içindekiler:
- Tıbbi Video: Gıda zehirlenmelerinde ilk yardım nasıl yapılmalı?
- Neden gıda zehirlenmesi alıyoruz?
- Gıda zehirlenmesinin belirtileri ve belirtileri nelerdir?
- Doğru gıda zehirlenmesi ile nasıl baş edilir
- Gıda zehirlenmesini önleme ipuçları
Tıbbi Video: Gıda zehirlenmelerinde ilk yardım nasıl yapılmalı?
Gıda zehirlenmesi vakaları hala gelişmekte olan pek çok ülkede sıkça bulunurken, Endonezya bunlardan biridir. Çoğu durumda, gıda zehirlenmesine yol kenarındaki dikkatsiz yeme alışkanlıkları neden olur. Gıda zehirlenmesi belirtileri kirli yiyecekleri yedikten hemen sonra ortaya çıkmaz, bu yüzden birçok insan hastalandıklarını fark etmez. Aslında, doğru şekilde kullanılmadığı takdirde gıda zehirlenmesi ölümle sonuçlanabilir. Çok geç olmadan, aşağıda gıda zehirlenmesinin üstesinden gelmeyi öğrenin.
Neden gıda zehirlenmesi alıyoruz?
Steril olmayan, pişirilinceye kadar pişirilmeyen yiyecekler ve kötü kişisel hijyen nasıl işlenir ve hazırlanır? Yiyeceklerde zehirlenme tehlikesine neden olan patojenleri davet edebilir. Gıda zehirlenmesinin en yaygın nedeni bakterilerdir, ancak mantar, alg, parazit veya virüslerden de kaynaklanabilir.
Bu mikrop en sonunda sindirim sistemimizdeki yiyecek ve topraklarla yutulur. Mikroplar vücutta kaldıklarında, sindirim kanalında çoğalmaya devam ederler ve aynı zamanda sindirim sistemi duvarını tahriş eden, bazen de dokuya zarar veren zehirler üretmeye devam ederler.
Gıda zehirlenmesinin belirtileri ve belirtileri nelerdir?
Gıda zehirlenmesi belirtileri, kontamine yiyecekleri yediğinizde hemen görünmez. Zehirlenmeye neden olan mikropların vücutta çoğalması uzun zaman alır. Örneğin Salmonella bakterileri, yaklaşık 6-72 saatlik bir inkübasyon süresi gerektirir, böylece yeni semptomlar, bu yiyecekleri tüketdikten 2-5 gün sonra ortaya çıkacaktır.
Campylobacter bakterileri, 2-5 güne kadar olan Salmonella'dan daha uzun bir kuluçka süresine sahiptir. Kuluçka döneminden sonra, gıda zehirlenmesi belirtileri hissedeceksiniz.
Gıda zehirlenmesinin bazı yaygın belirti ve semptomları:
- Mide bulantısı ve kusma
- İshal (eğer zehirlenme bakteri Campylobacter veya E. coli'den kaynaklanıyorsa bile kanla birlikte olabilir).
- Mide ağrıları ve krampları, genellikle yedikten sonra 12-72 saat içinde
- Bulantı ve kusmanın başka bir belirtisi olarak dehidratasyon
- baş ağrısı
Yiyecek zehirlenmesi aynı zamanda ateş, nefes darlığı, kas ağrıları gibi diğer semptomlara da belirgin bir sebep olmadan zayıf ve yorgun hissedene kadar neden olabilir. Bu şikayetler, neden olan patojenin tipine bağlı olarak 1-3 gün sürer.
Doğru gıda zehirlenmesi ile nasıl baş edilir
Gıda zehirlenmesinin nasıl üstesinden gelineceği, farklı mikroplar nedeniyle farklı tedavi şekillerinden dolayı neden tarafından ayarlanacaktır. Bununla birlikte, çoğu gıda zehirlenmesi vakası kendi başına iyileşebilir ve özel bir tedavi gerektirmez.
Tıbbi yardım almadan önce evde yapabileceğiniz gıda zehirlenmeleri ile ilgili bazı genel prensipler şunlardır:
- Yeterince dinlen.
- Susuz kalmayı önlemek için bol su içiniz. ORS (tuz ve şeker çözeltisi) içerek de ilave edilebilir.
- Alüminyum hidroksit veya kaopektat gibi bağırsaktaki toksinleri emerken dışkıyı yoğunlaştırmak için antidiarreal ilaçlar alın.
- Antimuntah ilaçları vermeyin, sadece veya siz ciddi bir dehidrasyon varsa, ilacı verin.
- Bisküvi gibi yoğun yiyecekleri yiyin, her zamanki gibi yiyecek yemeye geri dönene kadar gevrekleri yavaşça kurutun. Bu aynı zamanda çocuklar için de geçerlidir.
- Sağlıklı bir yaşam tarzı uygulayın ve daima kişisel hijyen sağlayın.
Eğer diyabetiniz, düşük bağışıklık sisteminiz, yaşınız varsa veya karaciğer hastalığınız varsa, daha fazla enfeksiyonu önlemek için antibiyotikler (örneğin 5 gün boyunca Ciprofloxacin 2 × 500 mg) alabilirsiniz. Fakat bu durumda, önce doktorunuza danışmanız iyidir.
Gıda zehirlenmesini önleme ipuçları
- Yemek yemeden önce ellerinizi yıkayınız.
- Yiyecekleri bir dondurucuda (dondurucuda) saklarsanız, sıcaklığın 4ºC'nin altında olduğundan emin olun.
- Saklarken çiğ ve pişmiş yiyecek bileşenlerini ayırın.
- Her zaman temiz su ve taze yiyecek kullanın.
- Doğrudan kesmeden, soymadan veya yemeden önce meyve ve sebzeleri yıkayın.
- Tamamen pişene kadar yiyecekleri pişirin.
- Her yiyeceği hava geçirmez bir kapta ve güneş ışığından uzakta saklayın.
- İşlenmiş pastörize edilmemiş süt ürünleri tüketmekten kaçının.
