Pancarın Vücut Sağlığına Yararları

içindekiler:

• Tıbbi Video: Kırmızı Pancarın Faydaları Saymakla Bitmiyor
  
• Pancarın yararları ve besinleri nelerdir?
  
• Pancar içindeki beslenme
  
• Pancarın sağlığa faydaları
  
• 
  
• 1. İçinde birçok antioksidan içerir
  
• 2. Vücut için doğal detoks (böbrekler ve karaciğer)
  
• 3. Hipertansiyonu önleyebilir
  
• 4. Sporcular için ideal yiyecek olan dayanıklılığı arttırın.
  
• 5. anemi önlemek
  
• 6. Sindirim sorunlarını azaltır
  
• 7. Kilo vermek isteyenler için uygun
  
• 8. Kepek probleminin üstesinden gelmek
  
• 9. Doğal gıda boyası
  
• 10. Doğal saç boyaları
  
• Pancar yaprakları da yararlıdır
  
• Pancar nasıl pişirilir veya işlenir?
  
• Ancak pancar tüketmeden önce aşağıdaki hususlara dikkat edin.
  

Tıbbi Video: Kırmızı Pancarın Faydaları Saymakla Bitmiyor

Pancar aileden gelen bir bitkidir Amaranthaceae-Chenopodiaceae, Pancar hala turp sebzeleri ve diğer köklü sebzeleri olan bir ailedir. Genel olarak, bu meyve sadece tıbbi sağlık için tatlı hisseden kökleri tarafından kullanılır. Ancak zamanla, meyve eti ve yaprakları da tüketilir.

Pancar ilk önce Afrika'da binlerce yıl önce insanlar tarafından tüketildi. Meyve kökleri o kadar popülerdir ki, Asya ve Avrupa'ya yayılmıştır. Sonra, bu insanlar kendi alanlarında onu geliştirir ve tüketir.

16. yüzyıldan 19. yüzyıla kadar, çeşitli faydalar elde etmek için pancar kullanılmıştır. Örneğin, meyve suyu gıda renklendirmesi olarak kullanılır. Meyvelerdeki şeker içeriği yiyecek ve içeceklerde tatlandırıcı karışımı olarak kullanılır. Ayrıca, 19. yüzyıl civarında, bu meyve, şeker kamışından yapılan şekeri çıkarmak ve saflaştırmak için bir bileşen karışımı olarak kullanılmaya başlandı.

Pancarın yararları ve besinleri nelerdir?

Pancar veya kırmızı pancar bir kırmızımsı mor yumru türüdür. Şekil bir patatese benzer ve pancarın yararları da köklerde ve gövdelerde bulunur. Pancar genellikle meyve suyuyla tüketilir veya yumuşak bir yapıya sahip bir öğüne tekrar işlenir.

Yapraklar sebzelere pişirilse de pancarlar sağlık açısından birçok yarar sağlayan yumruları için daha iyi bilinmektedir. Pancar yüksek karbonhidrat içerir, ancak yağ, kalori ve protein içeriği çok düşüktür.

Bu yüzden bir diyet programında olanlar için çok iyidir. Pancarda bulunan betasiyanin içeriği (mor pigment) ve betasantin (sarı pigment), rengi kırmızıyı morumsu hale getirir. Bu kalın renk nedeniyle pancarlar aynı zamanda doğal gıda boyası olarak da kullanılır.

Bu meyve genellikle Amerika ve İngiltere'de bulunur, ancak satın almak isterseniz, süpermarkette alınabilir. Haydi, aşağıdaki açıklamada pancarın vücut için faydalarının sayısızını görün.

Pancar içindeki beslenme

Pancarda, aşağıdaki gibi birçok besin maddesi bulabiliriz:

• Folik asit
• Kaliumen
• elyaf
• C vitamini
• magnezyum
• demir
• fosfor
• triptofan
• Caumarin
• Betasianin

Pancarın sağlığa faydaları

1. İçinde birçok antioksidan içerir

Antioksidanlar, vücuttaki zararlı serbest radikallerin girişini nötrleştirmeye yardımcı olan bileşiklerdir. Antioksidanlar ayrıca oksidatif stresi önleyebilir ve vücudunuzdaki iyi hücrelere zarar verebilir.

