içindekiler:
- Tıbbi Video: Sağlıklı Beslenme Rutinim | Ne yemeli Ne YEMEMELİ?
- Şeker hastaları için gıda rehberi
- Karbonhidrat
- şişman
- Protein
- Sodyum
- Elyaf
- şeker
- Şeker hastaları için bir yemek menüsü tasarlama
- Menü 1
- Menü 2
- Menü 3
Tıbbi Video: Sağlıklı Beslenme Rutinim | Ne yemeli Ne YEMEMELİ?
Sağlıklı yiyecek seçimi herkes için, ama özellikle şeker hastaları için zorunludur. Yemek yeme alışkanlıklarınızı değiştirmeniz gerektiğinde zor hissetmemeniz için, yavaş yavaş başlayabilir, sizin için en kolay yeme alışkanlıklarını değiştirebilirsiniz.
Başarılı olursa, yapmanız gereken en zor yeme alışkanlıkları seviyesine devam edin. Eğer sorun yaşıyorsanız, en yakın klinikte veya hastanede bir beslenme uzmanından yardım isteyin. Beslenme uzmanları, sağlık durumunuza uygun sağlıklı bir diyet geliştirmenize yardımcı olacaktır.
Bu sağlıklı beslenme normal kan şekeri korumanıza yardımcı olur.
Şeker hastaları için gıda rehberi
Şeker hastaları için beslenme düzenlemeleri ilkesi, genel halk için önerilen diyet, yani dengeli bir diyet ve her bir kişinin kalori ve beslenme gereksinimlerine uygun olarak neredeyse aynıdır.
Diyabetli kişilerin düzenli yemek tarifelerinin, kalori çeşitlerinin ve miktarlarının önemini vurgulamaları gerekir. Diyabet için bir diyet ilkesi sık sık ama küçük porsiyonlarda yemektir.
Endonezya Endokrinoloji Derneği'ne dayanan diyabetik hastalar için aşağıdaki besin bileşimi önerilmektedir.
karbonhidrat
Tüketim için önerilen karbonhidratlar, toplam kalori alımının yüzde 46-65'i kadardır. Özellikle yüksek lifli karbonhidratlar. Önerilen toplam karbonhidrat, günde 130 gramdan az değildir.
şişman
Şeker hastaları için yağ alımı, kalori ihtiyacının yüzde 20-25'idir ve toplam enerji alımının yüzde 30'unu geçemez.
Doymuş yağlar için önerilen bileşim kalori ihtiyacının yüzde yediden fazla değildir. Çoklu doymamış yağlar için ise yüzde ondan az olmamakla birlikte kalanları da doymamış yağlardan almaktadır. Önerilen kolesterol tüketimi günde 200 miligramdan az olmamakla birlikte.
Doymuş yağlar ve yağlı et gibi trans yağlar içeren yiyecekleri sınırlamak en iyisidir.
protein
Diyabetik hastalarda ihtiyaç duyulan kalori ihtiyacı toplam kalori alımının yüzde 10-20'si kadardır. Diyabetik hastalar için iyi protein kaynakları balık, karides, kalamar, yağsız et, derisiz tavuk, az yağlı süt ürünleri, fındık, tofu ve tempeh'tir.
sodyum
Diyabetik hastalar için önerilen sodyum alımı günde 2.000 miligramdan az değildir. Hipertansiyonu olan şeker hastalarının sodyum alımını azaltmaları gerekir.
Sodyum kaynakları arasında tuz, çinko, soda ve sodyum benzoat ve sodyum nitrit gibi koruyucular bulunur.
elyaf
Şeker hastalarının fındık, meyve ve sebzelerden ve ayrıca yüksek lifli karbonhidrat kaynaklarından lif tüketmeleri teşvik edilir. Diyabetli insanlar için lif tüketimi için öneriler, çeşitli gıda kaynaklarından günlük 20-35 gram civarındadır.
Fiber, daha uzun süre kalmanıza, kan yağını azaltmanıza, kan şekerini düşürmenize ve insülin direncini azaltmanıza yardımcı olabilir.
şeker
Şeker yemek, günlük güvenli limitleri bildiğiniz sürece kötü bir şey değildir. Endonezya Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığı tarafından bir günde kişi başına önerilen şeker tüketiminin limiti 50 gram şekerdir.
