırabilir ve potansiyel olarak hastalığa neden olabilir. Yemeğin işlenmesinde rol oynayan bir bileşen olarak çiğ gıda diyeti (yapmak gibi smoothies ve meyve suyu) sonra süzülmüş veya damıtılmış su en iyi seçimdir.
3. Organik gıda maddeleri kullanın
Çünkü bu diyette yiyecekleri ısı kullanarak işlemekten kaçınıldığından, kullanılan yiyeceğin, biri pestisitlerden gelen çeşitli toksik türlerden arındırılmış olduğundan emin olmalısınız. Yiyecekleri ısı kullanarak işlemek ve pişirmek aslında gıda bileşenlerinde bulunan çeşitli toksinleri ve zehirleri öldürebilir, ancak çiğ bir gıda diyetine girmeye karar verirseniz, o zaman güvenli olan hammaddeleri seçmek kesinlikle daha iyi olacaktır.
4. Önce ıslatılmış baklagilleri tüketin
Yaygın olarak kullanılan yiyeceklerden biri olarak çiğ gıda diyeti, fasulye işlenmesi de dikkate alınmalıdır. Kaju, badem veya fındık gibi fasulye ilk önce suya batırılmalıdır (elbette filtrelenir). Bu daldırma acı tadı ortadan kaldırmaya yardımcı olur ve çiğ tüketilse bile fasulyelerin sindirilmesini kolaylaştırır. Bu daldırma işlemi, genellikle fasulyeyi işlemek için kullanılan kızartma işleminin yerini alabilir.
5. Bazı yiyecek türlerinden kaçının
Genellikle çiğ gıda diyetine dahil olmayan bazı yiyecek türleri yumurta ve süt ve işlenmiş ürünlerdir, çünkü ilk işleme tabi tutulmadan tüketilirlerse tehlikeli olma eğilimindedirler. Bunu düzeltmek için kaju sütü veya badem sütü gibi çekirdeklerden yapılan sütü tüketebilirsiniz. Tahıllar da genellikle önlenir, çünkü genellikle ilk önce pişirilmeleri gerekir; çiğ gıda diyeti tüketilmeden önce ıslatılması gereken çiğ yulaf veya çiğ kinoadır.
fayda çiğ gıda diyeti
Çiğ bir gıda diyetinin ana konsepti, gıdada bulunan doğal enzimlerin önemidir. Bu doğal enzimlerin varlığı, vücudumuzun sadece yiyecekleri sindirmek için aşırı enzimler üretmesine gerek duymaz. Ham gıda diyeti, aynı zamanda gıda kullanarak ısı işlemenin, çoğu vitamin ve mineral kaybına bağlı olarak bir yiyeceğin besin değerini azaltabileceğine inanmaktadır. İşlenmiş gıdalar ayrıca sindirimi daha uzun sürebilir ve sindirim sisteminizi ve atardamarlarınızı mükemmel bir şekilde sindirilmemiş yağ, protein ve karbonhidratlarla tıkayabilir. Bunun yanında çiğ gıda diyeti ayrıca yapabileceğini iddia etti:
- Size daha fazla enerji verir.
- Cilt görünümünü ve sağlığını iyileştirin.
- Sindirim sisteminin etkinliğini arttırın.
- Kilo ver.
- Dejeneratif hastalıklardan, özellikle kardiyovasküler sağlıkla ilgili hastalıklardan muzdarip olma riski.
Geçme riski çiğ gıda diyeti
Sağlığınızı iyileştirdiği iddia edilmekle birlikte, diğer diyet türleri gibi çiğ yiyecek diyeti de riskli değildir. Geçmek istiyorsanız dikkat etmeniz gereken bazı şeyler çiğ gıda diyeti şunlardır:
- Pişirilmediğinden, tükettiğiniz yiyecekler toksik ve zararlı parazitler içerebilir. Kapsamlı olmayan yiyecek temizleme işlemi yiyecek zehirlenmesi riskinizi artırabilir. Ayrıca manyok, et ve süt gibi çiğ yenmemesi gereken yiyecek türleri vardır. Çiğ, işlenmemiş et zararlı bakteriler, parazitler ve virüsler içerebilir. Isıtma işleminden geçmeyen süt de içerebilir Mikobakteriler bovispulmoner olmayan TB hastalığına neden olabilir.
- B12 vitamini eksikliği yaşayabilirsiniz. Bu vitamin, beyin fonksiyonunun korunmasında ve kırmızı kan hücrelerinin ve DNA sentezinin üretilmesinde rol oynar. B12 Vitamini sadece et, süt ve balık gibi hayvansal ürünlerde bulunur. Bu tür yiyecekler, onu tüketenler için zor olan yiyecek türüdür. çiğ gıda diyeti bu nedenle B12 vitamini eksikliği geliştirme riski artar.
- Osteoporoz riskiniz de artabilir. Kemik yoğunluğu seviyesini etkileyen faktörlerden bazıları kalsiyum tüketimi ve D vitamini yeterli ve daha düşük ağırlıkta olanlardır. içinde çiğ gıda diyetiAna yemek, sebze ve meyveler gibi kalorisi düşük bir besin türüdür. Koyu yeşil yapraklı sebzelerden (lahana ve brokoli gibi) kalsiyum alabilseniz bile, tüketmeniz gereken sebze miktarı daha fazladır. Örneğin sütteki kalsiyumun aksine. Sadece bir bardak süt 300 mg kalsiyuma katkıda bulunabilir. Düşük kalorili olan bir diyet yapmak kemik yoğunluğunuzu daha hızlı azaltma riskini artırarak osteoporoza neden olabilir.
Ayrıca OKUYUN:
- Akdeniz diyeti, kalp hastalığı için en iyi diyet
- DASH Diyet ve Mayo Diyet, Hangisi Daha İyi?
- Kilo Vermek Bir Muz Diyet Sundries