Ek olarak, çeşitli çalışmalar antioksidanların vücudu kalp hastalığı, kanser ve diyabet gibi birçok kronik hastalığa karşı koruyabildiğini buldu.

Pancarın faydaları, doğal olarak hastalıklara, antioksidanlara, vitaminlere ve minerallere karşı savaşmak için yüksek oranda bitkisel besin içeriğinde de bulunur. Aslında pancar, fito-besinler, yani betalain içeren bir meyve kaynağı olarak kabul edilir. Betalain cilt tonunu aydınlatmak için iyidir. Ayrıca vücudunuzdaki bazı kanser türlerini ve diğer hastalıkların korunmasına yardımcı olabilir.

2. Vücut için doğal detoks (böbrekler ve karaciğer)

Vücut aslında toksinleri (detoks) kendiliğinden kaldırabilir, bu zehirlenmeyi önlemek için doğal olarak olur. İlk olarak, kanı süzmek ve idrar üretmek için işlev yapan bir böbrek detoks organı vardır.

Daha sonra solunan oksijenden karbondioksiti uzaklaştırmayı sağlayan akciğerler vardır. Zehirleri ve diğer zararlı parçacıkları gözeneklerden dışarı iten bir deri var. Ayrıca, toksinlerin ve diğer zararlı maddelerin kandan uzaklaştırılması yoluyla detoksifikasyonda önemli bir rol oynayan kalpler de vardır.

Vücudu toksinleri atmaya teşvik etmek için pancar, bu organların bazılarına, özellikle de böbreklere ve karaciğeri en iyi şekilde çalışmaya devam ettirebilir. Bu Polonya'da yapılan araştırmalardan bulundu.

Bu çalışma, pancar verilen bir fareyi test etti, sıçan daha önce vücudundaki hücrelere zarar vermişti. Rutin olarak pancar verildikten sonra, Fitoterapi Araştırmaları dergisinde yayınlanan araştırmalar, bu farelerin daha sağlıklı olduğunu buldu.

Bu sonuçlar, enzimlerinin seviyelerinin iyi olduğunu ve vücutlarındaki detoks organlarının, pancarın tüketimi nedeniyle vücuttaki toksinleri uzaklaştırmak için azami çalışma gösterdiğini ortaya koyan farelerin vücutlarında bulundu. Pancar suyu, havuç ve salatalık kombinasyonunun tüketimini de unutmayın, böbrekleri ve karaciğeri her iki organda gömülü zehirlerden temizlemenin en iyi yollarından biridir.

3. Hipertansiyonu önleyebilir

Belirgin şekilde kanıtlanmış, bu pancar yumruları gelen içme suyu azalır yüksek tansiyon, Yeşil yapraklı sebzelerde de bulunan nitratın içeriği kan basıncını düşürür.

Barts ve Londra Tıp Okulu ve ayrıca Yarımada Tıp Fakültesi tarafından yapılan araştırmaların sonuçları, hipertansiyonu azaltmak için bu ucuz yoldan bahsetmektedir. Göre Prof. Barts ve London School of Medicine'den Amrita Ahluwalia, pancar suyu ve nitrat bakımından zengin diğer sebzeler içilmesi kalp sağlığını koruyacak.

4. Sporcular için ideal yiyecek olan dayanıklılığı arttırın.

İngiltere'deki Exter Üniversitesi'nden yapılan araştırmalar, pancar suyunun içilmesinin, genellikle sporcular için egzersiz yapan insanların,% 16 daha güçlü ve dayanıklı olmalarına yardımcı olabileceğini, çünkü nitrat içeriğinin, egzersiz sırasında oksijenin yanmasını azaltacağını, böylece yorgunluğun azaltılacağını belirtti.

Pancarın bir sporcunun diyetinden faydalandığı kanıtlanmıştır. Bunun nedeni, nitrat içeriğinin hücreleri vücutta enerji üretmede daha iyi hale getirdiği ve böylece performansı artırabileceği kanıtlanmış olmasıdır.

Ek olarak, 2011'deki bir deneme çalışması, düzenli olarak pancar suyunun tüketilmesinin bir kişinin enerjisini ve dayanıklılığını yüzde 2,8 daha fazla enerjiye artırabileceğini buldu.