Şekeri düşük kalorili bir tatlandırıcıyla değiştirin ve vücutta insülin işlevini geliştirmek için krom içerir, böylece şeker hastalarının kan şekerini kontrol etmesine yardımcı olur. Gazlı içecekler, meyve suları, sporcu içecekler ve diğerleri dahil olmak üzere her türlü tatlı içeceğin azaltılması. Tatlı yiyecekler istiyorsanız, küçük porsiyonlar yiyin.
Şeker hastaları için bir yemek menüsü tasarlama
Şeker hastaları için bir yemek menüsü hazırlarken hatırlanması gerekenler, şeker, tuz, yağ ve lif oranı yüksek yiyeceklerdir. Ek olarak, günlük kalori gereksinimlerine göre şeker hastaları için yemek yemek de görülür.
Evde yemek deneyebileceğiniz şeker hastaları için aşağıdaki yemek menüsü seçenekleri.
Menü 1
Bir çeşit diyabetik diyet içeren günlük menü 1900 kalori (315 gram karbonhidrat, 59 gram protein, 46 gram yağ)
Kahvaltı:
- 200 gram civarında pirinç (1,5 su bardağı)
- 1 adet omlet
- Tolo çekirdeklerini yaklaşık 20 gram sote edin (2 yemek kaşığı)
- Balkabağı çorbası
atıştırmalıklar: kavun suyu
Öğle yemeği:
- 200 gram civarında pirinç (1,5 su bardağı)
- Mangut yaklaşık 40 gram balık (1 adet)
- Tempe mendoan yaklaşık 50 gram (2 adet)
- 100 gram civarında tuzlanmış sebzeler (1 kase)
- Çeyrek meyve ananas
atıştırmalıklar: yaklaşık 20 üzüm
Akşam yemeği:
- 200 gram civarında pirinç (1,5 su bardağı)
- Kızarmış tavuk yaklaşık 40 gram (1 adet)
- Kızartılmış mantarlı tofu, tofu yaklaşık 110 gram
- Yaklaşık 100 gram ıspanak (1 kase)
- papaya
Menü 2
Bir çeşit diyabet diyetine sahip günlük menü 1900 kalori (299 gram karbonhidrat, 60 gram protein, 48 gram yağ).
kahvaltı
- Pirinç yaklaşık 200 gramdır (1 su bardağı)
- Kızartılmış tempe 50 gram (1 adet)
- 50 gram tuzlu ördek yumurtası (1 adet)
- Oyong sebzeleri
atıştırmalıklar: 5 krekers
öğle yemeği
- 200 gram civarında pirinç (1,5 su bardağı)
- Kızarmış balık yaklaşık 40 gram (1 adet)
- Cah lahana yaklaşık 100 gram (1 su bardağı) su ıspanak ve yaklaşık 50 gram (2 adet) oncom içerir.
- 2 muz
atıştırmalıklar: yarım bardak yoğurt
Akşam yemeği:
- 100 gram civarında pirinç (1 su bardağı)
- 1 adet omlet
- Sote brokoli yaklaşık 100 gram (1 bardak) brokoli ve yaklaşık 20 gram (1 yaprak) fasulye ezmesi içerir
- elma
Menü 3
Diyabetik tip 2100 kalorili günlük menü (339 gram karbonhidrat, 64 gram protein, 53 gram yağ).
Kahvaltı:
- 150 gram civarında pirinç (1 su bardağı)
- İstiridye soslu Cah eti yaklaşık 35 gram
- Kızarmış unu yaklaşık 50 gram (2 adet)
- Oseng-oseng uzun fasulye ve fasulye filizi yaklaşık 50 gram
atıştırmalıklar: karpuz
Öğle yemeği:
- 200 gram civarında pirinç (1,5 su bardağı)
- Balık Biberi yaklaşık 40 gram (1 adet)
- Tempe mendoan yaklaşık 50 gram (2 adet)
- Lodeh sebze
- ananas
atıştırmalıklar: 3 dilim margarinli beyaz ekmek ve yarım bardak soursop suyu
Akşam yemeği:
- 200 gram civarında pirinç (1,5 su bardağı)
- Tavuklu kek yaklaşık 40 gram (1 adet)
- Bacem tofu yaklaşık 110 gramdır.
- Hardal sosu yaklaşık 50 gram
- muz