Diğer çalışmalar da nitrat takviyesinin egzersiz sırasındaki yorgunluğu azaltabileceğini ve sporcular için uygun olan yüksek yoğunluklu egzersizleri güçlendirdiğini göstermiştir.

5. anemi önlemek

Bu kırmızımsı meyve genellikle kanın rengiyle ilişkilendirilir, bu nedenle sorunların üstesinden gelmek için kullanılır anemi, Aslında, aneminin üstesinden gelmek, kırmızı kan hücrelerini yeniden aktive eden ve yeniden üreten ve kırmızı kan hücrelerinin sağlığı için yararlı olan oksijeni sağlayan yüksek demir içeriğidir.

6. Sindirim sorunlarını azaltır

Pancar bir porsiyon pancar bardağı 3.8 gram sağlayan lif bakımından zengin bir meyvedir. Fiber içeriği, gıdanın sindirim bağırsağında dolaşmalarına yardımcı olur. Lif ayrıca dışkıyı yumuşatmaya yardımcı olabilir, böylece bağırsak hareketlerinizi veya bağırsak hareketlerinizi rahat, sağlıklı ve düzenli hale getirebilirsiniz.

Bir araştırma, meyvede lif alımının kabızlık veya dışkılamada zorluk çeken insanlarda dışkılama seviyesinin pürüzsüz hale gelebileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, sadece yapılan çalışmalarda, diğer araştırmalar pancar meyvesinin yararlarından lif alımının ayrıca sindirim sağlığı için başka şekillerde de faydalı olduğunu ve bağırsak, hemoroid ve bağırsak enfeksiyonları gibi koşulları koruyabileceğini göstermiştir. Mide veya mide asidi.

Sindirim sorunları, mide bulantısı, ağrı veya ishal yaşarsanız, bir çorba kaşığı limon suyuyla veya havuç suyuyla karıştırılmış pancar suyunu içebilirsiniz. Kahvaltıdan önce sabahları bir çorba kaşığı bal ile karıştırılan pancar suyunun azaltılması yardımcı olacaktır. midede şişkinlik.

7. Kilo vermek isteyenler için uygun

Çok sayıda besin içermesinin yanı sıra, pancar çok fazla lif içerir ancak kalorileri düşüktür. Bir diyet programındaysanız veya kilo vermek istiyorsanız, bu iyi bir besin kaynağıdır. Aslında, her bir pancar bardağı, 59 kalori ve 3.8 gram lif ya da gün boyunca ihtiyaç duyduğunuz lifin yüzde 15'ine eşdeğer miktarda içerir.

Lif tükettiğinizde, lif sindirim sisteminde yavaşça hareket eder. Lif, açlığa direnmenize yardımcı olan ve dolu kalabileceğiniz şeydir. Boston'daki bir araştırmaya göre, günde 14 gram lif alımı günlük kalori alımını yüzde 10'a kadar düşürebiliyor. Ayrıca, sık sık değil, sonuçta düzenli olarak pancar tüketir ve sağlıklı besinler yiyorsanız, vücut kilonuz 4 ay boyunca yavaş yavaş 4 kilo çekebilir.

8. Kepek probleminin üstesinden gelmek

Sorunu çözmek kepek güzel saçlarınızda, biraz kaynatmayı deneyin, sonra uygulayın ve saç derisine hafifçe masaj yapın. Gecede bir havlu ile sarılmış bırakın. Ertesi gün, durulayın ve şampuan.

9. Doğal gıda boyası

Parlak kırmızı üreten betanin içeriği, dondurma, ıslak kek veya hamur işleri ve jöle gibi doğal gıda renklendirmesinde kullanılabilir.

10. Doğal saç boyaları

Saçınızı kına tozu ile boyayacaksanız, siyah seçmeyi ve ardından kırmızı pancar suyuyla karıştırmayı deneyin. Sonuçta saçınız bordo ve doğal renk tonlarıyla siyah olacaktır. Daha sağlıklı ve hala doğal olarak güzel.

Pancar yaprakları da yararlıdır

Meyvenin köklerine ve etlerine ek olarak, pancar yapraklarının da yararlı olduğu ve tüketilebileceği anlaşılmaktadır. Bu kırmızımsı mor meyve yaprağı içerirProtein, fosfor, çinko, lif, B6 vitamini, magnezyum, potasyum, bakır gibi önemli besinler. Ek olarak, yapraklar aynı zamanda büyük miktarda A vitamini, C vitamini, kalsiyum ve demirdir.

Pancar yaprakları aslında ıspanaktaki demire göre daha fazla demire sahiptir (aynı botanik familyadaki diğer yeşil yapraklı sebzeler). Daha sonra, besin değeri de köklerde veya etin kendisinde beslenmeden daha yüksektir. İşte yaprakların yararlarından bazıları:

• Kemik gücünü artırarak osteoporozun önlenmesine yardımcı olun
• Alzheimer hastalığıyla savaş
• Antikor ve beyaz kan hücrelerinin üretimini uyararak bağışıklık sisteminizi güçlendirir

Pancar nasıl pişirilir veya işlenir?

Pancar pişirmenin veya işlemenin birçok yolu vardır. Bunlardan biri çiğ yenebilir, tavada kızartma veya yemek tarifleri ile hatta pişmiş bile yenilebilir.

Çiğ pancar yersen, biraz sert ama biraz tatlı bir dokuya sahipler. Genellikle insanlar salatalara pancar veya smoothie karışımı olarak eklerler. Pancar çiğ yiyerek, genel besinleri pancardan doğal olarak alabilirsiniz.

Çiğ olarak yenmenin yanı sıra, pancarları pişirme karışımınızdaki diğer malzemeler olarak da karıştırabilirsiniz. Pancar pişirirseniz etin dokusu daha yumuşak ve biraz daha tatlı hale gelecektir. Bu meyve genellikle peynirle veya balzamik sirke kullanılarak kullanılır.

Kavurma pancar da daha güçlü bir tatlı hissi sağlayabilir. Çünkü, pişmiş pancardaki şeker içeriği doğrudan tatlı pancar şekerinden elde edilen orijinal bir karamel sıvı olabilir.

Kızartmanın yanı sıra pancar da haşlanabilir veya buharda pişirilebilir. Pancarın pişirilmesinin, pişirilmesinin veya çok uzun süre kaynatılmasının, içlerinde bulunan bazı besin maddelerinin yok olmasına neden olabileceğini not etmek önemlidir. Her iki durumda da, çok olgunlaşana kadar yemek yapmayın, yemek pişirmeye neredeyse hazır olduğunda pancarları koyun.

Bu, oksidasyonu önlemek ve pancarınızın besin değerini maksimize etmek için kullanışlıdır. Ayrıca, maksimum beslenme avantajı elde etmek için taze bitler veya pancar turşusu seçin.

Ancak pancar tüketmeden önce aşağıdaki hususlara dikkat edin.

Bitlerin birçok yararı olmasına rağmen, pancar tüketirken göz önünde bulundurulması gereken birkaç şey vardır. Nadir olmasına rağmen, bazı insanlar pancar alerjisi olabilir. Kaşıntı, kaşıntı veya şişme gibi gıda alerjisi belirtileri yaşarsanız, bitleri hemen kullanmayı bırakın ve doktorunuzla konuşun.

Ayrıca, pancarın yüksek şekerli sebzelerden biri olduğunu unutmayın. Bir fincan pancar yemek, kan şekeri seviyesini arttırmada olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Bu nedenle, yüksek şeker içeriği nedeniyle seyrek olarak değil, pancarlar genellikle "şeker pancarı" veya "pancar suyu buharı" olarak adlandırılan rafine şeker üretiminde kullanılır.

Bu şeker türü oldukça yüksek bir kimyasal işlem geçirir ve hatta pancarın besin içeriğine zarar verebilir ya da ortadan kaldırabilir. Bu yüzden işlenen ve tüketilen bitlere dikkat etmek önemlidir. Pancar özünden elde edilen pancar şekeri, beyaz şeker kamışı veya yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi diğer rafine şeker türleri kadar tehlikelidir.

O zaman teneke kutuda üretilen bitlerden ne haber? Taze pancar yoksa konserve pancar iyi bir seçenek olabilir, ancak bu bitlerin folat ve potasyum dahil sadece birkaç mikro besin içerdiğini hatırlamak önemlidir. Ayrıca daha yüksek sodyum içeriğine sahip olabilirler. Uç, konserve pancarı tüketmeden önce suyla temizlemektir. Bu, konserve meyvelerdeki fazla tuz içeriğini gidermeyi amaçlar.